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「请问菜单上哪种咖啡的咖啡因含量最少？」「我好想喝咖啡，但喝了怕晚上睡不着～」在多数人眼中，咖啡本就是为了提神才摄入的饮料，但它自身的香气也吸引着一群追求美味的朋友，其中不泛对咖啡因不耐受却“嘴馋”的

2025-07-01 咖啡因

咖啡萃取测试 mojo-手冲咖啡萃取时间原理 这18~22%=30%*(60~70%)，也就是咖啡最大可萃取率30%，萃取6~7成才是最佳咖啡风味，为什么我不直接写18~22%，而绕30%中之60~70%，是当我们在冲煮一杯咖啡时，能想象如何从咖啡最大萃取物中，我们们如何萃取那6,7成的

2016-12-24 咖啡萃取

咖啡最原始的作用就是为了提神，无论是喝完就走的espresso、办公室常驻的美式滴滤壶咖啡、甚至是专门去咖啡豆喝的手冲单品咖啡，它都是有提神的功能。只不过大家根据场景、功能、味道的要求不同而选择合适的

2025-07-01 咖啡新闻