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甘蓝咖啡：新馆与扯淡
在一个万分扯淡的时候，甘蓝又开了另一个咖啡馆。两年前我们犹豫要不要“生”，两年后，有了两个“孩子”，从生育的角度，还正常，稍稍紧凑了点。
2014-05-30 咖啡馆经营 我要分享
冲好的咖啡多久不能喝？咖啡能放保温杯里保温吗？会变质吗？
咖啡，特别是现磨的手冲咖啡，刚冲出来的时候非常芳香，可放凉之后风味口感都大不如前。所以有不少朋友会问到前街「咖啡一般在哪个温度喝感受最好」「刚冲好的咖啡一般可以放多久」之类的问题。为什么咖啡放凉了不好
咖啡风味是怎么来的 为什么咖啡豆有各种味道原因及特点
我们在喝咖啡的时候，总会说到这杯咖啡的柑橘果汁味很好，那杯咖啡的巧克力奶油味很丰富。不知大家在品咖啡的时候，有没有想过，我们所喝的这些风味是怎么来的？现在我们喝的手冲咖啡，会强调这款咖啡的出身，正如前
为什么你的手冲冲不出深坑？粉坑越深就代表咖啡越好喝吗？
前街常说，粉坑的形状并不能告诉我们一杯咖啡的好喝与否，从它的外观状态上能够读取到的信息更多是你在萃取的过程中，注水方式是否得当。而一个均匀对称的粉坑，就是我们在萃取的过程中，控流恰到好处的证明。但对于
藿香正气水美式咖啡能喝吗？中成药加咖啡的做法很危险！
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex“good（拟音）！咕噜～～～～～～咕噜噜～～～～～～～～”
手冲咖啡需要的冲煮器具应该怎么买？手冲壶、滤杯、电子秤应该怎么挑？
一旦体验过手冲咖啡的美妙之后，人们很容易就深陷其中，无法自拔！大家一开始喝到的手冲大都是由咖啡店的咖啡师，或是自己身边的朋友冲出来的。时间久了，这些别人冲出来的咖啡就很难再满足自己的需求。于是，大部分
新手做咖啡打奶泡用什么牛奶能让奶泡保留更久？打奶泡教程正确方法技巧教程分享
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）如何打细腻的奶泡意式咖啡打奶的技巧第一个是牛奶要选全脂牛奶用蒸气打泡前一定要让机器都热了,确定喷出来的是水蒸气(压力才会大
2024-09-29 奶泡 我要分享
手冲咖啡为什么会酸没有风味？手冲咖啡怎么冲才好喝？
在门店，前街会经常遇到前来交流的咖啡爱好者，其中有不少是先买了咖啡豆回家冲泡，再来门店点一杯同样豆子的手冲咖啡，对比咖啡师冲的与自己冲的有什么不同。也有一些手冲咖啡爱好者在家怎么也冲不出咖啡包装上的风
手冲咖啡的正确喝法介绍 杯测啜吸喝法流程作用是什么？
有朋友问前街，“怎么喝咖啡显得专业。”那还是得看咖啡杯测师们的示范。如果你有幸参加一场杯测会，那么在开始的接下来半个小时内，你会听到源源不断尖锐的“嗦～嗦～”声。不知道的还以为是吃拉面大赛呢！其实，发
看咖啡油脂能判断浓缩咖啡好坏吗？意式咖啡的油脂crema是什么
经常会听到有人说，“判断浓缩咖啡好不好喝，看油脂就知道了。最好的浓缩咖啡的油脂是细腻丰厚金黄色的。”难道浓缩咖啡好不好喝可以靠油脂来的状态来判断吗？想要知道这个方法是否可行，前街只需要给大家出两道题即
自媒体是什么？做咖啡自媒体是一种什么样的体验？
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