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编辑最后更新 2024年04月19日咖啡网告诉你更多关于咖啡搅拌的内容

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虹吸壶咖啡进阶操作之搅拌篇

咖啡资讯

虹吸壶咖啡进阶操作之搅拌篇

在熟练掌握了虹吸壶的基本操作方法之后，要想进一步的提升使用虹吸的水准，研究如何搅拌无疑是至关重要的一个课题。不同的搅拌会让咖啡的风味发生微妙的变化，我们可以从搅拌的手法和时机这两面来尝试不同的搅拌会给咖啡带来怎样的改变。搅拌的手法虽然有

2014-07-12 咖啡资讯我要分享

做好一杯虹吸壶咖啡制作的要点：虹吸壶的搅拌方法和技巧有哪些？

咖啡技术

做好一杯虹吸壶咖啡制作的要点：虹吸壶的搅拌方法和技巧有哪些？

导读：虹吸壶的搅拌方法和技巧有哪些?以往人们使用最多的方法就是大力搅拌法，但越来越多人开始在搅拌技巧上达成了一个共识，即大力搅拌不可取，搅拌时应轻柔。在杯壶网的相关资讯中，我们已详述过虹吸式咖啡壶原理、怎么用虹吸壶、虹吸壶煮咖啡的注意事项

2015-12-29 咖啡技术我要分享

虹吸壶咖啡制作操作之搅拌篇

咖啡知识

虹吸壶咖啡制作操作之搅拌篇

在熟练掌握了虹吸壶的基本操作方法之后，要想进一步的提升使用虹吸的水准，研究如何搅拌无疑是至关重要的一个课题。不同的搅拌会让咖啡的风味发生微妙的变化，我们可以从搅拌的手法和时机这两面来尝试不同的搅拌会给咖啡带来怎样的改变。搅拌的手法虽然有

2014-12-02 咖啡知识我要分享

虹吸壶咖啡进阶操作之搅拌篇

咖啡知识

虹吸壶咖啡进阶操作之搅拌篇

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2015-11-12 咖啡知识我要分享

虹吸壶咖啡煮咖啡操作的搅拌方法

塞风壶

虹吸壶咖啡煮咖啡操作的搅拌方法

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2015-03-16 塞风壶我要分享

咖啡技巧虹吸壶咖啡进阶操作之搅拌篇

咖啡知识

咖啡技巧虹吸壶咖啡进阶操作之搅拌篇

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2015-05-23 咖啡知识我要分享

虹吸壶咖啡冲煮咖啡操作之搅拌篇

塞风壶

虹吸壶咖啡冲煮咖啡操作之搅拌篇

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2015-02-27 塞风壶我要分享

虹吸壶咖啡煮咖啡操作之搅拌篇

咖啡知识

虹吸壶咖啡煮咖啡操作之搅拌篇

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2014-10-21 咖啡知识我要分享

虹吸壶有几种搅拌方法？| 下压法、搅拌法、钟摆法、十字法哪一个

塞风壶

虹吸壶有几种搅拌方法？| 下压法、搅拌法、钟摆法、十字法哪一个

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在熟练掌握了虹吸壶的基本操作方法之后，如果你和我一样想要进一步了解，如何用虹吸壶煮出更好喝的咖啡就一起来研究如何搅拌吧！这可是至关重要的一个课题。不同的搅拌会让咖啡的风味发生微妙的变化，我们可以

2019-02-23 塞风壶我要分享

虹吸壶进阶篇：虹吸壶如何搅拌

咖啡技术

虹吸壶进阶篇：虹吸壶如何搅拌

在熟练掌握了虹吸壶的基本操作方法之后，如果你和我一样想要进一步了解，如何用虹吸壶煮出更好喝的咖啡就一起来研究如何搅拌吧!这可是至关重要的一个课题。不同的搅拌会让咖啡的风味发生微妙的变化，我们可以从搅拌的手法和时机这两面来尝试不同的搅拌会给咖

2014-07-15 咖啡技术我要分享

虹吸壶进阶篇虹吸壶如何搅拌

咖啡知识

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2015-05-26 咖啡知识我要分享

虹吸壶制作咖啡技巧虹吸壶如何搅拌

咖啡知识

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2014-12-06 咖啡知识我要分享

用虹吸壶煮咖啡的技巧虹吸壶如何搅拌

咖啡技术

用虹吸壶煮咖啡的技巧虹吸壶如何搅拌

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2015-02-28 咖啡技术我要分享

虹吸壶进阶篇虹吸壶如何搅拌

咖啡知识

虹吸壶进阶篇虹吸壶如何搅拌

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2014-10-21 咖啡知识我要分享

虹吸壶耶加雪菲科契尔技巧 | 下压法、搅拌法、钟摆法、十字法

咖啡文化

虹吸壶耶加雪菲科契尔技巧 | 下压法、搅拌法、钟摆法、十字法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虹吸壶，操作简易，广为大众喜爱，且能煮出单纯的好咖啡而不破坏咖啡原味，首先，了解一下虹吸壶的基本操作方法：虹吸式的煮法如下：举个例子，埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔等级划分：G1 品种：

2017-12-11 咖啡文化我要分享

虹吸壶耶加雪菲科契尔技巧推荐下压法、搅拌法、钟摆法、十字法

精品咖啡豆

虹吸壶耶加雪菲科契尔技巧推荐下压法、搅拌法、钟摆法、十字法

虹吸壶耶加雪菲科契尔技巧推荐下压法、搅拌法、钟摆法、十字法科契尔(Kochere)是位於耶加雪菲东南方约25公里的一个小产区，收成的咖啡豆来自当地种植的咖啡小农，是集合为数众多的咖啡小农民个体组成，这些小农民的咖啡农耕种面积平均约1公顷，种植海拔高

2018-05-08 精品咖啡豆我要分享

手冲技巧讲解：什么是手冲咖啡手冲咖啡需要搅拌吗？

咖啡知识

手冲技巧讲解：什么是手冲咖啡手冲咖啡需要搅拌吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）搅拌是为了提高咖啡的萃取率，我们大致上分为两种：一个是用水流搅拌，另一个则是借用外物来对咖啡粉床进行搅拌。不管是通过额外器皿还是通过水流，都只是为了更完美地萃取咖啡。

2018-12-06 咖啡知识我要分享

虹吸壶煮咖啡豆搅拌几次_最适合虹吸壶的咖啡豆推荐

虹吸壶器具

虹吸壶煮咖啡豆搅拌几次_最适合虹吸壶的咖啡豆推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虹吸壶（Syphon）俗称塞风壶或虹吸式，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶咖啡虽然有塞风式的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后

2018-09-29 虹吸壶器具我要分享

虹吸壶咖啡的搅拌方法有哪些

咖啡小知识

虹吸壶咖啡的搅拌方法有哪些

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 1.转圈法转圈法是最容易掌握也是通常意义上比较像搅拌的搅拌法，搅拌时同样要轻柔，将搅拌片插入液面到上壶水深的三分之一处，然后沿着壶壁转圈搅拌，这种手法是最容易做出台湾人所说的小

2017-07-19 咖啡小知识我要分享

手冲咖啡搅拌法有多少分类？搅拌与不搅拌有什么区别？

精品咖啡豆

手冲咖啡搅拌法有多少分类？搅拌与不搅拌有什么区别？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡搅拌法有多少分类？搅拌与不搅拌有什么区别？一、搅拌法手冲咖啡搅拌法这手法於2012年由Matt Perger使用并取得当年World Brewers cup的冠军自始便开始卷起一阵搅拌

2018-06-19 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡杯自动搅拌漩涡杯咖啡杯

咖啡杯

精品咖啡杯自动搅拌漩涡杯咖啡杯

自动搅拌漩涡咖啡杯，小小按钮解决一颗偷懒的心。深层搅拌，均匀溶解，搅拌勺神马的都靠边站吧！小小的按钮，解决一颗偷懒的心，深层的搅拌，均匀溶解，就算饮，也要赢！我们都相信，水杯是每个女孩子最爱收藏的物品，送朋友那是一辈子，选择时那独特的图案

2015-11-24 咖啡杯我要分享

用虹吸埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔萃取技巧和时间实用参数

咖啡文化

用虹吸埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔萃取技巧和时间实用参数

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虹吸壶，操作简易，广为大众喜爱，且能煮出单纯的好咖啡而不破坏咖啡原味，首先，了解一下虹吸壶的基本操作方法：虹吸式的煮法如下：举个例子，埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔等级划分：G1 品种：

2017-12-11 咖啡文化我要分享

木棒搅拌是多余的？实验告诉你如何搅拌才能冲出好喝的咖啡

咖啡知识

木棒搅拌是多余的？实验告诉你如何搅拌才能冲出好喝的咖啡

近来我们发现许多人开始在手冲咖啡制作的过程中加入木棒搅拌的动作，这不禁引起我们的好奇，手冲的过程中不是已经一直在用水流搅拌咖啡粉，有必要再用木棒去搅拌吗？当我提出这个疑问，我们经过一番热烈地讨论，决定用实验来证明，木棒搅拌也许根本是多余的

2017-05-09 咖啡知识我要分享

萃取原理咖啡搅拌怎么搅拌咖啡粉咖啡烘焙程度

咖啡知识

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如何搅拌才能冲出好喝的咖啡近来我们发现许多人开始在手冲咖啡制作的过程中加入木棒搅拌的动作，这不禁引起我们的好奇，手冲的过程中不是已经一直在用水流搅拌咖啡粉，有必要再用木棒去搅拌吗？当我提出这个疑问，我决定用实验来证明。根据萃取原理，同样

2016-06-17 咖啡知识我要分享

虹吸咖啡 |一份虹吸壶教程教你如何萃取2人份咖啡

咖啡冲泡方式煮法

虹吸咖啡 |一份虹吸壶教程教你如何萃取2人份咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喜欢用虹吸壶的咖啡新手一定对虹吸壶清洗诀窍充满期待了吧。那就继续阅读下去哈。虹吸式煮法的咖啡，是不少咖啡迷的最爱。有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是如果咖

2018-08-30 咖啡冲泡方式煮法我要分享

虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虹吸壶（Siphon）是起源于英国，一种利用水沸腾时产生的压力来烹煮咖啡的工具。虹吸壶的构造为中间以导管连通的上下壶，装满热水的下壶会先以酒精灯或瓦斯灯加热；由于在1大气压的

2019-10-10 咖啡知识我要分享

虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

咖啡知识

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2019-10-10 咖啡知识我要分享

【手冲咖啡技巧】如何通过搅拌使你的手冲咖啡更好喝？

咖啡技术

【手冲咖啡技巧】如何通过搅拌使你的手冲咖啡更好喝？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡真的是咖啡界的一项伟大创意，通过流畅的注水，咖啡粉在滤杯中轻轻翻滚，萃取出迷人风味，穿透滤纸静静滴下清澈透明的酒红色液体，一切显得那么优雅而清新，充满了仪式感。最重要的当然是，即

2017-08-17 咖啡技术我要分享

白开水瞬间变“奶”咖---咖啡搅拌棒，搅拌出咖啡

咖啡资讯

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如今，有人将速溶咖啡粉、奶精和搅拌棒三者设计成一个整体，冲一杯加奶精的速溶咖啡更简单了。设计: Yu-Ren Lai 1. 将管状咖啡棒在热水中搅拌； 2. 搅拌棒外层的咖啡粉溶解入水中； 3. 挤压搅拌棒末端，管中的奶精注入咖啡液中。不过，奶精并不是奶。如果

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡制作学习;如何搅拌才能冲出好喝的咖啡

咖啡课程

咖啡制作学习;如何搅拌才能冲出好喝的咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店木棒搅拌的手冲咖啡真的更好喝吗?如何搅拌才能冲出好喝的咖啡。近来我们发现许多人开始在手冲咖啡制作的过程中加入木棒搅拌的动作，这不禁引起我们的好奇，手冲的过程中不是已经一直在用

2017-05-17 咖啡课程我要分享

搅拌冲煮方式手冲器具手冲方法怎么冲咖啡

咖啡知识

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搅拌冲煮这一方式，简单、常见又很酷。 1，在闷蒸阶段，水量是闷蒸搅拌直接注水标准闷蒸；后期是直接注水闷蒸搅拌标准闷蒸；可是，如果一开始的闷蒸水量是50克（对应20克粉量），那么整个瞬时水量走势图就会不一样；闷蒸阶段的注水量多少会决定冲煮后期瞬时

2016-06-13 咖啡知识我要分享

【虹吸壶教程】适合虹吸壶的咖啡豆推荐_虹吸壶煮咖啡步骤示范

虹吸壶器具

【虹吸壶教程】适合虹吸壶的咖啡豆推荐_虹吸壶煮咖啡步骤示范

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为了让更多热爱咖啡的人能够品尝到最道地、最香醇的咖啡，本书特别为您邀请到，曾于日本咖啡大师竞赛中荣获虹吸式咖啡组冠军殊荣的两位大师，针对他们长期钻研的虹吸壶咖啡冲煮

2018-09-02 虹吸壶器具我要分享

咖啡萃取搅拌对咖啡的影响

咖啡知识

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我的观念中，做咖啡是件极渺小的事情，忘掉形式、大胆尝试新方式总有意思极了。搅拌冲煮这一方式，简单、常见又很酷。 1，在闷蒸阶段，水量是闷蒸搅拌直接注水标准闷蒸；后期是直接注水闷蒸搅拌标准闷蒸；可是，如果一开始的闷蒸水量是50克（对应20克粉量）

2016-05-31 咖啡知识我要分享

手冲咖啡和虹吸壶咖啡有什么区别？虹吸壶可以煮出醇厚度高的咖啡

精品咖啡豆

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2018-08-27 精品咖啡豆我要分享

咖啡杯测搅拌次数对虹吸壶咖啡味道的影响

咖啡知识

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今天我们来谈谈在虹吸壶制作咖啡的过程中，搅拌的次数对于咖啡味道的影响。前面已经说过多次，虹吸壶制作咖啡时需要搅拌三次，每次顺时针搅拌3~4圈，当然在此，我们会有一个疑问，为什么每次都要搅拌3~4圈，假设我们搅拌10圈或是一直搅拌会出现什么样的情况

2014-10-13 咖啡知识我要分享

手冲教学 | 用美式手法chemex壶冰萃咖啡

咖啡器具

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▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加私人微信前街咖啡，微信号： (长按复制) FrontStreetCoffee 美式手法用chemx壶冰萃咖啡【冰萃过程】 60克粉（浅烘焙豆）华氏205度即96度水温中度研磨 450克冰块注入100克水，搅拌再次注入350克

2017-06-28 咖啡器具我要分享

可以吃的咖啡条搅拌棒 Cappuccino Coffee Stick

咖啡知识

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搅拌棒咖啡条 Cappuccino Coffee Stick 如何才能让一杯速溶咖啡快速溶解且风味均匀，中国设计师Li Cheng和Zhang Xun想到的点子是用手指，而现在，一个名叫Heo Jeong Im的设计师则带来了另外一种解决办法，将咖啡粉和搅拌棒合二为一，搅拌棒咖啡条 (Cappuccin

2015-07-21 咖啡知识我要分享

可以吃的咖啡条搅拌棒 Cappuccino Coffee Stick

咖啡用品

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2015-10-09 咖啡用品我要分享

咖啡创意科技可以吃的咖啡条搅拌棒

咖啡知识

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2014-10-27 咖啡知识我要分享

虹吸咖啡的小山丘怎么做煮虹吸壶咖啡搅拌手法步骤教程

咖啡知识

虹吸咖啡的小山丘怎么做煮虹吸壶咖啡搅拌手法步骤教程

手冲咖啡看“粉坑”，意式咖啡看“粉饼”，虹吸咖啡看“小山丘”。这是咖啡圈内流传的“上古玄学”。“上古”是指已经无从考证具体是哪个人，或者是哪些流派最先提出的，后来一传十，十传百，慢慢地就形成了“共识”

2022-10-15 咖啡知识我要分享

搅拌对手冲咖啡萃取的影响标准闷蒸法咖啡器具

咖啡小知识

搅拌对手冲咖啡萃取的影响标准闷蒸法咖啡器具

1，在闷蒸阶段，水量是闷蒸搅拌直接注水标准闷蒸；后期是直接注水闷蒸搅拌标准闷蒸；可是，如果一开始的闷蒸水量是50克（对应20克粉量），那么整个瞬时水量走势图就会不一样；闷蒸阶段的注水量多少会决定冲煮后期瞬时水量走势，所以文章里的瞬时水量走势图也

2016-07-29 咖啡小知识我要分享

咖啡器具使用基础虹吸壶操作方法介绍

咖啡知识

咖啡器具使用基础虹吸壶操作方法介绍

我想看到我这篇日志的朋友应该都知道怎么制作虹吸壶咖啡，今天有个朋友突然问到为什么虹吸壶煮咖啡时只能搅拌3次每次搅拌3-5圈呢? 带着这个疑问，今天我们再次谈谈虹吸壶，那就是虹吸壶制作咖啡的过程中，搅拌的次数对于咖啡味道的影响。前面已经说过多次，

2015-01-09 咖啡知识我要分享

搅拌对手冲咖啡萃取的影响标准闷蒸法标准闷蒸法精品咖啡单品

咖啡知识

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1，在闷蒸阶段，水量是闷蒸搅拌直接注水标准闷蒸；后期是直接注水闷蒸搅拌标准闷蒸；可是，如果一开始的闷蒸水量是50克（对应20克粉量），那么整个瞬时水量走势图就会不一样；闷蒸阶段的注水量多少会决定冲煮后期瞬时水量走势，所以文章里的瞬时水量走势图也

2016-06-29 咖啡知识我要分享

可以吃的咖啡条搅拌棒 Cappuccino Coffee Stick

咖啡知识

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如何才能让一杯速溶咖啡快速溶解且风味均匀，中国设计师Li Cheng和Zhang Xun想到的点子是用手指。

2014-05-21 咖啡知识我要分享

常见的手冲法之搅拌式手冲手冲咖啡冲煮搅拌应该注意的事项

手冲咖啡

常见的手冲法之搅拌式手冲手冲咖啡冲煮搅拌应该注意的事项

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2018-02-02 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡搅拌法精品咖啡黑咖啡

咖啡知识

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搅拌法搅拌法为什么火？在2012年的WBC上，Matt Perger使用后，并获得了当年的冠军，从此在欧美和澳洲火速流行起来。搅拌法需要把咖啡粉磨到很细，然后注入50g左右的水，十字方向来回均匀搅拌，使咖啡粉与水充分接触，30秒后再注水，在2分钟时完成注水。而深

2016-06-02 咖啡知识我要分享

杯测：搅拌次数对虹吸壶咖啡味道的影响

咖啡知识

杯测：搅拌次数对虹吸壶咖啡味道的影响

今天我们来谈谈在虹吸壶制作咖啡的过程中，搅拌的次数对于咖啡味道的影响。

2014-06-11 咖啡知识我要分享

如何正确的使用虹吸壶煮咖啡

咖啡庄园

如何正确的使用虹吸壶煮咖啡

再搅拌两次-熄火第一次搅拌后，计时三十秒，作第二次搅拌，再计时廿秒，作最后搅拌--即可将酒精灯移开。拿事先准备好的略湿抹布，由旁边轻轻包住下壶侧面，勿使湿布碰触到下壶底部酒精灯火焰接触的地方，以防止下壶破裂。这个时候可以看到上壶的水被快速地

2016-06-12 咖啡庄园我要分享

手冲搅拌法精品咖啡

咖啡知识

手冲搅拌法精品咖啡

搅拌法搅拌法为什么火？在2012年的WBC上，Matt Perger使用后，并获得了当年的冠军，从此在欧美和澳洲火速流行起来。搅拌法需要把咖啡粉磨到很细，然后注入50g左右的水，十字方向来回均匀搅拌，使咖啡粉与水充分接触，30秒后再注水，在2分钟时完成注水。而深

2016-06-01 咖啡知识我要分享

52款特色热咖啡制作配方

咖啡知识

52款特色热咖啡制作配方

1、维也纳咖啡略微深焙的咖啡150cc;搅拌奶油20cc;绵白糖10g。杯中倒入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，最后，撒上绵白糖。在奥地利维也纳，实际上并没有叫维也纳咖啡的饮料，而在奥地利以外的一些国家，却将放入搅拌奶油的咖啡称作维也纳咖啡。这种咖啡是经由

2014-07-10 咖啡知识我要分享

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