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采收方式大抵分为两类，一是手摘法，二是摇落法。 (1)手摘法 除了巴西与埃塞俄比亚外，多数的阿拉比卡种咖啡产国皆采用手摘法采收。手摘法不单是将成熟鲜红的咖啡果摘下，有时还会连同未成熟的青色咖啡果与树枝 一起摘下，因而这些未成熟的豆子常会混入精制

2015-03-06 咖啡知识

.产地的标示：「单品」与「综合」咖啡 市售的咖啡豆大抵上可粗分两大类： 单品咖啡 (Single Origins-简称S.O) 综合咖啡(Coffee Blends) 「单品咖啡」泛指这来自单一国家或产区的单一款式咖啡豆。可比方为咖啡的独奏曲。 如果一包咖啡上面标示着某咖啡生产国

2016-05-25 咖啡庄园

大抵是因为月经和女性生育有关，所以很多女性对经期异常很敏感，只要稍微不对劲就会非常紧张，对于月经期的护理也更加上心。来看看女性较为关注的关于经期保健的8个问题。 虽然大姨妈月月都见，但每次我们总高兴不起来，她就像是生活里的那个最熟悉的陌生人

2016-07-04 咖啡资讯

童话咖啡馆那里一般充满了童话的气息，学校的氛围以及空气中洋溢的无忧无虑。印象中童话咖啡馆也大抵都是这般俏皮活泼。而今天要说到的这家咖啡馆也是童话故事为主题，却与其他童话咖啡馆有所不同，因为它看起来有点阴森，有点清冷，有点忧郁。 这件由挪威奥

2016-06-08 咖啡行业

「单品咖啡」泛指这来自单一国家或产区的单一款式咖啡豆。可比方为咖啡的独奏曲。 如果一包咖啡上面标示着某咖啡生产国名称(欧洲大陆不生产咖啡豆，如果标签上写着欧洲国家城市名称如：意大利、维也纳等，则不是单品咖啡。)大抵上，代表这是一包单品咖啡。如

2014-08-15 咖啡知识

「单品咖啡」泛指这来自单一国家或产区的单一款式咖啡豆。可比方为咖啡的独奏曲。 如果一包咖啡上面标示着某咖啡生产国名称(欧洲大陆不生产咖啡豆，如果标签上写着欧洲国家城市名称如：意大利、维也纳等，则不是单品咖啡。)大抵上，代表这是一包单品咖啡。如

2014-05-29 咖啡文化

「单品咖啡」泛指这来自单一国家或产区的单一款式咖啡豆。可比方为咖啡的独奏曲。 如果一包咖啡上面标示着某咖啡生产国名称(欧洲大陆不生产咖啡豆，如果标签上写着欧洲国家城市名称如：意大利、维也纳等，则不是单品咖啡。)大抵上，代表这是一包单品咖啡。如

2015-01-20 咖啡知识

「单品咖啡」泛指这来自单一国家或产区的单一款式咖啡豆。可比方为咖啡的独奏曲。 如果一包咖啡上面标示着某咖啡生产国名称(欧洲大陆不生产咖啡豆，如果标签上写着欧洲国家城市名称如：意大利、维也纳等，则不是单品咖啡。)大抵上，代表这是一包单品咖啡。如

2014-10-30 咖啡知识

「单品咖啡」泛指这来自单一国家或产区的单一款式咖啡豆。可比方为咖啡的独奏曲。 如果一包咖啡上面标示着某咖啡生产国名称(欧洲大陆不生产咖啡豆，如果标签上写着欧洲国家城市名称如：意大利、维也纳等，则不是单品咖啡。)大抵上，代表这是一包单品咖啡。如

2015-06-19 咖啡知识

而作为印尼主要旅游目的地的巴厘岛，在旅游手册中常常以黄金咖啡出名，其实这就是印尼苏门答腊的曼特宁咖啡中的特选品，又叫黄金曼特宁(Golden Mandheling)。大抵逃脱了昔日病害袭击的苏门答腊，出产的曼特宁是世间最顶级的咖啡之一，香滑醇厚，比曾经的爪哇

2017-03-07 阿拉比卡咖啡庄园

当你走进一家咖啡专卖店，或开启一家专业咖啡豆商的网页，或许你会为琳琅满目的咖啡品名感到困惑。为什么咖啡豆有这么长的名子?为什么咖啡有分单品、深焙、义式?这是怎么分的呢?这些看起来复杂的咖啡豆名称，背后代表什么意思?本文将带领您逐项了解咖啡豆名

2016-03-30 咖啡文化

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如今在部分城市的大街上，能看到茶饮品牌扎推、“十步一家奶茶店”的景象，而在这众多奶茶店中，要说能一下让来往路人关注到的，大抵不少人会认为是蜜雪冰城。他们表示，每

2025-01-19 咖啡新闻

洋气的英文名，自带摇滚的风味，落日的余晖洋洋洒洒地散落在标牌上，毫不吝啬自己的光芒，标牌在背后鳞次栉比的高楼的映衬下，显得更为恢宏，更加大气。胡桃匣子一身正气，提着他的小枪，默默的守护。你想的没错，叫Bar的咖啡馆一定是家有故事的小酒吧，而我

2017-05-08 咖啡馆

美/意式咖啡,属于快餐咖啡,制作时对分量,水温,甚至烘培度,要求不高,基本上装满粉杯,加热水,就能制作成一杯咖啡,目前国内主流的商业咖啡大抵如此 手冲咖啡属于精品咖啡,对咖啡粉的重量,水温,研磨度,烘培度,均有较高的要求,制作一杯手冲咖啡更像做蛋糕. 设备上

2016-07-16 拿铁

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 搭正早上 9时。Coco Espresso701 的咖啡烘焙师，趁着客人还没有太多的时候，已经点燃起机炉，准备赶及在中午前炒好三十公斤 的 Ethiopia Guji。 大抵不少人也听过Coco Espresso名字， 十年前它由中环

2017-08-19 香港

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 养豆的正确方式 咖啡豆养豆期是多久？为什么要养豆？ 为什么我用huky 300烘豆 烘完都有米香味而不是咖啡味? (目前烘过肯尼亚 安堤瓜 耶加 尚坦尼亚 都一样, 但过二天会好一点) 是

2018-02-02 咖啡小知识

为什么咖啡豆有这么长的名子？为什么咖啡有分单品、深焙、义式？这是如何区分的？

2014-07-07 咖啡知识

为什么咖啡豆有这么长的名子？为什么咖啡有分单品、深焙、义式？这么多名字是哪来的？

2014-06-13 咖啡豆

为什么咖啡豆有这么长的名子?为什么咖啡有分单品、深焙、义式?这是如何区分的?

2014-07-22 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 众所周知，拉花是以意式浓缩为基础，做出美丽的奶泡设计。能做出做美丽的拉花，大抵是每一位咖啡师都想要做到的事儿。其实，每一杯拉花的本质就是牛奶与意式浓缩咖啡的流体学碰撞，繁多复杂的图案，手

2017-06-14 咖啡知识

为什麽咖啡豆有这麽长的名子？为什麽咖啡有分单品、深焙、义式？这麽多名字是哪来的？

2014-08-09 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 众所周知，拉花是以意式浓缩为基础，做出美丽的奶泡设计。能做出做美丽的拉花，大抵是每一位咖啡师都想要做到的事儿。其实，每一杯拉花的本质就是牛奶与意式浓缩咖啡的流体学碰撞，繁多复

2017-07-25 咖啡拉花

为什么咖啡豆有这么长的名子?为什么咖啡有分单品、深焙、义式?这是如何区分的? 当你走进一家咖啡专卖店，或开启一家专业咖啡豆商的网页，或许你会为琳琅满目的咖啡品名感到困惑。为什么咖啡豆有这么长的名子?为什么咖啡有分单品、深焙、义式?这是怎么分的呢?

2014-11-13 咖啡知识

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2014-10-29 咖啡知识

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2014-10-15 咖啡知识

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2015-05-07 咖啡豆

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2015-09-23 精品咖啡学

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2014-12-12 咖啡知识

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2015-01-19 咖啡知识

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2015-06-05 咖啡知识

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2014-11-03 咖啡知识

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2014-09-19 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 老夏说那多出来的一米是留给他的情怀。 什么是生活的仪式感？ 大抵就是冥冥之中有个声音徘徊于你脑中：这一天跟以往都不同。 二来奥伦达，有些认不出来，周边的商街全开，俨然一副北美小镇的景象，随

2017-07-07 咖啡馆

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2015-11-24 咖啡豆

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2014-09-30 咖啡知识

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2014-11-21 咖啡知识

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2015-01-22 咖啡知识

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2015-06-05 咖啡知识

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2015-09-25 精品咖啡学

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2015-11-09 咖啡豆

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2015-02-02 咖啡知识

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2015-03-18 咖啡技术

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2014-12-29 咖啡知识

导读：随着时代的发展和变更，喜欢喝咖啡的人越来越多，而咖啡的品种非常繁多，不同的咖啡有不同的味道，下面为大家介绍一下常见咖啡的种类。 咖啡豆大抵可以分为俩种；阿拉比卡和罗布斯塔。 阿拉比卡种(Arabica):阿拉比卡种占据咖啡市场总量的65%80%,对于环

2021-09-30 精品咖啡豆

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2014-11-13 咖啡知识

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2015-10-14 咖啡技术

咖香导读：为什么咖啡豆有这么长的名子?为什么咖啡有分单品、深焙、意式?这是如何区分的? 当你走进一家咖啡专卖店，或开启一家专业咖啡豆商的网页，或许你会为琳琅满目的咖啡品名感到困惑。为什么咖啡豆有这么长的名子?为什么咖啡有分单品、深焙、意式?这是

2015-10-20 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什么咖啡有分单品、深焙、意式？这是如何区分的？ 为什么咖啡豆有这么长的名子？为什么咖啡有分单品、深焙、意式？这是如何区分的？ 当你走进一家咖啡专卖店，或开启一家专业咖啡豆商的网页，或许

2017-12-22 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大抵所有中国人开始接触咖啡，都是雀巢的速溶袋装。很长一段时间里，从原味、奶香到特浓，黑咖，再到拿铁、摩卡、白咖伴随着高中夏季无休的午时，困倦苦读的难熬 直至工作后第一次

2019-01-13 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什么咖啡有分单品 咖啡豆 、意式 咖啡豆 ？这是如何区分的？ 为什么咖啡有分单品、深焙、意式？这是如何区分的？ 为什么 咖啡豆 有这么长的名子？为什么咖啡有分单品、深焙、意

2018-03-24 咖啡豆