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1.1 2004年5月笔者考察了台湾云林县的古坑和嘉义县的阿里山咖啡种植区。2009年11月我再度实地考察了台湾云林县的古坑和台南县的东山咖啡种植区、剑湖山世界咖啡博物馆、在台北参观了世界咖啡展和台湾国立历史博物馆等。 1.2 在16世纪以前，西方人的餐桌上根

2015-02-07 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡师：我月入3千，也不可能少你一个shot！ 在三四线城市咖啡师的工资在1500-2000，在二线城市 一个商业咖啡店学徒2000-2500，有经验的咖啡师的工资在3000-3500元，店长4000-5000

2018-01-30 咖啡师

1.关于1884年台湾咖啡早期引种的考证 1.1 2004年5月笔者考察了台湾云林县的古坑和嘉义县的阿里山咖啡种植区。2009年11月我再度实地考察了台湾云林县的古坑和台南县的东山咖啡种植区、剑湖山世界咖啡博物馆、在台北参观了世界咖啡展和台湾国立历史博物馆等。

2014-10-14 咖啡知识

1.关于1884年台湾咖啡早期引种的考证 1.1 2004年5月笔者考察了台湾云林县的古坑和嘉义县的阿里山咖啡种植区。2009年11月我再度实地考察了台湾云林县的古坑和台南县的东山咖啡种植区、剑湖山世界咖啡博物馆、在台北参观了世界咖啡展和台湾国立历史博物馆等。

2015-04-28 咖啡文化

1.关于1884年台湾咖啡早期引种的考证 1.1 2004年5月笔者考察了台湾云林县的古坑和嘉义县的阿里山咖啡种植区。2009年11月我再度实地考察了台湾云林县的古坑和台南县的东山咖啡种植区、剑湖山世界咖啡博物馆、在台北参观了世界咖啡展和台湾国立历史博物馆等。

2014-12-01 咖啡文化

1.关于1884年台湾咖啡早期引种的考证 1.1 2004年5月笔者考察了台湾云林县的古坑和嘉义县的阿里山咖啡种植区。2009年11月我再度实地考察了台湾云林县的古坑和台南县的东山咖啡种植区、剑湖山世界咖啡博物馆、在台北参观了世界咖啡展和台湾国立历史博物馆等。

2015-03-09 咖啡文化

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 著名的咖啡专家们将来到中国参与Re:verb的教育计划，11月15日在上海，11月17日在深圳。此次论坛将会有来自世界各地的咖啡专家演讲（现场有同声翻译），还有机会与参加论坛的咖啡专家们交流

2017-07-24 咖啡资讯

咖啡的来源有很多种说法，哪一种是正确的也无法考证。那么咖啡的文化究竟是怎么样的呢? 咖啡由国外引入中国，其背景就像中国历史上的茶文化，从古至今，源远流长。最早的咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的高原地区引发了一场大火，村民们发现烤熟了咖啡豆非常香

2015-08-11 咖啡知识

咖啡的来源有很多种说法，哪一种是正确的也无法考证。那么咖啡的文化究竟是怎么样的呢? 咖啡由国外引入中国，其背景就像中国历史上的茶文化，从古至今，源远流长。最早的咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的高原地区引发了一场大火，村民们发现烤熟了咖啡豆非常香

2015-09-19 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在 咖啡师 可考的证书很多： 1、有咱们国家的 咖啡师 等级考试 2、欧洲精品咖啡协会（SCAE）认证的各种 咖啡师 烘焙师考试，美国精品咖啡协会（SCAA）认证的各种考试，现在SCAA

2018-04-18 咖啡师

咖啡的来源有很多种说法，哪一种是正确的也无法考证。那么咖啡的文化究竟是怎么样的呢? 咖啡由国外引入中国，其背景就像中国历史上的茶文化，从古至今，源远流长。最早的咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的高原地区引发了一场大火，村民们发现烤熟了咖啡豆非常香

2015-08-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【证书】有哪些 现在 咖啡师 可考的证书很多： 1、有咱们国家的 咖啡师 等级考试 2、欧洲精品咖啡协会（SCAE）认证的各种 咖啡师 烘焙师考试，美国精品咖啡协会（SCAA）认证的各种

2018-04-10 咖啡师

咖啡在中国的传播与发展市场调查报告 无论是新鲜研磨的咖啡豆，还是刚刚冲好的热咖啡，都散发出馥郁的香气，令人沉醉。品味这一沉醉的方式很多：意大利特浓咖啡（艾斯布瑞索）、卡布其顿咖啡、拉泰、风味咖啡；它们为北京、上海以及中国其他大城市经常光顾咖

2017-01-10 咖啡

cubita 即 琥爵咖啡 。 琥爵咖啡是古巴CubitaCoffee的中文商标。在中国是高品质咖啡的代名词。 琥爵咖啡，在中国是高品质咖啡的代名词。 古巴Cubita 1748年，咖啡由多米尼加传入古巴，古巴自此开始种植咖啡。古巴Cubita选用的咖啡豆是在古巴水晶山区种植的阿

2014-06-27 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一直都有收到很多咨询，想要了解从事咖啡这个行业的经验分享，首先希望大家了解，无论你从事哪一个行业，不仅需要你的热爱，更重要的是还需要付出大量的时间和精力，甚至日复一日

2019-09-28 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡曾在几百年前就已经进入了中国，只是由于是舶来品，以前咖啡在中国并没有受到重视，也没有想过会把咖啡发展成中国的新时代的选择。但是在中国的今天，咖啡毅然成为了不少时尚

2019-10-01 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 玛琪朵咖啡介绍 玛奇朵Machiatto在意大利文里是印记、烙印的意思。顾名思义，它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。 玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫

2017-05-19 咖啡课程

致 The Press 作者：汪新芽1872年我就见过你。你初建茅庐，我是檐上的一根野草。1918年我又见到你。你俊美飘逸，风华正茂，我成了你廊柱下的奠基砖角。1932年你意气风发，谈自由讲春秋，处处笙箫我听着你的吟诵，枕着你涌起的波涛。1949年你戛然而止，只用厚

2015-05-08 咖啡资讯

当星巴克的女妖形象渐渐的为国人所熟知时，中国的咖啡文化也慢慢的进入了中国老百姓的生活。纵观中国咖啡文化的发展史，也许我们能从中发现咖啡这个古阿拉伯文化入侵世界茶文化的发源地的脚步。 史书记载，早在公元前2 千年， 埃塞俄比亚的阿交族人就已经在

2015-06-15 咖啡文化

中国的咖啡文化 咖啡一词源自希腊语 Kaweh，意思是力量与热情。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实內之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。 在中国，人们越来越爱喝咖啡。随

2015-04-08 咖啡文化