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近段时间，前街在网上冲浪时发现，很多手冲爱好者喜欢在冲咖啡的过程中加入搅拌粉层这一动作，希望提升某些风味的萃取，比如咖啡的甜感。搅拌果真这么有效吗？使用搅拌技法时又有哪些讲究呢？今天前街就来聊聊手冲咖

2023-06-21 手冲咖啡

不知道你在东南亚其他地方怎样，但我在新加坡街头、越南拐角、马来西亚某块招牌面，每每不知所措。虽然咖啡这样东西在传播的最初年代就被聪明的祖先们放之四海而皆准地使用了音译，并没有太大的视听障碍，即便新加坡人总是用发音源自闽南话的Kopi 来称呼咖啡

2015-06-10 咖啡文化

不知道你在东南亚其他地方怎样，但我在新加坡街头、越南拐角、马来西亚某块招牌面，每每不知所措。虽然咖啡这样东西在传播的最初年代就被聪明的祖先们放之四海而皆准地使用了音译，并没有太大的视听障碍，即便新加坡人总是用发音源自闽南话的Kopi 来称呼咖啡

2014-12-11 咖啡文化