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想必国内很多朋友对于耶加雪菲(yirgacheffe)的大名已经耳熟能详了，很多优质的埃塞俄比亚的豆子都来自于耶加雪菲产区(yirgacheffe)，有普通的G2，o.c.f.c.u的精品G2，有ko

2026-02-24 咖啡豆

现在去咖啡店点手冲，可能十款豆子8款都是带酸味的。但依旧有不少“苦行僧”般的咖友们只喜欢喝苦咖啡，这苦咖啡的魅力究竟在哪？为什么在普遍追求酸咖啡的当下，依旧有不少咖啡老饕迷恋苦咖啡？咖啡苦味来自哪里？

2023-08-12 手冲咖啡

冲煮参数能够很大程度决定一杯咖啡冲出来的味道好坏，因此，对于大家来说，在冲煮前了解一支豆子所适配的数据是至关重要的事情。但不知道大伙有没有想过，在前街分享的冲煮案例里，粉水比例、水温、研磨都会随着豆子

2024-03-20 咖啡知识