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咖啡行业

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2016-05-27 咖啡行业我要分享

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北京

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2017-02-15 北京我要分享

一位咖啡人的故事：出售“晚安”的咖啡店老板

点评

一位咖啡人的故事：出售“晚安”的咖啡店老板

我有咖啡，你有故事吗？广州长洲岛上，有一名这样的文艺女青年：她开咖啡馆，别人给她讲一个故事，她送出半杯咖啡；她也给陌生人发晚安的信息，一元一条，出乎她意料的是，这么偏门的生意却吸引了不少人下单。她曾经是企业的白领，收入也有小康水平，在快节

2017-03-27 点评我要分享

带你认识酸溜溜的咖啡酸溜溜的咖啡不是好货

精品咖啡学

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一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味，酸溜溜的咖啡不是好货。这真是天大的抹黑与误解!其实，咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决于豆子的烘焙度，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈高，酸性物质被破坏愈多，就愈不容易有酸味，烘焙时间愈短，焦糖化程度愈低，酸

2015-09-21 精品咖啡学我要分享

认识酸溜溜的咖啡咖啡都是酸的吗？

咖啡知识

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精品咖啡学带你认识酸溜溜的咖啡

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2014-12-10 咖啡知识我要分享

酸溜溜的咖啡烘焙度与PH值的关系

咖啡烘焙

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2015-05-29 咖啡烘焙我要分享

酸溜溜的咖啡解释烘焙度与PH值的关系

咖啡知识

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咖啡不新鲜就会有酸味？带你认识酸溜溜的咖啡

咖啡知识

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咖啡入门基础常识带你认识酸溜溜的咖啡

咖啡知识

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带你认识酸溜溜的咖啡

咖啡豆

带你认识酸溜溜的咖啡

是否有感应这杯咖啡虽然有酸味但不是不愉快的酸味反而还蛮有意思的但跟以前喝到另一杯难以忍受的酸味感受纷歧样呢？

2014-06-20 咖啡豆我要分享

肯尼亚顶级AA咖啡豆酸溜溜又好香甜的肯尼亚咖啡

肯尼亚咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）简介：世界上没有一个国家像肯尼亚这样重视生产高品质的咖啡，所有肯尼亚咖啡在采取完成后都必须由政府设立的肯尼亚咖啡局(Coffee Board of Kenya,CBK) 统一收购与进行杯测。肯尼亚咖啡的分

2017-12-23 肯尼亚咖啡豆我要分享

咖啡烘焙度与PH值的关系

咖啡资讯

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精品咖啡常识咖啡烘焙度与PH值的关系

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精品咖啡烘焙咖啡烘焙度与PH值的关系

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咖啡豆烘焙知识咖啡烘焙度与PH值的关系

咖啡技术

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浅谈咖啡的酸味

咖啡文化

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2014-09-11 咖啡文化我要分享

认识咖啡的酸味

咖啡文化

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小姐，为何今天的早餐咖啡喝来酸酸的，我不喜欢，能不能给我一杯不酸的咖啡?此问题一直困扰着咖啡业者。一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味，酸溜溜的咖啡不是好货。这真是天大的抹黑与误解!其实，咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决于豆子的烘焙度，烘

2014-07-16 咖啡文化我要分享

精品咖啡基础常识认识咖啡的酸味

咖啡知识

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精品咖啡学黑咖啡为什么会酸？

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咖啡的酸味烘焙度与PH值的关系

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认识咖啡的酸味咖啡基础常识

咖啡知识

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认识咖啡的酸味精品咖啡知识

咖啡知识

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2015-08-04 咖啡知识我要分享

精品咖啡学认识咖啡的酸味

咖啡知识

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2014-10-20 咖啡知识我要分享

一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味

精品咖啡学

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关于咖啡的酸味知识咖啡酸与烘焙的关系

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2015-03-03 咖啡豆我要分享

咖啡百科认识咖啡成分中的酸味

咖啡知识

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2014-09-24 咖啡知识我要分享

认识咖啡的酸味能不能给我一杯不酸的咖啡？

咖啡知识

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2015-08-25 咖啡知识我要分享

稀溜溜！喜茶抹茶新品“淡汤寡水”？！

咖啡新闻

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨日，喜茶更新自己抹茶系列的菜单，推出一款三倍厚抹的新产品。据官方宣传，这杯新品中除了抹茶茶汤外，还包含了浓抹芝士奶盖、抹茶冻、浓抹糯糯等小料，可谓是一个“抹茶

2024-10-26 咖啡新闻我要分享

北京特色咖啡馆推荐

北京

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咖啡有两种气质，一种狂热似酒，一种内敛似茶，浓而不稠，香而微苦。而北京的咖啡馆，尤其是胡同儿里的咖啡馆，则更倾向于第二种气质。暖暖的午后，点一杯咖啡，躲在胡同的深处静候着时光与岁月；落地窗外，阳光映照着历经沧桑的老北京胡同儿，让人恍惚间错

2017-05-06 北京我要分享

正确认识咖啡的酸味烘焙度与PH值决定咖啡酸的好还是苦的好

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2018-01-26 咖啡知识我要分享

咖啡酸酸的，就说明咖啡不好吗？

精品咖啡学

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老板，为何今天的早餐咖啡喝来酸酸的，我不喜欢，能不能给我一杯不酸的咖啡?很多人在咖啡馆喝咖啡都会有这样的经历。一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味，酸溜溜的咖啡不是好货。这真是天大的抹黑与误解!其实，咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决于豆子

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

咖啡发酸是怎么回事

咖啡知识

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2017-07-11 咖啡知识我要分享

咖啡是属于酸性还是碱性？咖啡发酸怎么办？咖啡酸味重说明什么？

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2016-01-13 咖啡技术我要分享

云南咖啡酸咖啡酸片有什么副作用

云南咖啡豆

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云南咖啡豆虽然国人多半喝不惯酸溜溜的咖啡，但西方的咖啡老饕或鉴赏家却唯酸是问，喜欢浅焙咖啡活泼、明朗、富味觉变化的层次感。他们不屑喝单调又无果酸味的深焙咖啡。鉴赏家专挑海拔五千英呎以上的阿拉比卡极硬豆，烘焙度约在 City 左右的浅焙，再以法式

2016-10-24 云南咖啡豆我要分享

咖啡酸在制成品的咖啡中也有吗-咖啡酸片吃多了会怎样

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阿拉比卡中浅度烘焙咖啡豆风味描述处理法研磨度特点产区品种介绍

阿拉比卡

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阿拉比亚咖啡豆介绍但作为烘焙商，对于咖啡烘焙水准的决议，不应该仅仅从烘焙师的小我乐趣与爱好启航，而理应从受众的需求着眼，所以说浅烘有浅烘的情理，深烘有深烘的原理，二者本没有好不佳的一致。假如你的仆役追求风味感，追求咖啡出打造地的风土特色，

2016-10-24 阿拉比卡我要分享

咖啡与海拔的关系高海拔与低海拔风味上有什么不同

咖啡

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咖啡与海拔的关系浅焙咖啡的酸味也可利用科技加以界定，也就是所谓PH值(即酸碱值)。酸碱值的读数从0 到14，数值愈大表示酸性愈低，碱性愈强，纯水属中性，酸碱值为7。酸溜溜的柠檬汁 PH值约2，蕃茄的PH值约4，鲜牛奶的酸碱值在 6。5 以上。咖啡饮料的PH值是

2016-11-04 咖啡我要分享

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2016-12-05 咖啡我要分享

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2020-01-31 咖啡知识我要分享

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猫咪咖啡馆萌样疗癒狐?和浣熊抢生意

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英国「每日邮报」网站引述美联社报导，访客付1100日圆喝1杯咖啡，就可以在东京蛇咖啡馆「Snake Center」让滑溜溜的蛇缠绕在他们的手臂上。在曼谷Little Zoo Cafe店中，顾客可以跟狐?、浣熊和拥有软绵绵大耳朵的耳廓狐有近距离接触。有些店家会卖动物或提供

2016-10-09 咖啡资讯我要分享

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2018-10-03 卢旺达咖啡豆我要分享

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2017-07-11 咖啡知识我要分享

误区：我们喝的咖啡为什么会有酸味？？？

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2017-03-04 咖啡小知识我要分享

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2017-06-14 咖啡知识我要分享

肯尼亚咖啡豆的分级制度详细介绍-为什么肯尼亚咖啡品牌那么值钱

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2018-03-27 肯尼亚咖啡豆我要分享

北京咖啡馆推荐享受一个休闲的下午茶体验安静舒适的个人空间

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2015-12-22 咖啡馆我要分享

手冲咖啡应该注意哪些细节？咖啡粉怎么喝好喝？

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2018-05-26 咖啡知识我要分享

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