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云南小粒咖啡的品种等级制度档次标准 云南咖啡豆是属于精品咖啡吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)我国的咖啡种植业起步较晚,普遍采用颗粒大小+瑕疵率来进行评级。而颗粒大小则采用国际标准目数为基准,具体如下:原来执行的筛孔
2023-01-12 云南咖啡豆 我要分享耶加雪菲的如何分级?日晒与水洗有何不同哪种处理法的咖啡最甜
与蓝山、曼特宁、瑰夏一样,它只是万千咖啡中的一种,它用其特有的花香与柑橘风味征服了不少咖啡爱好者。耶加雪菲Yirgacheffe是埃塞俄比亚的一座小镇,海拔1700-2100公尺,是全球海拔最高的咖啡
2025-08-14 耶加雪菲咖啡 我要分享耶加雪菲咖啡豆等级特点 水洗耶加雪菲果丁丁与红樱桃咖啡风味区别
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)要说到瑰夏豆,就不得不提巴拿马的翡翠庄园。翡翠庄园除了全球知名的瑰夏种,还有就是屡创惊人的成交交易记录。丹尼尔是第一位借杯测发现瑰夏种有独
2025-09-08 生豆 我要分享【测评】日晒和水洗的花魁味道上有什么差别呢?哪个更好喝?
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)今年三月,在上海举行的中国区冲煮大赛中,有一支来自非洲埃塞俄比亚的豆子,以庶民之姿,硬撼一支又一支昂贵血统的瑰夏,并逐一击退,最后只以微弱
2025-08-14 咖啡技术 我要分享水洗处理法是什么意思?水洗法咖啡豆处理过程风味特点介绍
水洗处理法指的是一种咖啡豆的处理过程,从生咖啡果处理成咖啡生豆豆过程,水洗处理法最早出现在18世纪,水洗处理法出现的原因就是传统的日晒处理瑕疵太多了,才去发明的一种处理法,为了追求更好的品质和稳定性,
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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)ETHIOPIA,YIRGACHEFFE,CherryRed耶加雪菲红樱桃G101|产区简介独特的地理环境耶加雪菲Yirgacheffe是
2025-06-11 生豆 我要分享瑰夏咖啡豆价格详细分析 巴拿马geisha咖啡豆手冲风味口感特点故事
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)喝茶能从一斤400元喝到一斤1万元,为何不能喝高单价的好咖啡?来对自己好一点,尝尝独一无二的瑰夏咖啡口感,好好享受刹那间美
2025-09-10 瑰夏咖啡 我要分享印尼湿刨法需要哪些具体步骤?为什么黄金曼特宁有特别的草药味?
作为前街豆单中烘焙度最深的单品,曼特宁咖啡拥有丰富的烘焙类香气,口感扎实而醇厚,酸度低,当采用深度烘焙时,我们既能体会到它绵长的苦韵,还能享受它优雅的甘甜,通过嗅觉与味觉来同时感受它独有的闷香气息,十