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2026年10月01日 更新
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成都“90后”咖啡师:凭“凤凰涅槃”站上世界舞台

成都“90后”咖啡师:凭“凤凰涅槃”站上世界舞台

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 左手握咖啡杯,右手提拉花缸,将杯子倾斜约15,在一个固定的地方倒入少许奶泡。然后把杯子抬高2-3厘米,浇出一个花朵的形状,手腕来回晃动拉花缸,形成一圈圈叶子图案9月14日,在成都Creator Coffee

2017-09-22 咖啡资讯

星巴克设计了一辆移动咖啡车 手冲精品咖啡移动车最重要的是什么

星巴克设计了一辆移动咖啡车 手冲精品咖啡移动车最重要的是什么

今日中午,北京星巴克官方微博发布了这样一条动态: 据北京星巴克发出的信息看,星巴克的移动式咖啡车将于本月8号在王府井金街的北京apm王府井东街花园亮相。 从图片上看,这辆星巴克移动式咖啡车在设计上依旧十分的星巴克风格,比如:整辆车的设计依然采用

2021-08-06 特别报导

中国咖啡馆进化论:连锁品牌扩张加速 多年需求大爆发

中国咖啡馆进化论:连锁品牌扩张加速 多年需求大爆发

遍地开花的咖啡馆,究竟是积累多年的需求大爆发,还是市场泡沫? 漫咖啡会长辛子相最近很忙,因为他要开很多新店。他不仅要监督正在施工的20家新店,还要为已经签约、将要施工的60家店做规划。 自3年前第一家店在北京的望京落户以来,漫咖啡目前已经在全国开

2014-04-27 咖啡资讯

进化中的中国咖啡馆

进化中的中国咖啡馆

进化中的中国咖啡馆 遍地开花的咖啡馆,究竟是积累多年的需求大爆发,还是市场泡沫? 漫咖啡会长辛子相最近很忙,因为他要开很多新店。他不仅要监督正在施工的20家新店,还要为已经签约、将要施工的60家店做规划。自3年前第一家店在北京的望京落户以来,漫咖

2014-04-27 咖啡资讯

门店,支付还是场景? 咖啡品牌竞争版图

门店,支付还是场景? 咖啡品牌竞争版图

■ 文/ 崔大鹏 卿文波 张春 燕 一个品牌无论强弱,500家门店大致足够,保证了人均半径不 超过半公里都可以到达;超过500家时增长的份额十分有限。 咖啡馆在国内大、中型城市遍地开 花,各大品牌都在跑马圈地。扩 大市场份额的手段,通常是扩 张门店,或者提

2017-05-06 咖啡资讯

手打奶泡拉花心得:没有咖啡机只用手动奶泡缸如何在家打奶泡?

手打奶泡拉花心得:没有咖啡机只用手动奶泡缸如何在家打奶泡?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 各位好,本文是我到目前为止的手 打奶泡 拉花心得 希望将这篇做成完整教学的形式,有遗漏还请帮板友帮忙补充,有误也请帮忙指证 以下本文: 首先,拉花有各种不同方式的拉花,要先说明清楚本篇讲的

2017-12-18 咖啡技术

漫咖啡的发展前景好吗 咖啡行业介绍

漫咖啡的发展前景好吗 咖啡行业介绍

据统计,目前全国有13600家咖啡馆,且这个数字每天都在增长,北京市场的增长率更是高达18%。在杭州,5月份新开了10多家咖啡店,而据杭州市咖啡西餐协会的统计数据,往年杭州平均新增的咖啡店也才20~30家。 中国的咖啡馆行业真的热起来了。不过,这究竟是积累

2016-10-18 咖啡

世界三大咖啡产区介绍:美洲咖啡庄园及各产区咖啡的详细讲解

世界三大咖啡产区介绍:美洲咖啡庄园及各产区咖啡的详细讲解

美洲的咖啡产地指的是中美洲与南美洲,墨西哥以北的地区基本都是不产咖啡豆的。美洲的咖啡产地主要分布在北回归线到赤道的区域,中美洲的几个国家基本上都是咖啡生产国。位于南美的巴西更是世界第一咖啡生产大国。 如同咖啡的传播,离不开大航海时代,离不开

2015-12-26 美洲咖啡精品庄园

星巴克迎击中年危机:光靠大规模开店不行了,接下来要打感情牌?

星巴克迎击中年危机:光靠大规模开店不行了,接下来要打感情牌?

摘要:星巴克臻选店、旗舰店、咖啡烘焙工坊在这些新门店业态的背后,是星巴克在空间设计、餐饮种类、消费体验和数字化等方面的全面努力。 星巴克董事长、创始人霍华德舒尔茨(Howard Schultz) 霍华德舒尔茨说:零售业亟待一个大的调整,很多实体店会关门,

2017-04-19 点评

咖啡豆什么牌子的好 世界咖啡主要产区及代表性咖啡豆的种类介绍

咖啡豆什么牌子的好 世界咖啡主要产区及代表性咖啡豆的种类介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 亚洲 咖啡豆产地 : 印尼(Indonesia) 知名代表性咖啡: 爪哇(Java), 苏门达腊曼特宁(Sumatra Mandheling) 印尼生产咖啡豆的区域主要在爪哇、苏门答腊、苏拉维西等三个岛,

2018-07-16 咖啡豆

什么是单品咖啡豆 单品咖啡豆种类有哪些 世界单品咖啡豆大全

什么是单品咖啡豆 单品咖啡豆种类有哪些 世界单品咖啡豆大全

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 单品咖啡豆 指的是咖啡豆的分类,也就是单一产地的单一品种咖啡豆就叫 单品咖啡豆 。它原则上与制作的咖啡饮料种类无关,但是现在一般人在提到单品咖啡的时候,指的都是用滴滤咖啡

2018-07-17 单品咖啡

焙炒咖啡全过程营销方案

焙炒咖啡全过程营销方案

作者:韩绛民 云南生宝生物技术开发有限公司 摘要: 咖啡世界三大饮料之一,一个西方文化的泊来品,在中国确是家喻户晓的,有着极为深远、特殊的历史背景和现实意义。云南对咖啡的种植历史也极为悠远。时至今日,中国本土种植的咖啡云南占80%以上。公司二年

2014-07-26 咖啡馆经营