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2026年09月29日 更新
疯狂的咖啡种植商———张宏军先生
昨天下午做了十二个品种的今年采收的在云南种植出来咖啡的杯测, 其中有南美洲系列的,也有非洲系列的,大部分是水洗的也有日晒的, 种植商是疯狂热爱咖啡的咖啡疯子十六岁就插队入户于云南的上海老知青张先生,(黑衣者) 十几年前张先生在云南一个海拔高度为
浅谈咖啡馆的起源和德加的名作《咖啡馆》
咖啡店又称之为咖啡馆。最早的咖啡馆叫做Kaveh Kanes,是在麦加建成的。尽管最初是出于一种宗教目的,但很快这些地方就成了下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣赏音乐的中心。从麦加开始,咖啡馆又遍及亚
女子因店员不给杯子在咖啡店闹事!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,几段关于一女子在咖啡店内情绪激动乱扔物品的视频在社交媒体上引发热议。5月11日,有网友发布视频,深圳一家星巴克内,一名女子在与店员发生争执后情绪十分激动,
罢工抗议!星巴克着装新规惹员工不满
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房据美联社等多家报道,自5月11日起,美国120家星巴克门店的逾2000名咖啡师发起罢工,抗议公司本周开始实施的着装规定。星巴克工会于周三表示,这是员工对公司未经
巴西批准溴氰虫酰胺用于防治咖啡甲虫
近日,巴西国家政府公报公布,巴西政府已批准含活性成分溴氰虫酰胺的农药登记,用于防治咖啡甲虫。在政府宣布禁止使用硫丹防治甲虫后,咖啡种植团体就一直游说政府批准溴氰虫酰胺农药的使用。目前溴氰虫酰胺已在美国、欧盟、加拿大和日本获批。 今年3月,由
被员工告了!星巴克推行着装新规却不给报销置装费!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期,美联社等多家媒体报道,美国三个州的星巴克员工对这家咖啡巨头采取法律行动,称该公司改变了着装规定却拒绝为员工必须购买的新衣服报销,指控其违反了相关法律。报道
巴西将进口杀虫剂防控咖啡虫
近日,巴西农业畜牧业和供应部批准进口杜邦的杀虫剂Cyazypyr(活性成分:溴氰虫酰胺)以紧急防控米纳斯吉拉斯州的咖啡果小蠹 (Hypothenemus hampei)虫害。 同时该部规定,只有咖啡果小蠹为患达到3%及以上时,才能采取防控措施。 Cyazypyr具有低毒性,已经在美
北京一博物馆推出蟑螂咖啡!网友:不要过来啊!!!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,某网友晒出的一款液面上漂浮着大麦虫和蟑螂碎的特调咖啡在社交媒体上走红。据悉,这杯引发热议的蟑螂咖啡出自北京万物博物馆,该博物馆以自然历史和科学探索为主题,
瑕疵豆是有哪些 怎样算瑕疵豆
精品咖啡豆采用水处理的精制方式。水洗式精制方式可以得到杂质少的咖啡豆,但是采用水洗法的豆子在发酵过程中如果水质及时间掌握不当会容易让咖啡豆感染过度发酵的酸味,而干法处理的豆子也需要注意及时翻检并防止咖啡豆受到潮湿地面及杂物的污染。加工好的













