热门关键词：耶加雪菲花魁咖啡瑰夏咖啡波旁咖啡蓝山咖啡天堂鸟咖啡豆曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁星巴克菜单咖啡豆种类热门内容

咖啡导航

热门推荐

咖啡油脂方法_了解更多有关咖啡油脂方法的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年09月21日咖啡网告诉你更多关于咖啡油脂方法的内容

搜索 咖啡油脂方法 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡油脂方法的内容。

意式咖啡油脂的判定方法厚度判定

咖啡知识

意式咖啡油脂的判定方法厚度判定

ESPRESSO油脂的厚度是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的卡布奇诺和时下流行的咖啡都是至关重要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的重要标志。 ESPRESSO的油脂并不是真的一层油漂浮在咖啡的表面，而是又

2015-08-28 咖啡知识我要分享

意式咖啡油脂的判定方法厚度判定

咖啡知识

意式咖啡油脂的判定方法厚度判定

ESPRESSO油脂的厚度是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的卡布奇诺和时下流行的咖啡拉花都是至关重要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的重要标志。 ESPRESSO的油脂并不是真的一层油漂浮在咖啡的表面，而是

2015-11-12 咖啡知识我要分享

意式咖啡油脂的判定方法由厚度判定

咖啡技术

意式咖啡油脂的判定方法由厚度判定

ESPRESSO油脂的厚度是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的卡布奇诺和时下流行的咖啡拉花都是至关重要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的重要标志。 ESPRESSO的油脂并不是真的一层油漂浮在咖啡的表面，而是

2015-02-27 咖啡技术我要分享

意式咖啡Espresso油脂的判定方法厚度判定

意式咖啡

意式咖啡Espresso油脂的判定方法厚度判定

ESPRESSO油脂的厚度是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的卡布奇诺和时下流行的咖啡都是至关重要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的重要标志。 ESPRESSO的油脂并不是真的一层油漂浮在咖啡的表面，而是又

2015-08-06 意式咖啡我要分享

意式咖啡油脂的判定方法 Espresso厚度判定

咖啡知识

意式咖啡油脂的判定方法 Espresso厚度判定

ESPRESSO油脂的厚度是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的卡布奇诺和时下流行的咖啡拉花都是至关重要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的重要标志。 ESPRESSO的油脂并不是真的一层油漂浮在咖啡的表面，而是

2015-05-23 咖啡知识我要分享

咖啡常识意式咖啡油脂的判定方法由厚度判定

咖啡知识

咖啡常识意式咖啡油脂的判定方法由厚度判定

ESPRESSO油脂的厚度是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的卡布奇诺和时下流行的咖啡拉花都是至关重要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的重要标志。 ESPRESSO的油脂并不是真的一层油漂浮在咖啡的表面，而是

2014-12-02 咖啡知识我要分享

意式咖啡油脂的判定方法通过厚度判定

意式咖啡

意式咖啡油脂的判定方法通过厚度判定

意式咖啡的品质判定除了最重要的味道之外，油脂可能是最最常用的判定标准了，其颜色、均匀度、厚度和细腻度直接告诉了我们一杯意式咖啡的品质好坏。 ESPRESSO油脂的厚度是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的卡布奇诺

2015-11-09 意式咖啡我要分享

Espresso意式咖啡油脂的判定方法颜色判定咖啡师入门学

咖啡技术

Espresso意式咖啡油脂的判定方法颜色判定咖啡师入门学

意式咖啡油脂的颜色可以很好的反应出ESPRESSO的萃取度是否适中、粉量是否够、填压力量是否到位、咖啡机的水温是否正确和豆子是否新鲜等等很多因素。意式咖啡油脂的颜色最好是金黄色略微的偏向一点褐色，油脂颜色偏向乳白色，我们一般称之为萃取不足，偏向于

2015-12-03 咖啡技术我要分享

意式咖啡油脂的判定方法颜色判定掌握萃取出来咖啡的好坏

咖啡技术

意式咖啡油脂的判定方法颜色判定掌握萃取出来咖啡的好坏

意式咖啡油脂的颜色可以很好的反应出ESPRESSO的萃取度是否适中、粉量是否够、填压力量是否到位、咖啡机的水温是否正确和豆子是否新鲜等等很多因素。意式咖啡油脂的颜色最好是金黄色略微的偏向一点褐色，油脂颜色偏向乳白色，我们一般称之为萃取不足，偏向于

2016-01-08 咖啡技术我要分享

如何评判一杯意式咖啡的好坏：意式咖啡油脂的判定方法颜色判定

咖啡技术

如何评判一杯意式咖啡的好坏：意式咖啡油脂的判定方法颜色判定

意式咖啡油脂的颜色可以很好的反应出ESPRESSO的萃取度是否适中、粉量是否够、填压力量是否到位、咖啡机的水温是否正确和豆子是否新鲜等等很多因素。意式咖啡油脂的颜色最好是金黄色略微的偏向一点褐色，油脂颜色偏向乳白色，我们一般称之为萃取不足，偏向于

2015-12-26 咖啡技术我要分享

意式咖啡油脂的判定方法厚度判定

咖啡知识

意式咖啡油脂的判定方法厚度判定

ESPRESSO油脂的厚度是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的卡布奇诺和时下流行的咖啡拉花都是至关重要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的重要标志。 ESPRESSO的油脂并不是真的一层油漂浮在咖啡的表面，而是

2014-07-12 咖啡知识我要分享

意式咖啡油脂的判定方法厚度判定

咖啡知识

意式咖啡油脂的判定方法厚度判定

ESPRESSO油脂的厚度是个很是复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于建造一杯真正的卡布奇诺和时下风行的咖啡拉花都是至关主要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的主要标识表记标帜。 ESPRESSO的油脂并不是真的一层油漂浮在咖啡的概

2014-10-11 咖啡知识我要分享

意式咖啡油脂的判定方法厚度判定

咖啡技术

意式咖啡油脂的判定方法厚度判定

ESPRESSO油脂的厚度是个很是复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。

2014-06-11 咖啡技术我要分享

摩卡壶使用方法六步骤分享摩卡壶的历史和煮咖啡研磨粗细时间方法介绍

咖啡知识

摩卡壶使用方法六步骤分享摩卡壶的历史和煮咖啡研磨粗细时间方法介绍

不论在家里或是咖啡店里，处处都可见摩卡壶，但你知道摩卡壶该怎么使用才对吗？今天小编就是要来告诉你冲煮诀窍～摩卡壶是1933年LuigidiPonti发明的，灵感是从早期洗衣机的概念而衍生出来的。以前的

2025-07-31 咖啡知识我要分享

意式咖啡油脂的判定方法颜色判定

咖啡知识

意式咖啡油脂的判定方法颜色判定

意式咖啡油脂的颜色可以很好的反应出ESPRESSO的萃取度是否适中、粉量是否够、填压力量是否到位、咖啡机的水温是否正确和豆子是否新鲜等等很多因素。意式咖啡油脂的颜色最好是金黄色略微的偏向一点褐色，油脂颜色偏向乳白色，我们一般称之为萃取不足，偏向于

2015-11-12 咖啡知识我要分享

意式咖啡油脂的判定方法由颜色判定

咖啡知识

意式咖啡油脂的判定方法由颜色判定

意式咖啡油脂的颜色可以很好的反应出ESPRESSO的萃取度是否适中、粉量是否够、填压力量是否到位、咖啡机的水温是否正确和豆子是否新鲜等等很多因素。意式咖啡油脂的颜色最好是金黄色略微的偏向一点褐色，油脂颜色偏向乳白色，我们一般称之为萃取不足，偏向于

2015-02-27 咖啡知识我要分享

咖啡常识意式咖啡油脂的判定方法由颜色判定

咖啡知识

咖啡常识意式咖啡油脂的判定方法由颜色判定

意式咖啡油脂的颜色可以很好的反应出ESPRESSO的萃取度是否适中、粉量是否够、填压力量是否到位、咖啡机的水温是否正确和豆子是否新鲜等等很多因素。意式咖啡油脂的颜色最好是金黄色略微的偏向一点褐色，油脂颜色偏向乳白色，我们一般称之为萃取不足，偏向于

2014-12-02 咖啡知识我要分享

意式咖啡油脂的判定方法 Espresso颜色判定

咖啡知识

意式咖啡油脂的判定方法 Espresso颜色判定

意式咖啡油脂的颜色可以很好的反应出ESPRESSO的萃取度是否适中、粉量是否够、填压力量是否到位、咖啡机的水温是否正确和豆子是否新鲜等等很多因素。意式咖啡油脂的颜色最好是金黄色略微的偏向一点褐色，油脂颜色偏向乳白色，我们一般称之为萃取不足，偏向于

2015-05-23 咖啡知识我要分享

意式咖啡油脂的判定方法颜色判定

咖啡知识

意式咖啡油脂的判定方法颜色判定

意式咖?啡油脂的颜色可以很好的纺暌钩出ESPRESSO的萃取度是否适中、粉量是否够、填压力量是否到位、咖啡机的水温是否正确和豆子是否新奇等等良多身分。意式咖啡油脂的颜色最好是金黄色略微的倾向一点褐色，油脂颜色倾向乳白色，我们一般称之为萃取不足，倾

2014-10-11 咖啡知识我要分享

意式咖啡油脂的判定方法流速判定咖啡口感

咖啡知识

意式咖啡油脂的判定方法流速判定咖啡口感

意式咖啡的流速直接决定了ESPRESSO的口味，过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内，水却已经穿过了咖啡粉，从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内，导致咖啡有明显的焦涩味或者刺激的苦味。对于初学者而言，流速的控

2014-10-21 咖啡知识我要分享

日常冲煮 |一杯口感平衡和带有油脂的咖啡萃取方法

咖啡冲泡方式煮法

日常冲煮 |一杯口感平衡和带有油脂的咖啡萃取方法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）提到咖啡中的油脂，大家会想到什麽？一般来说的第一印象，应该都是意式浓缩上面浮着的那一大层「 Crema 」。常听到的说法是，那一层 Crema 是香气和口感很重要的来源，但《田口护

2018-08-30 咖啡冲泡方式煮法我要分享

意式咖啡油脂的判定方法颜色判定

咖啡技术

意式咖啡油脂的判定方法颜色判定

意式咖啡油脂的颜色可以很好的纺暌钩出ESPRESSO的萃取度是否适中、粉量是否够、填压力量是否到位、咖啡机的水温是否正确和豆子是否新奇等等良多身分。

2014-06-11 咖啡技术我要分享

法压壶用多少咖啡豆？一般法压壶放多少咖啡粉？法压壶咖啡油脂多吗？

法压壶器具

法压壶用多少咖啡豆？一般法压壶放多少咖啡粉？法压壶咖啡油脂多吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）法式压滤壶(FrenchPress)：又名法式滤压壶、法压壶、冲茶器，是大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身

2025-02-02 法压壶器具我要分享

虹吸壶能做卡布奇诺吗怎么使用方法口感品种特点器具介绍

虹吸壶器具

虹吸壶能做卡布奇诺吗怎么使用方法口感品种特点器具介绍

咖啡的油脂，严格意义上就意式咖啡机做的才会产生真正的油脂（crema），获得油脂需要萃取过程达到一个临界压力，其它方式都无法做到。有例外，一些摩卡壶带双阀的，如果咖啡豆选择、且研磨得当也能达到临界压力萃取出油脂。油脂带香味，大多数食物的风味都会

2016-10-18 虹吸壶器具我要分享

咖啡豆的处理方式处理方法精品咖啡

咖啡庄园

咖啡豆的处理方式处理方法精品咖啡

买咖啡豆要注意选择有QS认证的产品，现在国家已经把咖啡豆纳入强制执行范围，如果没有QS，即意味着这款产品是不符合食品安全规定的。关于咖啡油脂：咖啡受潮进水，意大利咖啡豆，本身就应该有油脂的。油脂的规律是这样的：新鲜中深度烘焙的咖啡豆表面是会有

2016-06-14 咖啡庄园我要分享

咖啡豆的处理步骤方法和一些注意事项

咖啡庄园

咖啡豆的处理步骤方法和一些注意事项

买咖啡豆要注意选择有QS认证的产品，现在国家已经把咖啡豆纳入强制执行范围，如果没有QS，即意味着这款产品是不符合食品安全规定的。关于咖啡油脂：咖啡受潮进水，意大利咖啡豆，本身就应该有油脂的。油脂的规律是这样的：新鲜中深度烘焙的咖啡豆表面是会有

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

美式咖啡的正确制作方法冰美式咖啡的口味苦不苦？

咖啡知识

美式咖啡的正确制作方法冰美式咖啡的口味苦不苦？

美式咖啡是最为普通的一种咖啡，是利用一些低滤式咖啡壶制作出的，这种咖啡的口味比较的淡，咖啡浅淡透明，一般来说，萃取的时间为四到五分钟，所以这种咖啡中咖啡因的含量很高，现今社会，很多人都比较喜欢美式咖啡

2025-07-20 咖啡知识我要分享

手冲咖啡技巧--教你“简单粗暴”做好咖啡，西达摩花魁冲泡方法

咖啡知识

手冲咖啡技巧--教你“简单粗暴”做好咖啡，西达摩花魁冲泡方法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）提到咖啡中的油脂，大家会想到什么？一般来说的第一印象，应该都是意式浓缩上面浮着的那一大层Crema。常听到的说法是，那一层Crema是香气和口感很重要的来源，但《田口护的咖啡方

2018-08-09 咖啡知识我要分享

用法兰绒冲咖啡有什么好处手冲咖啡法兰绒冲泡方法淘汰原因

咖啡新闻

用法兰绒冲咖啡有什么好处手冲咖啡法兰绒冲泡方法淘汰原因

最近有一位客人在喝着曼特宁咖啡时，与前街交谈道，“这杯曼特宁太干净了，而且没有油脂，口感差了点。”便回忆起他当初旅日时喝到的曼特宁，表面一层反光的油脂、口感非常……其实能不能冲出咖啡的油脂，与技术没太

2024-09-22 咖啡新闻我要分享

咖啡油脂Crema是什么？意式浓缩咖啡的油脂咖啡除油脂其它成分

咖啡知识

咖啡油脂Crema是什么？意式浓缩咖啡的油脂咖啡除油脂其它成分

很多在使用除意式机以外的咖啡器具的朋友，总为自己做出的咖啡没有油脂而纠结。如果要说这个问题我们从两个方面来看看。首先来看看一杯黑咖啡中除了水以外都有些什么：焦糖化的糖分、风味油脂、奎宁酸等和咖啡因。若咖啡中没有风味油脂的话，那么炒咖啡跟炒

2016-01-18 咖啡知识我要分享

为什么烘焙过的咖啡豆会出现褶皱？咖啡烘焙方法咖啡烘焙过程

咖啡知识

为什么烘焙过的咖啡豆会出现褶皱？咖啡烘焙方法咖啡烘焙过程

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么烘焙过的豆子表面有褶皱？仔细观察烘焙豆的表面，会发现有的豆子表面的纹路是完全舒展开的，而有的豆子不是。这种差异是怎么引起的呢？原因之一：在于生豆本身密度大的

2018-06-25 咖啡知识我要分享

走进咖啡，不再纠结咖啡油脂

意式咖啡

走进咖啡，不再纠结咖啡油脂

很多在使用除意式机以外的咖啡器具的朋友，总为自己做出的咖啡没有油脂而纠结。如果要说这个问题我们从两个方面来看看。首先来看看一杯黑咖啡中除了水以外都有些什么：焦糖化的糖分、风味油脂、奎宁酸等和咖啡因。若咖啡中没有风味油脂的话，那么炒咖啡跟炒

2015-10-17 意式咖啡我要分享

走进咖啡，不再纠结咖啡油脂！

咖啡技术

走进咖啡，不再纠结咖啡油脂！

很多在使用除意式机以外的咖啡器具的朋友，总为自己做出的咖啡没有油脂而纠结。如果要说这个问题我们从两个方面来看看。首先来看看一杯黑咖啡中除了水以外都有些什么：焦糖化的糖分、风味油脂、奎宁酸等和咖啡因。若咖啡中没有风味油脂的话，那么炒咖啡跟炒

2015-05-14 咖啡技术我要分享

爱乐压操作方法和流程爱乐压如何压出油脂爱乐压与法压壶的区别

咖啡知识

爱乐压操作方法和流程爱乐压如何压出油脂爱乐压与法压壶的区别

使用爱乐压AEROPRESS萃取一杯快速，优质的咖啡，在家里或办公室是最容易和方便的方法。为了取得美味咖啡的关键是：用新鲜高品质咖啡豆进行研磨，正确使用清洁设备，正确利用水的温度骤降。爱乐压操作方法和流程：第一步：准备器具、爱乐压、磨豆机、咖啡杯

2016-01-19 咖啡知识我要分享

意式咖啡油脂的判定方法流速判定

咖啡知识

意式咖啡油脂的判定方法流速判定

意式咖啡的流速直接决定了ESPRESSO的口味，过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内，水却已经穿过了咖啡粉，从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内，导致咖啡有明显的焦涩味或者刺激的苦味。对于初学者而言，流速的控

2015-08-29 咖啡知识我要分享

意式咖啡Espresso油脂的判定方法流速判定

意式咖啡

意式咖啡Espresso油脂的判定方法流速判定

意式咖啡的流速直接决定了ESPRESSO的口味，过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内，水却已经穿过了咖啡粉，从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内，导致咖啡有明显的焦涩味或者刺激的苦味。对于初学者而言，流速的控

2015-08-06 意式咖啡我要分享

意式咖啡油脂的判定方法流速判定

咖啡知识

意式咖啡油脂的判定方法流速判定

意式咖啡的流速直接决定了ESPRESSO的口味，过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内，水却已经穿过了咖啡粉，从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内，导致咖啡有明显的焦涩味或者刺激的苦味。对于初学者而言，流速的控

2015-11-12 咖啡知识我要分享

滴漏式咖啡可以做出油脂么-滴漏咖啡壶使用方法

滴漏式咖啡壶

滴漏式咖啡可以做出油脂么-滴漏咖啡壶使用方法

第一、把机器里面不新鲜的水顶出来，第二、清洗锅炉及煮制系统各个管道，第三、清洗咖啡煮制漏斗，第四、预热咖啡壶。在咖啡机漏斗内方一张相匹配的过滤纸，按每一杯7－9克咖啡粉放入过滤纸内（小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层），关好漏斗门。按每一杯175毫

2016-10-17 滴漏式咖啡壶我要分享

意式咖啡油脂的判定方法由流速判定

咖啡技术

意式咖啡油脂的判定方法由流速判定

意式咖啡的流速直接决定了ESPRESSO的口味，过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内，水却已经穿过了咖啡粉，从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内，导致咖啡有明显的焦涩味或者刺激的苦味。对于初学者而言，流速的控

2015-02-27 咖啡技术我要分享

你做的咖啡有油脂吗？

咖啡知识

你做的咖啡有油脂吗？

很多在使用除意式机以外的咖啡器具的朋友，总为自己做出的咖啡没有油脂而纠结。甚至有问用摩卡壶做出的咖啡算不算意式咖啡等疑问。

2014-07-22 咖啡知识我要分享

意式咖啡油脂的判定方法 Espresso流速判定

咖啡知识

意式咖啡油脂的判定方法 Espresso流速判定

意式咖啡的流速直接决定了ESPRESSO的口味，过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内，水却已经穿过了咖啡粉，从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内，导致咖啡有明显的焦涩味或者刺激的苦味。对于初学者而言，流速的控

2015-05-23 咖啡知识我要分享

咖啡常识意式咖啡油脂的判定方法由流速判定

咖啡知识

咖啡常识意式咖啡油脂的判定方法由流速判定

意式咖啡的流速直接决定了ESPRESSO的口味，过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内，水却已经穿过了咖啡粉，从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内，导致咖啡有明显的焦涩味或者刺激的苦味。对于初学者而言，流速的控

2014-12-02 咖啡知识我要分享

你还在纠结咖啡油脂吗？意式咖啡的Crema

意式咖啡

你还在纠结咖啡油脂吗？意式咖啡的Crema

很多在使用除意式机以外的咖啡器具的朋友，总为自己做出的咖啡没有油脂而纠结。如果要说这个问题我们从两个方面来看看。首先来看看一杯黑咖啡中除了水以外都有些什么：焦糖化的糖分、风味油脂、奎宁酸等和咖啡因。若咖啡中没有风味油脂的话，那么炒咖啡跟炒

2015-09-10 意式咖啡我要分享

摩卡壶如何煮出油脂摩卡壶使用方法法压壶和摩卡壶哪个好

咖啡技术

摩卡壶如何煮出油脂摩卡壶使用方法法压壶和摩卡壶哪个好

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1933年由意大利人Alfanso Bialetti发明，以底座的加热方式来冲煮咖啡，为蒸馏式的一种，是煮意式咖啡的机器中最平民化的一种，在意大利家庭中则普遍使用。利用水沸腾时所产生的压

2018-08-10 咖啡技术我要分享

咖啡学习：咖啡油脂和口味平衡的奥秘

咖啡课程

咖啡学习：咖啡油脂和口味平衡的奥秘

意式浓缩咖啡具有醇厚和丰富多层次的风味，油脂几乎是意式浓缩咖啡制作方法下区别于滴滤和手冲咖啡的最显著特点，本篇从油脂的成分、结构、在意式浓缩咖啡中的化学和物理变化带来的对咖啡风味的影响等等，做了详细的解说。咖啡油脂的构成咖啡油脂(Crema)是

2017-05-16 咖啡课程我要分享

你做的咖啡有油脂吗？咖啡油脂好吗

意式咖啡

你做的咖啡有油脂吗？咖啡油脂好吗

今天豆叔还想和朋友们说说咖啡中的油脂问题。很多在使用除意式机以外的咖啡器具的朋友，总为自己做出的咖啡没有油脂而纠结。甚至有问用摩卡壶做出的咖啡算不算意式咖啡等疑问。如果要说这个问题我们从两个方面来看看。首先来看看一杯黑咖啡中除了水以外都有

2015-11-09 意式咖啡我要分享

意式咖啡油脂的判定方法流速判定

咖啡知识

意式咖啡油脂的判定方法流速判定

意式咖啡的流速直接抉择了ESPRESSO的口胃，过快的流速会使咖啡内的精髓物质尚未消融进水内，水却已经穿过了咖啡粉，年夜而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精髓和糟粕全数融入水内，导致咖啡有较着的焦涩味或者刺激的苦味。对于初学者而言，流速的

2014-10-11 咖啡知识我要分享

咖啡拉花时忽略了咖啡融合的重要性？拉花图案是否满意？

咖啡知识

咖啡拉花时忽略了咖啡融合的重要性？拉花图案是否满意？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）打奶泡融合很多咖啡初学者都是被咖啡的拉花吸引过来的，却在入门之初练习拉花的时候遇到各种问题，其实很多时候都是需要自己多练多实操多研究。自己的拉花缸与手腕的力度的控制

2018-05-05 咖啡知识我要分享

拿铁咖啡拉花出现锯齿纹是什么原因？拉花图案不清晰解决方法

咖啡知识

拿铁咖啡拉花出现锯齿纹是什么原因？拉花图案不清晰解决方法

有朋友向前街求救，“为什么最近拉花的花型很难推开，而且图案有明显的锯齿纹？”关于这个花型有“锯齿纹”的问题，相信每位拉过花的咖啡师都会经历过。很多咖啡师在遇到这种情况时不知所措，会归咎于自己的状态不佳

2022-09-03 咖啡知识我要分享

手冲咖啡的body是什么意思？提升咖啡醇厚度口感的冲煮方法介绍

咖啡知识

手冲咖啡的body是什么意思？提升咖啡醇厚度口感的冲煮方法介绍

如果要评价一杯咖啡好不好喝，前街认为除了它的风味评价外，还要关注它的口感。风味主要“服务”我们的味觉与嗅觉，而口感则是“服务”我们的触觉。前街曾经做过一个调查，前街准备两杯风味口感略微不同的肯尼亚咖啡

2022-07-13 咖啡知识我要分享

最新推荐

手冲咖啡什么是手冲咖啡衣索匹亚咖啡挂耳咖啡哪个牌子好喝挂耳咖啡和速溶咖啡西达摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特宁咖啡哥伦比亚咖啡麦德林咖啡肯亚AA咖啡哥伦比亚考卡印度季风咖啡喀麦隆咖啡