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赔偿10万!贾玲起诉“贾女士黑咖啡”!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,极目新闻等多家新闻报道,演员兼导演贾玲起诉安徽一家“贾玲同款”黑咖啡生产商。今年年初,贾玲执导并主演的电影《热辣滚烫》上映,影片中的减肥故事以及演员本人真
手冲咖啡萃取率与浓度关系表 萃取不足与过萃的解决方法参数
学习手冲咖啡的朋友必须要了解萃取率与浓度的联系,理解了这两样东西,对日后的冲咖啡是非常有帮助的。首先我们先要弄懂萃取率与浓度的主体分别是什么!萃取率是指咖啡豆(粉)溶于水中的物质占咖啡豆本身的百分比,
咖啡豆的烘焙阶段风味变化对照表 咖啡豆的烘焙程度与风味的关系
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)下面介绍咖啡豆烘焙程度阶段的变化。变化过程生咖啡豆吸收热之后,颜色开始由绿转黄,豆子的含水率开始下降。热能将咖啡豆内部的水
2025-03-09 烘焙知识 我要分享金杯萃取解剖与分析 金杯萃取的理论 法压壶的金杯萃取知识点解析
什么是金杯萃取定律;如何调整萃取率和咖啡浓度;咖啡师们经常误解的问题和解析,今天重庆百瑞斯塔咖啡培训学校就在这里与朋友们共同探讨一下关于咖啡的金杯萃
2016-01-15 咖啡技术 我要分享铁皮卡咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆是什么关系区别?阿拉比卡咖啡豆产地特点口感
铁皮卡咖啡豆是阿拉比卡咖啡品种中的一种,人们最早发现的咖啡品种就是阿拉比卡。咖啡品种以生物学来划分的话分为三大品种:阿拉比卡、罗布斯塔、利比利卡。人们最早发现的咖啡品种就是阿拉比卡,阿拉比卡咖啡占现在
【CAFE.89MANSION】李钟硕从李演员到咖啡店李社长!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信应该不少人都知道李钟硕一直梦想拥有一家自己的咖啡厅,最近他也完成啦!以后去首尔玩一定要去这里
2017-09-18 韩国 我要分享日式深烘咖啡为什么这么苦?如何冲出深烘咖啡豆的甜感?
如果你是千禧年之前出生的朋友,对于黑咖啡的最初印象恐怕就是千篇一律的苦味了,不苦的咖啡也就只有雀巢2合1了。这种千篇一律的苦味咖啡其实就是上世纪流行的深度烘焙咖啡豆造成的。与现在所推崇的花香果香味的浅
瑞幸联名贴纸送不出,店员:难办!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨天,在生椰拿铁4周年之际,瑞幸选择与脱口秀演员付航合作,在释出宣传短片的同时还顺势推出新品“冻冻生椰拿铁”,购买单杯即可获得联名贴纸。结合官方披露的内容和各路
咖啡的苦味与酸味是由什么决定的?
曾经有过那么几次,前街在咨询过客人不喜欢酸味的咖啡后,便推荐了曼特宁,可客人说道他喝过曼特宁,是酸的……一般曼特宁的风味表现是草本、坚果、巧克力、焦糖的风味,是不会出现酸的味道的。那么曼特宁有没有可能