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收起温暖的阳光,近几日来,广安下起了沥沥细雨,记者建议想要外出踏青、歆享美好春光的朋友不妨改变计划,到位于城南兴安下街的克莉玛咖啡厅小坐片刻,点一杯香浓醇厚的咖啡,乐享属于你们的悠闲时光。 回味悠长的胡萝卜蛋奶汁 克莉玛咖啡让你享受一个浪漫
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前几天前往嘉义乐野部落时很不凑巧,山中天气变化莫测,就在入部落的那一阵,下起大雨。 整个山头全笼罩在白雾之中,雨滴打上部落住屋的屋顶,掀起一片白烟。 突地,部落里传出一咖啡香气,引我继续
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马沃肯产区火石庄园| 艺妓瑰夏 、卡度艾种蜜处理日晒干燥处理的风味? 火石庄园成名不得不提到一位重要人物 Graciano Cruz。Graciano Cruz的地位或许各位先进也非常熟悉,身为
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 高温多湿是咖啡叶锈病孢子大量发芽与传布的季节, 请各位咖啡生产者赶快进行咖啡叶锈病防治措施。咖啡叶锈病是世界性的咖啡病害,发生在低泠山区比平地多。造成咖啡损失相当严重。
自咖啡馆开业以来,我总是在闲暇时分独自冥想。因为在以前从没想过自己能够独自经营一家咖啡馆,但也许经营的更多是自己的梦想。总是在惬意安静的午后寻找回忆,因为我不知道自己的回忆能够停留多少美好的东西,但也许由于自己过分的怀旧,导致自己一直没办
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 牙买加蓝山咖啡_蓝山咖啡价格 牙买加蓝山咖啡风味精品咖啡豆 星巴克咖啡-牙买加 蓝山咖啡 STARBUCKS RESERVEJAMAICA BLUE MOUNTAIN 浓郁的花香伴随著柑橘水果调性与质地滑顺的巧克
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 南京精品咖啡馆 麦隆咖啡(奥体店):不期而遇的温暖 推荐理由 麦隆咖啡,一个金色的logo,镶嵌着高音谱号,象征着咖啡的手柄,萃取出咖啡本身的味道,启示着关于咖啡美妙乐章的开
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Mavis Bank 蓝山 NO.1,正宗牙买加的蓝山法定咖啡产区 风味笔记:浓郁的花香伴随著柑橘水果调性与质地滑顺的巧克力风味 风味描述:柑橘、巧克力 适合搭配的食物:甜柑橘,黑巧克力
如果有一天不再有生活压力,一定要开个小店来感受生活~ 也许有人认为,说安静是有颜色的,那么它就是黑色的了,因为夜色沉沉时最安静。不是这样的!周国平早就告诉人们:真正的安静是心灵的,它是一种心境。当一个人昏睡的时候,他是体会不到安静的。 安静当
周国平说:人生最好的境界是丰富的安静。安静,是因为摆脱了外界虚名浮利的诱惑;丰富,是因为拥有了内在精神世界的宝藏。 因他的这句话,我则想到了:安静之所以丰富,是因为安静是有着颜色的。 也许有人认为,说安静是有颜色的,那么它就是黑色的了,因为夜
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Mavis Bank 蓝山 NO.1,正宗牙买加的蓝山法定咖啡产区 典藏咖啡-牙买加蓝山 STARBUCKS RESERVEJAMAICA BLUE MOUNTAIN 浓郁的花香伴随著柑橘水果调性与质地滑顺的巧克力风味 线上门
在阿里伊欧兰尼宫建于1872年,在草坪上就有竖立着第一个国王卡美哈梅哈的雕塑像,这至少说明了当地人对夏威夷国王卡美哈梅哈一世还是很怀念的,对他很敬重。对面马路的就是阿里伊欧兰尼皇宫,这座皇宫建于1876年,竣工于1882年;有地下一层,地上两层。拥有
夏威夷的中国城,曾经算是中国人在海外最大的一个Chinatown。中国人到夏威夷要比美国人来得更早,在1779就有中国人前来开发与从事农场工作了。在1852年到1882年中,中国人前后就有将近5万人前来打工。当时的中国城是世界上最大的一个中国城。由于中国城的建
夏威夷群岛总共有132个岛屿,其中目前有人居住的是八个岛屿,所有的岛屿基本上都是由海洋岛与火山岛所组成。没有火山,也就没有今天的夏威夷。不过,现在夏威夷群岛今天只有两座是活的火山,还在继续为夏威夷的面积发展做贡献呢!美国的50个州中,夏威夷作为
夏威夷群岛总共有132个岛屿,其中目前有人居住的是八个岛屿,所有的岛屿基本上都是由海洋岛与火山岛所组成。没有火山,也就没有今天的夏威夷。不过,现在夏威夷群岛今天只有两座是活的火山,还在继续为夏威夷的面积发展做贡献呢!美国的50个州中,夏威夷作为
遥想当年(其实也没几年),济南的咖啡店只有上岛、名典、两岸等少数几家,通常是白领一族进行商务谈判的所在。而近年来,年轻的消费群体反而更喜欢去小一点、特别一点的咖啡馆消费,如此才能彰显自己的格调。不想装腔的青年不是好文青,是出现一份大济南咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama 巴拿马 人口:3406000 巴拿马地区的咖啡定义是根据咖啡如何产出,而非根据地理划分。以前,当咖啡较为广泛栽种时,当下面列出的区域还较小且紧密聚集时,所产的咖啡豆,可以被组合为一个单位。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) MARCO WELLINGER博士来自ZHAW(苏黎世应用科学学院,瑞士韦登斯维尔),他解释了为什么硷度比pH值更重要,以及您应该根据饮品的比例和萃取方法来调整水的配方的原因。 即使是落在
专业咖啡知识交流 更多咖 啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虽然你不需拥有化学的学位,不过要了解牛奶对咖啡的化学效应,的确是较为较为烦复的技术。不过如果你想做出完美漂亮的 奶泡 拉花,那你就必须认真的学习关於牛奶的知识。牛奶会随
咖啡生豆是淡绿色,烘焙后会变成褐色。这种烘焙特有的褐色主要来自寡糖素、氨基酸、绿原酸类制造出的褐色色素。所谓的褐色色素,指的不是一种颜色或者成分,而是让咖啡变成不同颜色的诸多成分的统称。 生豆在烘焙过程中会逐渐改变颜色,是因为褐色色素的总量
咖啡颜色改变的因素: 咖啡生豆是淡绿色,烘焙后会变成褐色。这种烘焙特有的褐色主要来自寡糖素、氨基酸、绿原酸类制造出的褐色色素。所谓的褐色色素,指的不是一种颜色或者成分,而是让咖啡变成不同颜色的诸多成分的统称。 生豆在烘焙过程中会逐渐改变颜色
一粒咖啡豆变成一滴咖啡,是非常艰难并且漫长的,它的旅程异常曲折。 阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆是广义上所讲的两种世界咖啡豆的种类,最早时候阿拉伯人拿咖啡豆进行咀嚼,来嚼取其中的汁液感受咖啡的魅力,之后阿拉伯人又开始把咖啡豆拿来烘焙食用,慢慢演变为
很多东西会随着时间的推移而消亡,也有很多东西会随着时间的沉淀而成为经典,譬如那些经典的游戏魂斗罗、超级玛丽、冒险岛,还有俄罗斯方块,与之有关 的产品设计往往能牵动一代人的怀旧情结,所以这些经典游戏元素也是设计师们很钟爱的。 而今天爱稀奇要介
德隆咖啡机磨好的豆不下来都变成粉是怎么回事-咖啡机萃取器取不下来 自动咖啡机萃取器卡住接水盘,造成开机不能上下,接水盘和萃取器都取不出估计由于客户不正确切断电源插头,造成此故障,打开机器后盖,收到转动皮带轮,使 萃取器上升到稍高位置,然后查电
在家煮咖啡已经开始慢慢变成一种时尚了。煮咖啡首先要做的,就是选咖啡粉。煮之前一定要洗干净煮咖啡的器具,这样才能保证咖啡味道的纯正。 喝咖啡已经成为一种人们消遣的方式,它不光是一种好喝的饮料,还能体现一个人的品味等等。那平常都是去咖啡店喝,还
咖啡由果实变成生豆 咖啡的果实中央有一对椭圆形的种子,种子被外皮、内果肉与果肉覆盖。成熟的果实未经处理短时间就会腐坏。精制是将咖啡果实的外皮和果肉去除,再将种子取出。一般来说,5千克的咖啡果实约可取得1千克的咖啡生豆。 精制方法有干燥式、水洗
家用烘焙机 近年来兴起小量烘焙咖啡豆的热潮,市面上出现了不少家用烘焙机,自己烘焙咖啡豆变成相当简单的事。目前的家用烘焙器大致上可以分为3类:自火式、热风式与滚筒式。虽然,这些都不是很精密的专业机型,但只要操作得当,所烘焙出来的咖啡豆依然香醇
当咖啡树上的果实被采摘下来后,需要将包裹在咖啡豆外面的四层表皮去除后,才能最终得到所需要的咖啡豆。去除咖啡豆外层表皮组织的方法,主要有湿处理和干处理两种方法。 1、湿处理方式: 湿处理法又称水洗法,用此方式加工的咖啡豆被称为水洗豆(Washed Bean
在一个咖啡种植园里所要做的工作远不止种植和收获。当咖啡果实成熟时几乎立即就得采摘,而判断一棵树上处在不同成熟期的果实不是件容易的事。 在大多数阿拉卡比咖啡的种植区,成熟的咖啡樱桃必须小心地用手采摘,放到采摘者的篮子里,它的重量决定着采摘工人
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在英文上,Fermentation是从拉丁语fervere派生而来,原意为翻腾,它描述了酵母作用于葡萄汁或麦汁时,轻度发泡或者剧烈作用类似沸腾状态的现象。 咖啡的发酵 在咖啡的自然 发酵 过
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 无论怎样的单品,穿在一个人的身上都会变成自己的味道,这就是自我的风格表达。今天就以咖啡豆作参照,来看看人与物的风格的特点: 1 相 同 点 相同点是所有物种在宇宙间都有着自己独立的
咖啡樱桃是如何变成咖啡生豆的 咖啡樱桃变化对咖啡风味的影响 1. 果皮、果肉 (Skin/Pulp): 咖啡豆的最外层包裹着浆果一般的果皮和果肉。 除自然日晒法以外,经其他方法处理的咖啡豆在采摘后的几小时内必须去除果皮果肉。 对于咖啡来讲,果皮和果肉是重要
巴拿马翡翠庄园(La Esmeralda)所在地位于Baru火山一角,所以该地区生产的咖啡豆在未出名多以Baru山为命名,Boquete周边地区风景优美,建有颇多休闲饭店,villa,度假庄园,甚至沿着重要河流Rio Caldera兴建,翡翠庄园(La Esmeralda)就在本河流右边的Jaramillo,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 干燥的过程似乎很简单:摘下果实,把它放在阳光下,直到它从红色变成棕色,变成接近黑色,然后剥掉厚厚的、干燥的外层,一步就能露出绿豆。这是一种适合于干旱地区的方法,在那里,
变成一盏穿着皮毛的咖啡杯 装上清冽的、珍珠色的美酒,敬你 在洁净的黎明之中,敬你 看着你一饮而尽 看着那残剩的珍珠一点一点地 渗入我那浅棕色的皮肤里 将人间囚禁 你皱着眉头对我说,不够 你说众人皆醉,而你 受够了独自清醒,你以为汨罗的江水 会是最清
花魁6.0咖啡豆是什么?西达摩花魁咖啡如何冲出饱满果汁感?
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