印度尼西亚群岛的第二大岛苏门答腊岛是印尼的石油工业中心，岛上的橡胶和木材也是有名的出口商品。但是，苏门答腊岛的咖啡更加令人瞩目，该咖啡与爪哇咖啡相似，只是颗粒稍重一些。曼德海令(Mandheling)和安科拓拉(Ankola)的咖啡豆也倍受重视，前者甚至被誉
习惯上将产自苏门答腊的咖啡都叫做曼特宁，这既不科学也易混淆。苏门答腊中北部托巴湖一带或林东山区的巴塔克族人所产的咖啡多采用无遮阴栽种，并以半日晒或日晒处理为主，药草味与土味较明显，风味倾向下沉的低酸与闷香，是曼特宁咖啡的最大特色，因此称之
曼特宁跳跃的微酸混合着最浓郁的香味，让你轻松的体 味到温和馥郁中的活泼因子，它那卓而不凡的口感迷倒了许多追求者。 17世纪，荷兰人把阿拉比卡树苗引入到锡兰（即今天的斯里兰卡）和印度尼西亚。1877年，一次大规模的灾难袭击印尼诸岛，咖啡锈蚀病击垮了
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ACES Chania French Mission Natural 西汉娜庄（ChaniaEstate），位于 Central Province的 Thika区。庄园名称是以穿越此区域的河流Chania 来命名。年降雨量超过76cm，加上深层红火
产地：印度尼西亚 产区：苏门答腊 庄园：瓦哈娜庄园 Wahana 海拔：1300m 品种：Longberry 长粒种（龙果） 产季：2019 生豆处理：日晒 风味：哈蜜瓜 香瓜 奶油香气 滑顺低酸 瓦哈娜庄园介绍 Wahana是印尼知名的水加工处理厂和阿拉比卡生豆出口商，拥有可以完
哈拉帕产区介绍 哈拉帕座落于法汉尼斯与新东方之间，二十年前，没有人相信咖啡能在这个区域生长， Farmer Abel Valladares（琵娜庄园主）是一位农学家，他相信在哈拉帕山丘上的微气候条件对于种植咖啡是一个理想的环境，而在他将帕卡斯这个品种种植了４２公
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉 安提瓜产区 卡摩娜庄园 波旁水洗的风味特色有哪些？ 风味叙述：瑞士巧克力，杏仁，香草糖浆，大吉岭红茶， 生巧克力，酸质温润细致，口感柔和滑顺，余韵悠远。 卡摩娜庄
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