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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于 可那 ，喝咖啡的人都听过他偏酸性以及富有果酸的特色，不过 可那 这个名词只能代表夏威夷州所产的咖啡豆，其品质和口味，在不同产品之间有很大差异，没有办法精确描述，因为

2018-08-28 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆 好 坏 的判 定 良 好 的 烘 焙 豆 都 没 有 色 斑 ， 而 且 火 候 均 匀 地 由外 部 通 到 内 部 ， 整 体 上 几 乎 看 不 到 缺 点 豆 ，烘 焙 不 完 全 ， 膨 胀 情 形

2018-07-14 咖啡豆

咖啡是否美味即可一目了然,一杯味美的咖啡,即使是三十分钟过后,依然是色泽清澄,而且味道也不会改变.从咖啡的口味与香味判断 美味咖啡的酸味像柑桔类水果般的清爽,没有强烈的酸味.苦味是柔和的苦味.没有像烟味或焦味般的苦味.从生豆的品质来判断 之前讨论了形

2016-10-17 咖啡烘焙

前街咖啡：埃塞·西达摩AloHatessa日晒咖啡豆国家：埃塞俄比亚产区：西达摩·班莎AloHatessa海拔：2180～2280米品种：74158等级：G1处理法：日晒法风味：玉兰花、百香果、凤梨、

2024-11-11 埃塞俄比亚咖啡

一、概述 咖啡与可可、茶叶同称为世界三大饮料，其产量、消费量和产值均居首位。咖啡除作饮料外，还可提取咖啡碱、咖啡油;在医药上可作麻醉剂、兴奋剂、利尿剂放强心剂。咖啡果肉可用来制酒、酿醋和提炼果胶，制糖蜜;干果肉可作牲口饲料;干果壳可作肥料、燃

2015-02-16 咖啡知识

咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物碱，为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。焙炒的咖啡还有助消化的功效; 咖啡中含有咖啡因，有刺激中枢神经，促进肝糖元分解，升高血糖的功能。适量饮用可使人暂时精力旺盛，思维敏捷。运动后饮用，有消除疲劳，

2016-05-03 咖啡庄园