专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁{曼特林}咖啡产於亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称 苏门答腊咖啡 。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛,其中90%为罗布斯塔种。其中苏门答腊岛所产的曼特宁最为有名。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 苏门答腊岛虽大,但也非全岛都产咖啡,大量种植咖啡树的仅是岛上八个省份中最北边的两个省份-亚齐省与苏北省: 亚齐咖啡主要生产在塔瓦尔湖(Lake Tawar)周边的咖优山区(Gayo Mount
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黄金鼎上曼特宁 Indonesia Gold Top Mandheling 产於印尼苏门答腊(Sumatra)北方林东(Lintong)地区,是为日商注册之商标。 庄园由日商管控品质,皆以人工用手采收,半水洗(SEMI-WAS
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到黄金曼特宁,得先从PWN说起,这个简写经常都和曼特宁咖啡的名字混合在一起,它其实是一个公司的简写普旺尼咖啡公司(Pwani Coffee Company)。这个公司是印尼当地非常出名的咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁 咖啡豆出自亚洲印尼的苏门答腊,也称作「苏门答腊咖啡豆」,风味非常之浓郁,有着香、苦以及少许甜味,甚至还能嚐到微微地酸味,那酸味是非常舒服的,并不让人觉得刺激。那
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 之前小编分享的比较多的是通过改变冲煮的器具来表现出一支豆子的不同风味,但是对家里器具少的小伙伴来说有些不太友好,所以今天小编想要跟大家分享的是怎么通过调整冲煮的手法来
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁介绍: 曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名,它的名字是如何的由来的呢。 其实,它是印尼曼代宁mandheling民族的音译。 在二次大战日本占领印尼期间,一名日
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁咖啡 除了「牙买加 蓝山咖啡」,印尼「苏门达腊」岛所生产的 「曼特宁」咖啡也十分受到台湾消费者喜爱,根据考察, 「曼特宁」实际上是苏门达腊岛当地一个种族的名字。 印尼
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ① 折滤纸: 把叠好的滤纸撑开,放在滤杯中,让滤纸尽量与滤杯贴合。 把滤杯坐到分享壶上面。 ② 温杯: 把手冲壶中的热水沿着滤杯的杯壁画圈,慢慢倒入,少量就可以了。 这里一是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼是全球最大的群岛国家,早在18世纪荷兰统治期间就引进阿拉比卡咖啡种植,所生产的曼特宁人们称为『世界上最重要的咖啡』,是全球第四大生产国年产量700万袋,其中阿拉比卡只占
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于喜欢喝咖啡的人,对曼特宁也早有耳闻,特别是人们熟知的黄金曼特宁,一说到黄金曼特宁,就会马上想到苏门答腊,因为喜爱曼特宁的人,都知道苏门答腊的黄金曼香气最足。 但实际
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡中的绅士苏门答腊曼特宁曼特宁是生长在海拔7501500迈克尔原山地的上等咖啡豆。 亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿:苏门答腊岛、爪哇岛、加里马恩岛。 苏门答腊曼特
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼 是全球最大的群岛国家,早在18世纪荷兰统治期间就引进阿拉比卡树种咖啡种植,最主要的产区位于苏门答腊岛?爪哇岛与苏拉维西岛,所生产曼特宁深厚?低酸度浑厚的口感,让人们
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼「苏门达腊」岛所生产的「曼特宁」咖啡也十分受到台湾消费者喜爱,根据考察,「曼特宁」实际上是苏门达腊岛当地一个种族的名字。印尼苏门达腊地区自十八世纪开始栽植咖啡,但
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁 曼特宁 是八大主产区里最为众所周知的了,刚入门的小姑娘尤其喜欢点。至于味道嘛,可以理解为:最没有特点。 它的苦是沁入喉咙的,有浓浓的香味,不掩饰,不做作。回味有糖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡总共有四款曼特宁:林东曼特宁、黄金曼特宁、老虎曼特宁以及陈年曼特宁。于是就经常会有客人问,这四款都是曼特宁,它们到底有什么不一样的 曼特宁 曼特宁并不特指一个豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【 曼特宁 和 黄金曼特宁 的区别】: 这个 黄金曼特宁 和 曼特宁 G1有啥区别,对于专业级别的咖啡食客以及味觉敏感的啡友来说,若同时饮用这两款咖啡,结果会非常明显的对比出来,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 陈年曼特宁 Agedmandheling,特点甜如蜜。成功的陈年豆,将曼特宁不优雅的酸味磨掉了。酸涩成分经过熟成,转为糖份,使咖啡变的更圆润,喝开更甜蜜。失败 陈年曼特宁 犹如咖啡僵尸
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产区:苏门答腊岛北部亚齐省_塔瓦湖 生产者:当地小农 等级:18 Sc+ 品种:Catimor, Caturra, Typica, Sidikalong 海拔:900~1600公尺 处理方式:Giling-Basah半水洗法(当地传统We
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 生豆 在行业里大家常说的生豆,指的是「咖啡果实的核,核里的内核(通常有左右二瓣)」 经过处理后(日晒/水洗/半水洗等),果实的发酵过程,含水量在10-12%的干咖啡豆子。 如上图, 在
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会
2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会 开启招商
怎样开一家经典的小咖啡店
英国必去的10个咖啡店