法兰绒滤布手冲咖啡搭配断水法冲煮参数 法兰绒滤杯的导流概念

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• 《一流咖啡师在家怎么喝咖啡》法兰绒滤布手冲咖啡Nel drip
• 身为手冲大神的你，玩过法兰绒吗？
   
  法兰绒的流速比一般滤纸稍快
   
  因此大部分都是搭配断水法，不然容易太淡
   
  影片中是使用深焙豆，粉水比是1:10，冲3分钟
   
  作者后面有补充不同烘焙度对应的时间
   
  浅煎り　2:30
   
  中煎り　2:30——3:00
   
  深煎り　3:00——3:30
   
  极深煎り　3:00——3:30
   
  不过法兰绒和目前主流的手冲滤器还是有差异
   
  特别是少了肋骨的设计，导流的概念就不太一样
   
  可以看到影片中注水只在最中心绕圈
   
  而且注水的范围特别小，还是比较接近kono流的做法
   
  法兰绒是超级环保的滤器
   
  洗干净晒干可以用蛮久的，而且颇有日式复古的情调
   
  有兴趣的各位可以买个来玩玩喔——(不贵)
   
  另外法兰绒是可以架在分享壶上的
   
  就是要找个开口和深度刚好的
   
  不用一路手拿那么辛苦啦
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2018-01-29 14:23:35