专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 17世纪末自印度移植铁比卡至印尼，历经数百年种植，在苏门答腊已发展出变种铁比卡。体型较原生种小，却保有铁比卡的美味。 【栽种高度】海拔900 1,200m 上选曼特宁出产自托巴湖(La
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁咖啡豆出自亚洲印尼的苏门答腊，也称作苏门答腊咖啡豆，风味非常之浓郁，有着香、苦以及少许甜味，甚至还能尝到微微地酸味，那酸味是非常舒服的，并不让人觉得刺激。那为什
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁 可以是酸的无误 这个话题很有趣 其实好的 曼特宁 产在高海拔的山区 当烘焙到中深度以下时酸度都不低 然而 曼特宁 的风味调性相对低沉 在风味协调性来说通常会采区较深的烘焙
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多咖啡馆也有不同的 曼特宁 黄金曼特宁 、 蓝眼曼特宁 、 林东曼特宁 、 苏拉维西曼特宁 、 雨林曼特宁 、 市面上有十几种的曼特宁让大家选择 只是 咖啡 生豆品质的好坏 可能只有
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蓝山 和 曼特宁 无人不晓，喝单品的朋友很清楚牙买加蓝山和 黄金曼特宁 分别是其最好的品种，适合单品。相近的地方是都是中深烘焙，都是等二爆开始之后出炉，所以都偏厚重，苦值比浅
曼特宁： 口感丰富扎实，草本药材，有着令人愉悦的酸味，强烈回甘，扎实醇厚的口感。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。咖啡中的绅士苏门答腊曼特宁， 曼特宁是生长在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，以Taken
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁 发源地之谜： 曼特宁 前身是爪哇咖啡，当年荷兰人为了方便出口（印尼为荷兰殖民地），将爪哇咖啡移往苏门答腊西侧濒临印度洋的丘陵地，也就是目前的苏北省与苏西省交界的 曼
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁 的果酸在经过长时间的熟成，不仅变得柔和而温润，其醇厚度与独特风味更能够在口中表现得让人惊艳，这就是 陈年曼特宁 的迷人之处。咖啡农民挑选品质优秀的生豆进而以严苛的监
曼特宁咖啡：曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的酸味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。 她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。由于曼特宁咖
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁 ，大家都知道到它主要位于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，是世界公认的最醇厚的咖啡品类。 之所以它的醇厚度可以达到如此之高，品种与水土是主要原因，但最大的秘诀其实是独步全
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼是全球最大的群岛国家，18世纪荷兰殖民时期引进阿拉比卡种咖啡开始种植，直至近代成为产量位列全球前五大的咖啡生产国，主要产区位在苏门答腊、爪哇与苏拉维西三个岛上。苏门答
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 迦佑高地曼特宁 有机小农G1三次手选 ■ 国家：印尼 苏门答腊 ■ 产区：亚齐 迦佑高地 ■ 品种：阿比西尼亚 Abyssinia/ Ateng /Timtim ■ 海拔：1300m-1500m ■ 处理法：湿刨法 ■
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼咖啡 在质量上是很多样化的，大部份是以岛的来源还作其市场名： 比如苏门答腊(Sumatra)、苏拉威西(Sulawesi)、爪哇(Jawa)或帝汶(Timur)。 印尼咖啡 的优点是大部分咖啡的特征
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1942年2月14日，二次大战日本占领印度尼西亚期间，日军进攻苏门答腊岛，一个月后荷兰投降。3月15日，日军攻占印度尼西亚。然而印尼先后被英国、荷兰殖民，所以对日军的到来印尼人民
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼 是全球最大的群岛国家，早在18世纪荷兰统治期间就引进阿拉比卡树种咖啡种植，最主要的产区位于苏门答腊岛爪哇岛与苏拉维西岛，所生产曼特宁深厚低酸度浑厚的口感，让人们称为
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁咖啡豆 出自亚洲印尼的苏门答腊，也称作苏门答腊咖啡豆，风味非常之浓郁，有着香、苦以及少许甜味，甚至还能尝到微微地酸味，那酸味是非常舒服的，并不让人觉得刺激。那为什
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 所谓 陈年咖啡豆 (Aged bean)意即将生豆借由延长储存时间达到自然变老的目的(通常是23年的时间)这些变化包括酸度减弱、颜色改变和豆质增厚。储存的环境必须具备阴凉、通风的条件。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 非营利组织，卓越咖啡联盟（ACE）已在印度尼西亚亚齐的Takengon镇开始了一项初步的卓越杯（COE）试验。 ACE与印尼特色咖啡协会（SCAI）和当地的Aceh Tenga政府合作，已收到40多名
2015中国（成都）国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
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