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咖啡浅焙中焙_了解更多有关咖啡浅焙中焙的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月25日咖啡网告诉你更多关于咖啡浅焙中焙的内容

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咖啡中的烘焙度的浅焙中焙深焙与烘焙的一爆点二爆点有关系吗

咖啡知识

咖啡中的烘焙度的浅焙中焙深焙与烘焙的一爆点二爆点有关系吗

在前街咖啡厂，来到烘焙房，靠近烘焙机，你很容易有机会听到豆子在烘焙时，发出哔哔啵啵的声音。这些响声代表了什么？咖啡豆在受热时，会有两次发出响声的机会，分别称为「一爆」与「二爆」(FirstCracka

2021-10-22 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙度浅焙中焙深焙阶段区别咖啡豆烘焙程度和酸度

烘焙知识

咖啡烘焙度浅焙中焙深焙阶段区别咖啡豆烘焙程度和酸度

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡烘焙度介绍：浅焙阶段（city+）：果酸烘焙点：第一爆完全结束风味特性：这个阶段中的酸味因子比例较高，因此酸味的明亮度最高；此时咖啡豆

2025-04-26 烘焙知识我要分享

咖啡烘焙技巧以烘焙度看咖啡

咖啡知识

咖啡烘焙技巧以烘焙度看咖啡

咖啡的烘焙分三个阶段来实现。在浅焙阶段，当豆子迸发出第一声轻响，体积同时膨胀，颜色转变为肉桂色。酸性主导了浅焙豆子的风味，质感和口感都尚未充分发挥。口味绵软、柔滑的哥伦比亚咖啡，香气独特、带着微微酸味的蓝山咖啡，透着糖浆味和巧克力味、均

2014-10-18 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙知识咖啡烘焙分三个阶段来实现

咖啡烘焙

咖啡豆烘焙知识咖啡烘焙分三个阶段来实现

咖啡的烘焙分三个阶段来实现。在浅焙阶段，当豆子迸发出第一声轻响，体积同时膨胀，颜色转变为肉桂色。酸性主导了浅焙豆子的风味，质感和口感都尚未充分发挥。口味绵软、柔滑的哥伦比亚咖啡，香气独特、带着微微酸味的蓝山咖啡，透着糖浆味和巧克力味、均

2015-03-03 咖啡烘焙我要分享

三步曲找到咖啡最爱

咖啡文化

三步曲找到咖啡最爱

咖啡的烘焙分三个阶段来实现。在浅焙阶段，当豆子迸发出第一声轻响，体积同时膨胀，颜色转变为肉桂色。酸性主导了浅焙豆子的风味，质感和口感都尚未充分发挥。

2014-05-15 咖啡文化我要分享

咖啡的烘焙的小知识

咖啡知识

咖啡的烘焙的小知识

口味绵软、柔滑的哥伦比亚咖啡，香气独特、带着微微酸味的蓝山咖啡，透着糖浆味和巧克力味、均衡馥郁的印度尼西亚咖啡……全世界每年有50多个国家生产出3000多种咖啡豆，所以，若以产地为标准，在众多的选择中挑选最适合自己的那款咖啡还真的不容易。而有行

2014-08-09 咖啡知识我要分享

咖啡技术咖啡的烘焙的小知识

咖啡知识

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2014-10-28 咖啡知识我要分享

咖啡的烘焙分三个阶段来实现

咖啡文化

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2014-08-04 咖啡文化我要分享

咖啡常识咖啡的烘焙分三个阶段来实现

咖啡文化

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2015-05-09 咖啡文化我要分享

精品咖啡常识咖啡的烘焙的小知识

咖啡知识

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2015-01-17 咖啡知识我要分享

咖啡的烘焙的小知识精品咖啡常识

咖啡知识

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2015-07-29 咖啡知识我要分享

精品咖啡技术咖啡的烘焙分三个阶段来实现

咖啡知识

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2014-12-15 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识三步曲找到咖啡最爱

咖啡知识

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2014-12-11 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙知识咖啡的烘焙分三个阶段来实现

咖啡烘焙

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2015-03-23 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆的烘焙知识咖啡的烘焙分三个阶段来实现

咖啡烘焙

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2015-01-30 咖啡烘焙我要分享

三步曲找到咖啡最爱咖啡的烘焙分三个阶段来实现

咖啡知识

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2015-06-09 咖啡知识我要分享

三步曲找到咖啡最爱咖啡的烘焙分三个阶段来实现

咖啡烘焙

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2015-09-14 咖啡烘焙我要分享

布隆迪卡赞庄园咖啡豆信息介绍_布隆迪咖啡豆的特色风味描述

布隆迪咖啡

布隆迪卡赞庄园咖啡豆信息介绍_布隆迪咖啡豆的特色风味描述

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Yandaro | 布隆迪咖啡 Burundi 产区：Kayanza, Northern Burundi 品种：Bourbon, Jackson, and Mibirzi 海拔高度：1760-1850m 处理方式：水洗后棚架日晒（African beds）布隆迪，

2018-10-17 布隆迪咖啡我要分享

秘鲁禅茶玛悠咖啡怎么样？听说禅茶玛悠咖啡特点是劲大？

秘鲁咖啡豆

秘鲁禅茶玛悠咖啡怎么样？听说禅茶玛悠咖啡特点是劲大？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产品介绍：禅茶玛悠咖啡豆地区：禅茶玛悠收获期：5月11月海拔：1350M1500M 水分：11.4% 处理方式：水洗杯测资讯：巧克力，水果香，醇厚甘甜推荐烘焙度：中焙中焙＋关于秘

2018-06-13 秘鲁咖啡豆我要分享

浅焙咖啡中浅焙咖啡中焙咖啡中深焙咖啡口感区别是什么如何辨别

咖啡

浅焙咖啡中浅焙咖啡中焙咖啡中深焙咖啡口感区别是什么如何辨别

咖啡的几种烘焙程度介绍： 01浅焙咖啡浅焙咖啡豆呈现浅茶色、肉桂色，因为颜色的关系又称肉桂烘焙。表面不会有光泽或油脂，时常出现深色线条或较粗糙的纹理，出豆时间约在一爆初期，出豆温度大概落在摄氏205-209度，Agtron number在70-80之间。浅焙咖啡酸

2021-07-07 咖啡我要分享

咖啡豆烘焙知识咖啡豆浅焙、中焙、深焙

咖啡烘焙

咖啡豆烘焙知识咖啡豆浅焙、中焙、深焙

烘焙咖啡是孕育咖啡浓香的最重要一站，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照，美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙。咖啡的烘焙，没有一个统一的标准。你已经准备好生豆，决定大展身手，烘焙出独家风味的咖啡豆吗?如果没有，也不妨运用想像力，随我们走入这场香

2015-03-13 咖啡烘焙我要分享

不同烘焙度的意义和差别浅焙、中焙、深焙的特点

咖啡知识

不同烘焙度的意义和差别浅焙、中焙、深焙的特点

浅焙浅焙咖啡呈现浅棕色，表面不会有光泽或油脂，烘焙时间也不够长到发展出更多物质，这个烘焙程度的豆子表面有些平滑且有深色线条，烘焙到一爆初期的时间点。一爆的名称来自烘焙到约205度时咖啡豆产生的爆裂声，当温度升高时，豆子会膨胀，而温度也会让豆

2020-06-22 咖啡知识我要分享

适合浅焙至中焙的巴拿马咖啡豆介绍精品咖啡

咖啡庄园

适合浅焙至中焙的巴拿马咖啡豆介绍精品咖啡

巴拿马(Panama)香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分适合烘焙：Light/Medial/City浅焙至中焙，浅到一爆快结束即可;最深也不要进入二爆，否则会损其亮度干净的特质，复杂度也会降低。咖啡通路商常开玩笑说：好的夏威夷可那豆其实是巴拿马豆，好的

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

咖啡要喝浅焙还是中焙的还是深焙的-浅度烘焙的咖啡有哪些

咖啡

咖啡要喝浅焙还是中焙的还是深焙的-浅度烘焙的咖啡有哪些

咖啡要喝浅焙还是中焙的还是深焙的-浅度烘焙的咖啡有哪些不同品种、不同产地的咖啡豆，根据其特点有各自的最佳烘焙程度，一些负责任的咖啡豆供应商会告诉购买者这些豆子的建议烘焙程度和咖啡风味特点，以避免一些优质咖啡豆原本所拥有的特质被不当的烘焙手

2016-11-18 咖啡我要分享

煮咖啡技术虹吸壶制作咖啡认识虹吸壶的刻度参数

塞风壶

煮咖啡技术虹吸壶制作咖啡认识虹吸壶的刻度参数

认识虹吸壶的刻度参数小飞鹰刻度实用参数 4刻度(适合淡雅口味与深焙豆) 3.5刻度(适合一般口味或浅焙、中焙、中深焙、深焙) 3刻度(口味稍重、适合浅焙、中焙，但中深焙、深焙不宜) 2.5刻度(重口味，适合中焙、但浅焙与深焙不宜) 烘焙度愈深愈不宜细研磨，浅

2015-09-06 塞风壶我要分享

咖啡烘焙与咖啡风味浅焙与中焙咖啡豆精品咖啡自己烘焙

咖啡小知识

咖啡烘焙与咖啡风味浅焙与中焙咖啡豆精品咖啡自己烘焙

咖啡风味受到影响最大的取决于咖啡本身的品质，一杯好的咖啡需要结合很多的加工方法，例如我们所熟知的咖啡初加工对咖啡豆品质会有印象，咖啡烘焙同样也是对咖啡风味产生影响，咖啡师制作咖啡中最重要的是咖啡萃取，那么今天重庆百瑞斯塔要分享给朋友们的是

2016-07-29 咖啡小知识我要分享

烘焙的世界里美国人喜欢浅焙

咖啡烘焙

烘焙的世界里美国人喜欢浅焙

美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照。透过火的燃烧，释放出咖啡的香味，将每一颗果子蕴藏的个性――酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇――烘焙，是每一颗咖啡豆漫长的旅行

2015-03-28 咖啡烘焙我要分享

咖啡是什么味道咖啡味谱烘焙度决定味谱走向

单品咖啡

咖啡是什么味道咖啡味谱烘焙度决定味谱走向

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡味谱由气味谱与滋味谱构成，前者指挥发性干香与湿香，后者指水溶性滋味。气味谱的香气靠鼻前与鼻后嗅觉来鉴赏，滋味谱的液化滋味由味觉来捕捉。咖啡的气味与滋味常因品种、

2019-05-08 单品咖啡我要分享

咖啡磨豆机刻度调整小飞鹰刻度实用参数

磨豆机

咖啡磨豆机刻度调整小飞鹰刻度实用参数

小飞鹰刻度实用参数 4刻度(适合淡口味或降低深焙豆焦苦味) 3～3.5刻度(浓淡适中，适合浅焙、中焙或中深焙) 2.5刻度(适合重口味，但深焙豆不宜) 磨豆机刻度越小，磨粉越细，咖啡越浓厚，以手冲族最常用的小飞鹰磨豆机而言，刻度3～3.5浓淡适中，最适合手冲。

2015-09-06 磨豆机我要分享

咖啡磨豆机刻度调整小飞鹰刻度实用参数

咖啡技术

咖啡磨豆机刻度调整小飞鹰刻度实用参数

小飞鹰刻度实用参数 4刻度(适合淡口味或降低深焙豆焦苦味) 3～3.5刻度(浓淡适中，适合浅焙、中焙或中深焙) 2.5刻度(适合重口味，但深焙豆不宜) 磨豆机刻度越小，磨粉越细，咖啡越浓厚，以手冲族最常用的小飞鹰磨豆机而言，刻度3～3.5浓淡适中，最适合手冲。

2015-09-09 咖啡技术我要分享

烘焙程度跟咖啡风味的关系咖啡的风味有什么？

咖啡知识

烘焙程度跟咖啡风味的关系咖啡的风味有什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）烘焙度 vs. 风味浅~ 中焙+ 咖啡豆浅焙：香气十足、果酸味特强。适合有「特殊需求」的你中焙：保留多数香气、明亮果酸；是推荐给咖啡「初学者的最浅焙度」中焙+：果酸柔和甜

2018-06-30 咖啡知识我要分享

虹吸壶萃取咖啡闷煮时间浅焙咖啡豆怎么冲深烘咖啡豆咖啡器具

咖啡小知识

虹吸壶萃取咖啡闷煮时间浅焙咖啡豆怎么冲深烘咖啡豆咖啡器具

萃取时间实用参数： 40~50秒浅中焙口味淡雅，亦可抑制深焙豆的焦苦 50~60秒浓淡适中，适合浅焙、中焙与中深焙 60秒以上浓度、黏稠度、香气与杂苦味升高，适合重口味老烟枪赛风的泡煮时间，约在40~60秒，端视口味浓淡与烘焙度而定，烘焙度较深或口味较淡者，

2016-07-11 咖啡小知识我要分享

烙印咖啡性格美国人喜欢浅焙

咖啡烘焙

烙印咖啡性格美国人喜欢浅焙

美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照。透过火的燃烧，释放出咖啡的香味，将每一颗果子蕴藏的个性――酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇――烘焙，是每一颗咖啡豆漫长的旅行中

2015-05-29 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙常识美国人喜欢浅焙

咖啡知识

咖啡烘焙常识美国人喜欢浅焙

美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照。透过火的燃烧，释放出咖啡的香味，将每一颗果子蕴藏的个性――酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇――烘焙，是每一颗咖啡豆漫长的旅行中

2015-06-06 咖啡知识我要分享

烘焙程度浅.中.深皆宜的玻利维亚咖啡豆介绍

咖啡庄园

烘焙程度浅.中.深皆宜的玻利维亚咖啡豆介绍

一般产国的精品咖啡豆较适合浅焙到中焙.罕见有人敢重焙.以免风味走空.但玻利维亚的咖啡豆却有特异功能.浅.中.深皆宜.即使重焙也不怕.蛮适合二爆尾的法式烘焙.喝起来醇厚甘甜.带有迷人的松脂味和醇酒的呛香.美国第三波的反文化咖啡常以玻利维亚咖啡来法式烘焙

2016-06-28 咖啡庄园我要分享

美国人喜欢浅焙英国人则钟爱深焙

咖啡烘焙

美国人喜欢浅焙英国人则钟爱深焙

美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照。透过火的燃烧，释放出咖啡的香味，将每一颗果子蕴藏的个性――酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇――烘焙，是每一颗咖啡豆漫长的旅行中

2015-09-21 咖啡烘焙我要分享

从烘焙度开始分辨风味，尝试挑一杯有自己风格的咖啡吧！

咖啡小知识

从烘焙度开始分辨风味，尝试挑一杯有自己风格的咖啡吧！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大家常常忘记咖啡豆是果实，不同产地不同种类的咖啡都有特有的风土韵味。而烘焙更像是咖啡的魔术，让咖啡豆转化为各种不同特色的香醇饮品，浅焙、中焙、中深焙和深焙各自有其独特的风味，彷佛人的个

2017-10-26 咖啡小知识我要分享

中焙和深焙咖啡豆程度风味描述口感处理法产地区介绍

咖啡豆

中焙和深焙咖啡豆程度风味描述口感处理法产地区介绍

中焙和深焙咖啡豆程度风味描述口感处理法产地区介绍烘焙，顾名思义，就是给咖啡豆提供热量，使其内部产生一系列的化学变化。首先，生豆中的淀粉会因为高温而转化为糖和酸性物质，而纤维素等物质会不同策划的碳化。水分和二氧化碳会挥发掉，而蛋白质会转化成

2016-12-08 咖啡豆我要分享

SCAA手冲咖啡标准水温参考精品咖啡学

手冲咖啡

SCAA手冲咖啡标准水温参考精品咖啡学

水温实用参数 88℃～94℃(中焙至浅焙) 82℃～87℃(重焙或中深焙) 冲泡过程很难保持恒温，水温会持续下降，但这也是手冲可贵之处，只要手壶水温的降幅可控在4℃以内，诸多咖啡芳香物反而因分子量与极性不同，溶解难易有别，会在不同萃取水温下，呈现多变的振

2015-09-06 手冲咖啡我要分享

咖啡的烘焙分为以下几种程度

咖啡知识

咖啡的烘焙分为以下几种程度

一、极浅焙 Light Roast 最轻度的烘焙方法，豆子呈黄褐色，香味与浓度都温和轻淡，可做为烘焙初期阶段的识别标准。二、浅焙/肉桂烘焙 Cinnamon Roast 如名称所示，豆子呈肉桂色，香味比极浅焙略浓，口感清爽。三、中焙 Medium Roast 豆子呈栗色，酸味与

2015-03-11 咖啡知识我要分享

精品埃塞俄比亚水洗摩卡哈拉尔水洗咖啡豆烘焙程度风味口感描述简

埃塞俄比亚咖啡

精品埃塞俄比亚水洗摩卡哈拉尔水洗咖啡豆烘焙程度风味口感描述简

中焙水洗哈拉尔三种烘焙度呈现的不同风味中浅焙：香气中有明显蜜香和橘皮香味，甜度表现佳，最特别的是有股红茶香气，醇度比一般的西达摩或耶加雪菲感觉来的厚实。中焙：橘香味依旧明显，但因增加了一些烘焙味进来，表现上不如中浅焙如此上扬，但因焦糖化

2017-03-01 埃塞俄比亚咖啡我要分享

适度的烘焙，赋予咖啡豆生命

咖啡资讯

适度的烘焙，赋予咖啡豆生命

美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照。透过火的燃烧，释放出咖啡的香味，将每一颗果子蕴藏的个性――酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇――烘焙，是每一颗咖啡豆漫长的旅行中

2014-08-07 咖啡资讯我要分享

适度的咖啡烘焙赋予咖啡豆生命

咖啡知识

适度的咖啡烘焙赋予咖啡豆生命

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2015-05-18 咖啡知识我要分享

适度的咖啡烘焙赋予咖啡豆生命

咖啡烘焙

适度的咖啡烘焙赋予咖啡豆生命

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2015-03-27 咖啡烘焙我要分享

适度的烘焙技术赋予咖啡豆生命

咖啡知识

适度的烘焙技术赋予咖啡豆生命

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2014-12-20 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆烘焙赋予咖啡豆生命

咖啡知识

精品咖啡豆烘焙赋予咖啡豆生命

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2014-12-20 咖啡知识我要分享

烘焙咖啡对咖啡风味的影响找到适合自己的烘焙程度

烘焙知识

烘焙咖啡对咖啡风味的影响找到适合自己的烘焙程度

哪一种烘焙度的咖啡豆最好喝? 浅焙/中焙/深焙豆哪一种味道最好~最顺口! 其实~答案是---- 没有标准答案因为每个人的嗅觉及味觉味蕾不可能完全一样~而且还差异很大. 明明同一种烘焙度的豆子,A君说香甜顺口/回甘度不错,B君却说好酸而且味道单薄~经常接到客诉电

2017-11-25 烘焙知识我要分享

咖啡豆的原产地是在哪里咖啡店有哪些经营模式

咖啡庄园

咖啡豆的原产地是在哪里咖啡店有哪些经营模式

咖啡树 - 原产地咖啡树咖啡树图册原产于巴西，是另一种杂交树种；介于CATURRA和MUDO NOVO (英文意为：新世界)之间。通常其树形较低矮，但比CATURRA略高，易于采收，咖啡果实也是在晚夏才开始结果。有较多的酸味性，好的酸味如同柠檬、橘子般令你分泌唾液

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

咖啡豆的信息怎么看？让你快速找到自己喜欢的豆子

咖啡资讯

咖啡豆的信息怎么看？让你快速找到自己喜欢的豆子

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）买咖啡豆是门学问，特别是豆袋上有这么多资讯。你一手拿着「尼加拉瓜－中焙水洗处理－象豆」，一手拿着「巴西－中深焙蜜处理豆－卡杜艾」，心想这两包咖啡到底有什么差异？还有哪

2019-09-27 咖啡资讯我要分享

烘焙咖啡的过程

咖啡知识

烘焙咖啡的过程

烘焙咖啡是孕育咖啡浓香的最重要一站，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照，美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙。

2014-07-14 咖啡知识我要分享

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