专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 影响手冲咖啡的七大因素 手冲咖啡，因为投入了时间与智慧，更多了一份馈赠感生活给予我们的微小又精致的馈赠。一杯真正浓郁的好咖啡，可以让整个房间都瞬间喷香四溢，而生活里的阴
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 影响手冲咖啡的七大因素 虽然说手冲咖啡比起虹吸壶，步骤是简单许多，但就是因为简单，细微的美味关键很容易被忽略，不少人冲煮了好几年之后，才发现原来自己在手冲咖啡时犯了不少
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 影响手冲咖啡的七大因素 手冲咖啡常见的错误 咖啡豆 错误1：研磨度 好的磨豆机可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。如果咖啡粉不均匀，细粉过多，就会让出品的咖啡口感不够纯。 那手冲
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 影响手冲咖啡的七大因素 很多小伙伴表示，明明按照了步骤来，为什么还是冲不出一杯好喝的手冲咖啡？现在小编从三大角度揭露下手冲咖啡常见的错误！ 一杯好喝的手冲咖啡，可以品味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水温很重要，95度为最佳。 咖啡的品种有两种，阿拉比卡，最优，人类最早使用的品种，但是不好照顾，容易遭到病虫害的袭击。 味道淡雅，气息最香，位在高海拔种植。 另一种是罗布斯塔，在西非发现，
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一、 器具简述： 1.「细口壶」：细口壶可以有效的控制水柱大小与水柱的稳定(包含在水位下降时，水柱稳定情况是否持续良好)。 2.「滤纸」：依滤杯大小选购同大小的滤纸，滤纸的材质也会影响到流速。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 职人精神咖啡灵魂 咖啡最迷人的地方就是有著无限的可能性，从世界各地的咖啡庄园，到水洗厂、生豆贸易，进而到烘焙、甚至是冲煮器具的选用，以及每个咖啡师的冲煮习性等，都能为一杯咖啡添加一笔变
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 书上及老师都有说过 影响粹取的因素大概是 粉量多少 研磨粗细 水温高低 水流大小 研磨细 水温高 水流小都可以增加粹取率让咖啡浓度变浓 一般初学者刚入门为了怕萃取出来的味道不足 也是用这种方式粹
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡萃取 : 理想的咖啡萃取率及浓度 这篇论点， 要达成最佳的萃取浓度且落在SCAA的 IDEAL 区域， 手冲咖啡的 水粉比 是如何？ 以55g这条萃取比例线为例 （通过IDEAL区域最多的ㄧ条比例线）， 这条
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡，真的只是一种生活方式，提及咖啡，总是小心地说，自己不懂，即便是喝也只是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂咖啡对大多数人来说，真的不是那么重要。 如果喝了某款咖啡，
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于喜爱咖啡的人来说，生活的一部分就是找来三五好友，遍饮来自各国家不同庄园的咖啡、收藏咖啡相关的器具，同时也为生活带来乐趣。以多样性来说，咖啡手冲壶在这方面可说是有独到之处，除了各种造
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ㄚ黄发现，咖啡的世界是分歧的． 怎么种？ 怎么处理？ 怎么烘？ 怎么煮？ 怎样叫好喝？ 除了怎么研磨是比较没有什么好争议的之外, 这些问题从来都是帮派林立，没有统一过。 所谓帮派林立，意味著各
作为一枚前Barista，看到周围越来越多人开始了解精品咖啡而倍感欣慰。但也发现一个问题，很多路人似乎以为精品咖啡就要hin贵，去咖啡馆喝手冲跟去星爸爸自拍都属于装B呵呵~还有买了商业豆回去冲，然后吐槽手冲咖啡好苦好难喝的呵呵~ 呐，如果你喜欢喝咖啡（
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2. 前 言 ulli咖啡，在欧美各国的发展，已历时相当久远。而其所衍生出独特的咖啡悠闲文化，更令生活拘谨的东方社会，为之著迷。 /li/ululli在现今的台湾社会，喝咖啡蔚为城市风情的时尚代表，俨然已
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Water seeps through the ground coffee, the paper filter, and is then collected in a container placed below a holder used for drip brewing. 滴漏式咖啡（Drip brewing）是一种将热水注入经
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 那到底 手冲咖啡 是什么？他跟一般以机器制作出的Espresso (浓缩咖啡) 又有什么分别呢？ 冲调咖啡有很多方法，除了一般的Expresso咖啡之外， 手冲咖啡 是现时香港比较流行的另一种冲调方法。咖啡师
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 滤，分为压滤和滴滤，两者有一个共同点和一个不同点。共同点是，除了用一些小技巧作微调，基本上都难以改变粉与水的接触时间；不同点是，迫使水通过咖啡粉和滤材的力量，压滤是来自沯浦或蒸气压，滴
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天就来跟大家分享，几个 手冲咖啡 需注意的冲煮撇步，把这些笔记下来，你也可以轻松化身居家咖啡职人，冲出一杯好喝的咖啡唷！ ◎ Step 1：事前准备不马虎，工具大团拍来一张 新鲜咖啡豆、手冲细
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 满街连锁咖啡店及超商速食式咖啡，但仍有人专情于慢工出细活的 手冲咖啡 。 手冲咖啡 怎么冲最好喝？达人表示，手冲方式及水温控制要正确，使用尖嘴壶，他推荐自转加公转的 手冲咖啡 。 兰岱咖啡茶
2015中国（成都）国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
2015中国（成都）国际咖啡产业暨文化博览会
2015中国（成都）国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会 开启招商
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