蜜处理咖啡豆日晒水洗 1.选豆:将采收的果实放到装水的水槽里,成熟的果实会沉下去,而未成熟和过度成熟的果实则会浮上来,可加以剔除。 2.干燥:将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5~6天,直到充分干燥为止。这时,果实变成深褐色,含水率降到13%。 3.脱壳:干
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瑰夏的处理方式一般都是水洗和日晒,风味想当好,可是你知道蜜处理的瑰夏吗?风味口感又有手磨不一样呢?究竟是哪国推出了这支蜜处理的瑰夏... 所谓蜜处理,据说意指带着黏膜进行
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