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有朋友问cupping是啥?豆告诉大家，cupping就是杯测，是个非常细致的活，是用一种专业的方式来品尝并做出评价的过程。 在咖啡的香味里，翻阅人世流动的风暴和形形色色的兴趣，喝咖啡，是一次翻山越岭的旅行，因为我们在咖啡里，找到了心灵飞翔的方式。 有没有

2015-06-11 咖啡知识

Cupping test是体味咖啡豆本味的最佳方法，是认识咖啡豆的基础，也是进行综合豆拼配的基础。

2014-05-19 咖啡文化

咖啡馆，是生活的第三空间， 感情在这升华，文化在这交融; 遍布世界各地的咖啡馆 从百年老店到新兴小店， 设计风格各异，绝对让你脑洞大开。 来源：孟萨空间设计

2016-01-05 咖啡馆

有朋友问cupping是啥?豆告诉大家，cupping就是杯测，是个非常细致的活，是用一种专业的方式来品尝并做出评价的过程。 在咖啡的香味里，翻阅人世流动的风暴和形形色色的兴趣，喝咖啡，是一次翻山越岭的旅行，因为我们在咖啡里，找到了心灵飞翔的方式。 有没有

2014-09-27 咖啡文化

麝香猫咖啡(Kopi Luwak)， Kopi(印尼语，咖啡)，Luwak 是印尼人指一种俗称麝香猫的树栖野生动物。麝香猫咖啡是世界上最贵的咖啡之一。 这种咖啡是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产，因此也有人称之为猫屎咖啡。椰子猫主要以咖啡果实为食，果实在胃里完成发

2015-12-08 猫屎咖啡豆

东非精品咖啡协会(EAFCA)是一个非营利的组织，除了规划整体东非咖啡的未来发展，举办论坛分享成功生产经验，并且协助东非各国提升耕种品质与中后段处理系统的资讯设备建设，最主要对咖啡农有直接帮助的工作项目是东非精品咖啡协会，有一个由生豆商贸易商烘焙

2020-05-09 精品咖啡豆

在手机游戏普及的年代，你是否还记得童年时那颗粒感十足的红白机游戏?英国汉普郡43岁男子史蒂夫洛开办了一家以老式游戏机为主题的咖啡馆，取名游戏结束(Game Over)。走进这间咖啡馆，仿佛回到了童年的世界。墙上和天花板上是用大量马赛克拼出的吃豆人等经典

2015-11-27 咖啡行业

随着世界经济的快速发展，咖啡行业得到了快速的发展和扩大，世界各个地区的咖啡厅遍地开花，咖啡作为一种新饮品以迅雷不及掩耳之势深入人心。今天中国咖啡网的小编带大家一起游遍世界，从遍布世界各地的大大小小的咖啡厅来看看那些疯狂的创意主题咖啡屋。 DE

2015-10-10 咖啡馆

国家 :也门 产区 :山娜妮 农庄名称 :小产地群 等级 : 自然干燥阿拉比卡豆，无管理机构，无分级制度 海拔高度 : 1,650 公尺 认证 : 无认证所有咖啡都是遵循古法有机种植，未使用含化学物质之农药等药剂 品种 : 10 种特殊当地原生摩卡种以 Jaadi,Taffahi, Dawa

2020-05-09 精品咖啡豆

国家 :也门 产区 :山娜妮 农庄名称 :小产地群 等级 : 自然干燥阿拉比卡豆，无管理机构，无分级制度 海拔高度 : 1,650 公尺 认证 : 无认证所有咖啡都是遵循古法有机种植，未使用含化学物质之农药等药剂 品种 : 10 种特殊当地原生摩卡种以 Jaadi,Taffahi, Dawa

2020-05-09 精品咖啡豆

意式咖啡机可以说是在各种咖啡馆中使用最多的一种咖啡机了，从单头的到双头，三头甚至更多，各式各样应有尽有。很多咖啡爱好者或者发烧友甚至在家中也置办了准专业甚至专业的意式咖啡机，国内常见的就是我们常说的那几种了，Rancilio Silvia，Nuova Simonell

2015-12-14 咖啡技术

该如何在林林种种的咖啡豆中挑选出那款出众的咖啡豆呢?这或许是你站在货柜前最大的困惑，肉眼看来每一份咖啡豆都非常的诱人。山艾咖啡带你来看看，究竟谁才是那一把真正的好豆子! 选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外

2015-08-12 咖啡知识

在咖啡诞生的初期，人们为了能够快一点喝上美味的咖啡饮料，就创造了机器来抽取咖啡液，它的特点就是快!这种咖啡的精华在于，咖啡上面的一层油脂。正是有这层油，咖啡才会有这么特别的味道。 意大利咖啡虽然只是喝的东西，但是不要小看它，它的来源可是大有

2015-08-21 咖啡知识

在咖啡诞生的初期，人们为了能够快一点喝上美味的咖啡饮料，就创造了机器来抽取咖啡液，它的特点就是快!这种咖啡的精华在于，咖啡上面的一层油脂。正是有这层油，咖啡才会有这么特别的味道。 意大利咖啡虽然只是喝的东西，但是不要小看它，它的来源可是大有

2015-08-11 咖啡知识

有人满世界地逛书店，有人却在旅行中寻觅咖啡屋。暖暖冬日，奥迪卓悦服务带您去感受另类咖啡屋，不只有咖啡! Cafe des Chats caf猫咪咖啡馆 生活在巴黎这座大都市的人们，因为种种原因而不能在公寓里养宠物，猫咪咖啡馆正好弥补了这一遗憾。这座咖啡馆位于法

2016-01-18 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在东京代代木公园西面的「奥渋」，聚集了设计学校、潮流公司、以及各式各样的风格店家，充满不同于涩谷的静谧氛围，是近年很受在地人喜爱的地区；而位于此区的这间小店「INN」，虽然只有 3.7 坪超小

2017-09-28 日本

世界上有三分之一的人喝咖啡，但是，好像还没有哪两个国家用同一种方式喝咖啡，可以说，世上有多少个国家就有多少种喝咖啡的方法。到底世界各国的人们是如何享用和品饮咖啡的呢？ 一、阿拉伯 阿拉伯国家的人们喜欢品饮小杯甜咖啡。 二、法国 早餐时，法国人

2017-05-08 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随便踏进一间精品咖啡店，十之八九至少有一个手冲咖啡器具。V60滤杯与Chemex手冲壶虽已问世几十年，仍是现今第三波咖啡风潮的代表物。 但 手冲咖啡 是如何演进的？这种单纯的 冲煮

2019-02-18 手冲咖啡

在咖啡诞生的初期，人们为了能够快一点喝上美味的咖啡饮料，就创造了机器来抽取咖啡液，它的特点就是快!这种咖啡的精华在于，咖啡上面的一层油脂。正是有这层油，咖啡才会有这么特别的味道。 意大利咖啡虽然只是喝的东西，但是不要小看它，它的来源可是大有

2015-09-19 意式咖啡

4月23日，克丽玛咖啡培训中心将会举办一场别开生面的交流活动。活动分上、下午 两场活动，上午的杯测交流活动由2013年香港杯测冠军邓易恒Jacob Tang分享精品咖啡 豆，带你领略精品咖啡的迷人风采。下午则是2014年中国咖啡师冠军张寅喆Jeremy带领 大家使用不

2014-04-27 咖啡资讯

收起温暖的阳光，近几日来，广安下起了沥沥细雨，记者建议想要外出踏青、歆享美好春光的朋友不妨改变计划，到位于城南兴安下街的克莉玛咖啡厅小坐片刻，点一杯香浓醇厚的咖啡，乐享属于你们的悠闲时光。 回味悠长的胡萝卜蛋奶汁 克莉玛咖啡让你享受一个浪漫

2015-06-17 咖啡知识

咖啡因其香浓的味道和优雅的空间，广受人们的欢迎，尤其是在意大利，咖啡已经成为当地人生活中必不可缺的元素。殊不知，咖啡不仅好喝，更有利于健康! 日本国立癌症研究中心与东京大学等组成的联合研究团队近日公布的一项研究结果显示，咖啡饮用量与死亡风险

2015-08-18 咖啡知识

也门摩卡的低调，正如它隐在北非西亚的国家一样，这里到处是干燥的戈壁和沙漠，虽地处红海沿岸却仍保持着最完整的阿拉伯传统。这样的地理和环境，却造就了个性十足的也门摩卡。这里的咖啡生长在干旱的山区，完全不施加任何化学肥料和农药，甚至有些农民直接

2015-10-09 也门咖啡豆

巴西被形象地比喻为咖啡世界的“巨人”和“君主”。

2014-05-16 咖啡知识

过去，梅丽塔本茨（Melitta Bentz）想摆脱杯子里的咖啡渣。作为一名创新妇女，她尝试了不同的过滤方法，并发现纸张效果最好。1908年，她为滤纸和滤纸浇注了第一版专利，此后，创造了许多不同的变体。 材料 咖啡滤纸有许多制造商，品牌和版本。同样，每种纸张

2020-05-10 咖啡知识

死亡之愿咖啡开售 一杯下肚将致数夜不眠 喝咖啡的人，总会有自己的偏爱。有人偏好苦涩的味道，有人喜欢加奶加糖偏好香甜的口味。而对于那些有挑战精神的人来说，他们总是不断尝试各种新鲜，用各种重口味的黑咖啡来宣泄自己的亢奋。于是，一种被称为咖啡界黑

2015-11-19 咖啡行业

大约只有手冲咖啡， 才会如此讲究水是如何被倒出来的。 大约只有企鹅吃喝， 才会那么在意你们买买买之前会想知道什么。 咖啡的冲泡方式有非常多种，法式压、摩卡壶、虹吸壶、爱乐压、手冲......在那么多种冲泡方式中，只有手冲需要好用的注水工具手冲壶。 刚

2016-04-23 单品咖啡冲煮器具

精品咖啡产区品种那么多 你是否担心去到咖啡馆不知如何下手？ 没关系！ 今天小编就先带领大家深入中美洲咖啡产区 带你找到你中意的咖啡 萨尔瓦多 活跃的火山活动为萨尔瓦多带来富含矿物质火山灰，以火山灰为主的土壤成分里，矿物质较多，有机质较少，因此，

2017-06-13 咖啡知识

6月初，受台湾世界展望会(展望会)之邀，探访衣索比亚，从桃机历经9小时飞抵杜拜、等候转机约莫6小时，再搭4小时终抵达首都阿迪斯阿贝巴(Addis Ababa)。尚未踏入该国土地，脑海浮现的多半是贫穷、荒芜、皮包骨的小孩，但，4天驻足眼见一切，才发现并非如此。

2017-07-17 咖啡资讯

喝咖啡的好处多多，那么从中医角度，喝咖啡有哪些好处呢?下面介绍喝咖啡的15个养生好处。 1、提神醒脑 咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神 经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激

2015-10-10 精品咖啡学

喝咖啡这档事对现代人已经司空见惯，越来越多的人渴望喝一杯真正好喝的咖啡，但是不是所有人都懂得品鉴咖啡。现在，让我们在百年意式咖啡品牌PASCUCCI的指引下，去科学地品鉴咖啡，找出你喜欢的咖啡! 第一步 闻香味 将咖啡粉凑近在口鼻处，你会感知到来自不

2015-08-18 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 又到了充满干（fan）劲（kun）的周一，大家是不是也和小雷一样，上午坐在办公桌前，不自觉的张开了嘴，大口呼吸只属于周一的新鲜空气。表情如下： 相信在这个时候很多小伙伴会选择弄一杯咖啡来提提神

2017-05-23 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蓝山咖啡与其他咖啡在运输方面的区别是，它用容量70公斤的木桶运输，这是瓜德罗普岛 上个世纪所生产的博尼菲尔（Bonifieur）木桶的仿制品。这种木桶最初用于装载从英国运往牙买加

2018-12-09 精品咖啡豆

冰咖啡从未变得更热，但是拥挤的市场常常导致产品混乱，而且似乎有人需要获得加州大学戴维斯分校（UCDavis）的咖啡研究学位，以浏览这些市场上的所有冰咖啡选择。虽然我们当然不会在这里告诉任何人如何享用咖

2025-07-21 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有意识地品尝咖啡：SCAA咖啡风味轮的正确使用方式以及使用提示 你是大口喝咖啡，还是吹凉了才入口？一口气喝完？你知道喝咖啡时，嗅觉和味觉一样重要吗？ 咖啡的味道千变万化，感

2018-01-27 咖啡品鉴

在众多咖啡器具中，法压壶无疑是简单方便萃取的首

2015-04-20 咖啡技术

一、项目介绍 太平洋咖啡（Pacific Coffee）于1992年在香港诞生，2010年被华润创业收购，成为其旗下唯一咖啡连锁品牌。2011年，太平洋咖啡正式进入中国内地市

2017-05-06 知识

在众多 咖啡器具 中，法压壶无疑是简单方便萃取的首

2017-08-24 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蓝山说的是产地啊！必须是牙买加蓝山咖啡，其他几种是咖啡做法，真的不在一个频道上！ 你有幸喝到 蓝山咖啡 ，那么恭喜你！你喝到了世界上几乎最好喝的咖啡！ 只有海拔1800米以上

2018-12-31 咖啡文化

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡在现今社会是人们常饮用的饮料了，咖啡在全球也是仅此于石油的交易品，在国外咖啡是一种非常普遍的饮品，国内也是在经济不断发

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 周末上海的文艺气息，一半在展览馆里，一半在咖啡店里。说到上海的咖啡店，近几年的发展势头大家有目共睹，无论是本土精品咖啡馆还是外来咖啡店的分支，都赚足了人气和情怀。渐渐

2018-05-24 咖啡知识

智慧与美貌并存这句话边上只需要贴一张Majestic Caf的照片，就足以解释清楚了。 葡萄牙Majestic Caf 走到圣卡塔琳娜街和曼努埃尔街的拐角处，Majestic Caf是当地人最喜欢的一个佳处。 咖啡馆醒目的大理石外观，装饰着美丽的花卉元素和曲折的图形。走进去，真

2016-01-08 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 法压壶可以说是一种最方便的家用咖啡壶，同时也是最能完整保留咖啡风味的一种冲泡方法。法压壶能完美展现咖啡特有的迷人浓醇风味。其构造简单，其貌不扬却有众多优点。 法压壶的历

2018-08-31 咖啡器具

霸气油柑火爆全网，手打柠檬茶的浪潮也席卷整个夏天。 啊喂，是不是该轮到鲜露正气果惊艳登场了呀~ 喜茶的黄皮仙露试过的朋友有没有被惊艳到啊~黄皮都可以拿来做饮品？继油柑之后大家就不要再大惊小怪了吧！我们要相信还会有更多稀奇古怪的小众水果出圈的。

2021-08-17 茶饮百科

SOMEDAY花餐厅 只要你身边有喜欢甜品的女生，就一定听过它的名字SOMEDAY花餐厅。与SOMEDAY自身高颜值不符的，是它的低调个性，隐藏于繁华闹市区下的银河地下商业广场，选择在隔离了都市喧嚣的这处，为闺蜜们建造了只属于她们的秘密花园。法式甜品+花式咖啡+

2015-12-19 咖啡行业

在之前推出的中国国际咖啡展展会介绍当中，我们知道今年的展会面积已扩大到2万平米，四个咖啡主题馆被塞得满满当当。那么如何在此次展会我们能做到不虚此行呢？离开展不到一星期，小编为您们带来了Cafe Show最新最详细的参观攻略。 ▼ 按照常规游览顺序，我

2016-07-12 咖啡资讯

相比我国源远流长的茶文化，喝咖啡着实是一种舶来的习惯。 上海这座城市有它独特的咖啡文化，除了街角风格迥异的咖啡店，在家中认真煮咖啡的人也不在少数。真正的咖啡老饕不但讲究磨什么豆、用什么壶，更追求环境与氛围的对味。元旦假期即将如期而至，短短三

2015-12-15 咖啡技术

这次我们不妨去咖啡馆喝喝咖啡看看书,小编听说这十家咖啡店的口碑都还不错哟

2017-04-11 tmp

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的基本型态 咖啡是许多人日常饮用的饮料，生活在平地，比较难看到咖啡树生长的样子，下面是一些关於咖啡的快速摘要： 茜草科咖啡属的常绿植物 花是白色的，具有香气 咖啡豆，其实是咖啡的种子

2018-05-13 咖啡知识

它是早餐激励你开启全新一天的酸苦热汤，也是在寂静夜晚让你温暖的液体。 从曼谷到多伦多，从伦敦到维也纳，小编挑选了网友们拍摄的10大别具一格的咖啡馆。要去旅行的小伙伴们，可以标记下这些极具风格的咖啡馆，目前木有旅游计划的小伙伴们，也可以和小编一

2015-05-04 咖啡资讯