专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 之前小编分享的比较多的是通过改变冲煮的器具来表现出一支豆子的不同风味，但是对家里器具少的小伙伴来说有些不太友好，所以今天小编想要跟大家分享的是怎么通过调整冲煮的手法来
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁介绍： 曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来的呢。 其实，它是印尼曼代宁mandheling民族的音译。 在二次大战日本占领印尼期间，一名日
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁咖啡 除了「牙买加 蓝山咖啡」，印尼「苏门达腊」岛所生产的 「曼特宁」咖啡也十分受到台湾消费者喜爱，根据考察， 「曼特宁」实际上是苏门达腊岛当地一个种族的名字。 印尼
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ① 折滤纸： 把叠好的滤纸撑开，放在滤杯中，让滤纸尽量与滤杯贴合。 把滤杯坐到分享壶上面。 ② 温杯： 把手冲壶中的热水沿着滤杯的杯壁画圈，慢慢倒入，少量就可以了。 这里一是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼是全球最大的群岛国家，早在18世纪荷兰统治期间就引进阿拉比卡咖啡种植，所生产的曼特宁人们称为『世界上最重要的咖啡』，是全球第四大生产国年产量700万袋，其中阿拉比卡只占
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于喜欢喝咖啡的人，对曼特宁也早有耳闻，特别是人们熟知的黄金曼特宁，一说到黄金曼特宁，就会马上想到苏门答腊，因为喜爱曼特宁的人，都知道苏门答腊的黄金曼香气最足。 但实际
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡中的绅士苏门答腊曼特宁曼特宁是生长在海拔7501500迈克尔原山地的上等咖啡豆。 亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿：苏门答腊岛、爪哇岛、加里马恩岛。 苏门答腊曼特
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼 是全球最大的群岛国家，早在18世纪荷兰统治期间就引进阿拉比卡树种咖啡种植，最主要的产区位于苏门答腊岛？爪哇岛与苏拉维西岛，所生产曼特宁深厚？低酸度浑厚的口感，让人们
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼「苏门达腊」岛所生产的「曼特宁」咖啡也十分受到台湾消费者喜爱，根据考察，「曼特宁」实际上是苏门达腊岛当地一个种族的名字。印尼苏门达腊地区自十八世纪开始栽植咖啡，但
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡总共有四款曼特宁：林东曼特宁、黄金曼特宁、老虎曼特宁以及陈年曼特宁。于是就经常会有客人问，这四款都是曼特宁，它们到底有什么不一样的 曼特宁 曼特宁并不特指一个豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 陈年曼特宁 Agedmandheling，特点甜如蜜。成功的陈年豆，将曼特宁不优雅的酸味磨掉了。酸涩成分经过熟成，转为糖份，使咖啡变的更圆润，喝开更甜蜜。失败 陈年曼特宁 犹如咖啡僵尸
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产区：苏门答腊岛北部亚齐省_塔瓦湖 生产者：当地小农 等级：18 Sc+ 品种：Catimor, Caturra, Typica, Sidikalong 海拔：900~1600公尺 处理方式：Giling-Basah半水洗法(当地传统We
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 生豆 在行业里大家常说的生豆，指的是「咖啡果实的核，核里的内核(通常有左右二瓣)」 经过处理后(日晒/水洗/半水洗等)，果实的发酵过程，含水量在10-12%的干咖啡豆子。 如上图, 在
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 陈年 曼特宁 陈年咖啡其实在印尼已经有着悠久的历史，因为早期航运不是那么发达， 将咖啡从印尼运送到别的国家是需要相当长的一段时间，经过时间的推移原本富含水分新鲜的咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Mandheling云杉红果 曼特宁 国家：印度尼西亚 Indonesia 产区：塔瓦湖 Lake Tawar 品种：阿拉比卡曼特宁Arabica Mandheling 处理法：湿刨法 Wet Huling 海拔：1350-1500m 风味：红
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 出产于印尼苏门答腊岛，因自然无污染的土地及特殊品种，使曼特宁咖啡充满圆润丰厚的质感。深焙后有沉郁的木材气味与起司般的香味，入口后气味香醇，甜味丰富，如糖浆般的滑润口感
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁咖啡 豆出自亚洲印尼的苏门答腊，也称作苏门答腊咖啡豆，风味非常之浓郁，有着香、苦以及少许甜味，甚至还能尝到微微地酸味，那酸味是非常舒服的，并不让人觉得刺激。 曼特
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 亚洲咖啡产量仅次于中南美洲。 印尼 向来是亚洲第一大咖啡产国，但这几年情况有所改变，越南在世界银行奥援下，产量急速扩增，于一九九九年正式挤下印尼，成为亚洲最大咖啡产国。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼 林东 省的曼特宁，口味清爽，带有澄柚类果皮香气，口感醇厚，后段带有核桃香与巧克力风味，值得品尝的一款精选曼特宁。 林东之金Lintong Gold 林东之金采收自位于苏门答腊中
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 纯正的曼特宁在印尼是一件不容易的事，大部分产量来自于在地市场的小持有者，即使大庄园也无法找到一个出口公司愿意处理和运送他们的咖啡。 位于林东南方的牧牛村是一个海拔 1,350
2015中国（成都）国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
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