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紫茶是什么茶是红茶吗?台湾红茶新品种紫艳台茶25号滋味特点
紫红色茶汤,加柠檬会变色。茶汤淡绿中带紫色底,色泽略显暗沉,花青素含量比受欢迎的台茶18号红玉还要多出50倍。血缘母:缅甸大叶种(Burma)父:台茶13号(翠玉)适制性:绿茶、红茶红茶水色暗红、山楂
2022-04-27 特别报导 我要分享凤凰单枞乌龙花果香气息是怎么来的?凤凰单枞的制作过程 发酵、摇青的操作步骤与注意事项
发酵这个过程也称为碰青,或浪茶(Lang-cha)是最关键的过程在凤凰茶。它是人工操作,以诱导损伤叶片的边缘,这将损害细胞壁。多酚氧化酶与底物反应,形成茶的味道,味道和颜色的物质。此外,氧化发生所需的
未开面、小开面、中开面、大开面之间有什么不同?铁观音和凤凰单枞茶叶采摘标准的区别是什么?
茶叶采摘除了一芽两叶、一芽三叶等,还有“未开面”、“小开面”、“中开面”、“大开面”之分。而开面采,其主要目的是让茶叶中的物质更加丰富,以便制作出品质更加优良的茶叶。而此处的“开面”指的是茶叶的新梢顶
如何挑选品质优良的茗茶技巧分享 冲泡后的叶底辨别茶叶的好坏
叶底包含了很多信息关于你喝的茶。它们经常被忽视和丢弃。仔细看看那些潮湿的叶子,它可以告诉你更多关于它的质量以及它是如何被采摘和加工的。有了我们在这篇文章中分享的一些技巧,你甚至不需要品尝就可以判断茶叶
2022-04-27 特别报导 我要分享