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中国咖啡行业投资分析及前景预测
咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。
2014-06-03 咖啡行业 我要分享巴西精品咖啡是如何分类的 精品咖啡评级的综合过程
在巴西,精品咖啡的分类,首先是对咖啡进行视觉分析,首先看外观,看咖啡是否有污渍,是否有种类上的混合,以致外观上的斑点。在第一步外观分析后,我们将进行气味分析。有些咖啡可能会有烟味,或者化学产品的气味。