印尼咖啡的繁荣的未能持续，18世纪末咖啡生产受到致命打击，最初发现于西爪哇的叶锈病迅速蔓延，摧毁了印尼的阿拉比卡咖啡庄园。咖啡贸易的首领地位被美洲产国取代。不过，值得一提到是，这场叶锈病灾难并没有祸及东部印尼产区，即弗洛勒斯岛和帝汶，现今，
2016-07-20 拉苏娜瓦哈娜庄园
2016-08-01 阿拉比卡咖啡庄园
2016-07-30 卡哈阳甘庄园
爪哇岛是印度尼西亚经济最发达的岛屿，也是人口最稠密的地区。 印尼首都雅加达位于爪哇岛西北，是东南亚第一大城市。此外，印尼第二大、第四大城市都位于爪哇岛。 爪哇是印尼最早种植咖啡的地区，早在18世纪就已经在世界咖啡市场上独领风骚。著名的爪哇摩卡
2016-08-01 拉苏娜瓦哈娜庄园
猫屎咖啡，又称为麝香猫咖啡。猫屎咖啡的正式名称是Kopi Luwak。Kopi是印尼语咖啡的意思，Luwak则是一种印尼野生的麝香猫。这种咖啡由于是从麝香猫的粪便中挑拣的咖啡豆制成，因此俗名就叫成了猫屎咖啡。 猫屎咖啡，产于印尼，印尼种植大量的咖啡作物，有种
2016-07-27 阿拉比卡咖啡庄园
在七十年代初期，爪哇把大部分荷兰人引进的阿拉比卡树砍除，改种罗布斯塔豆，从此以後爪哇咖啡变得油腻、滋味平淡，并有一股很重的麦茶气味。 硕果仅存的几座阿拉比卡庄园中，占皮（Djampit）是最有名气的，这些豆子和其他印尼豆类似，但酸味较明显，质感也
2016-07-27 芙茵庄园
咖啡处理 爪哇岛所产咖啡传统上以水洗处理。 苏门答腊岛及苏拉威西岛则以极具印尼特色的湿刨法wet-hulled著称，当地称Giling Basah。 咖啡处理中的干燥方式视情况不同：遮雨棚的高价床干燥，露台晾晒，路边晾晒等方式都有使用。 咖啡风味 虽然风味依产区而异
2016-08-05 阿拉比卡咖啡庄园
咖啡种植方式 荷兰殖民时代，咖啡种植多以大型庄园为主，二战以后，经历过国有化进程及独立运动，如今印尼所产咖啡约90%为小型农户生产。 咖啡品种 最初，印尼咖啡为阿拉比卡种，18世纪末的叶锈病灾难摧毁了阿拉比卡庄园，最初，荷兰人尝试种植利比里亚种，
2016-07-27 卡哈阳甘庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国别：印尼 产区： 爪哇 （东部，靠近Ijen火山的高原区） 庄园：PTP国有Kayumas庄园 豆种：小颗豆（非Sumatra-typica种） 处理：100%水洗法 等级：Grade 1 杯测：（日本皇家富士1
2018-09-26 咖啡庄园
产地：印度尼西亚 产区：苏门答腊 庄园：瓦哈娜庄园 Wahana 海拔：1300m 品种：Longberry 长粒种（龙果） 产季：2019 生豆处理：日晒 风味：哈蜜瓜 香瓜 奶油香气 滑顺低酸 瓦哈娜庄园介绍 Wahana是印尼知名的水加工处理厂和阿拉比卡生豆出口商，拥有可以完
2020-05-14 精品咖啡豆
印尼出品的咖啡一般不冠印尼的名字，而直接冠以岛名，如爪哇、苏门答腊等。 爪哇咖啡 - 文化 爪哇咖啡豆早年的爪哇咖啡盛名远播，这里指的是以前爪哇岛出产的阿拉比卡咖啡。它有一种浓郁的芳香，酸度较低，口感润滑，与摩卡咖啡拼配在一起，所造就的爪哇摩卡
2016-08-04 芙茵庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爪哇 福林莎庄园 Wildan Mustof是此庄园的主人，2010年他和太太Atieq首度在Sindangkerta Weninggalih地区开始了他们的咖啡种植计画，之后爪哇福林莎庄园的农场成为他们主要的种植
2018-08-06 印尼国家
2016-08-06 芙茵庄园
2016-08-03 芙茵庄园
苏门答腊岛地形狭长，岛上地形主要是由西北至东南方向纵观全岛的巴里散山脉Barisan Mountains及东部低地。山脉绵延，拥有90多座火山和众多火山湖，火山提供了适宜咖啡生长的肥沃的土壤。为热带雨林气候，终年高温多雨。 苏门答腊岛是印尼咖啡的最大产地，知
2016-08-08 拉苏娜瓦哈娜庄园
2016-07-13 芙茵庄园
猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排出来。粪便就是一粒粒的咖啡豆，
这种咖啡有个别称，叫做有屎以来最香的大便，名字虽然不太雅，却是事实。它是印尼苏门答腊岛上一种叫做麝香猫的树栖野生动物拉出来的便便，当地的农民通常把发现麝香猫便便当作是上天的恩赐，因为并不是所有麝香猫的粪便都能被幸运地找到。一旦找到几颗这样
2016-08-01 芙茵庄园
2016-06-17 咖啡庄园
