专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 泡出好意式浓缩咖啡的4M 要冲泡出好的浓缩咖啡，意大利人归纳出四个重要的元素，而这些元素也被一般咖啡爱好者称为义式浓缩咖啡的4个M： Mano 咖啡吧台师，也就是调制者的手艺，这

2018-08-30 意式拼配豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 综合咖啡(Coffee Blends) 由数支单品咖啡豆，依据各产区的特性进行烘焙及特定比例调配而成 espresso咖啡豆 ，以混和出更圆润和谐的风味与层次丰富的口感为目的。 在欧洲，Espresso

2018-08-30 意式拼配豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 时下最流行的咖啡，不论是卡布奇诺 Cappuccino、拿铁 Latte、摩卡 Mocha...等， 全都是由 espresso咖啡豆 做基底而调配而成的。 Espresso 是从约 19g 烘焙后咖啡豆，在2025秒间抽

2018-08-30 意式拼配豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡豆 中的品种、产区、处理法搭配，对于一杯意式咖啡的出品有非常大的影响，下面就来给大家讲讲，一般的意式拼配咖啡豆使用常见的产区单品咖啡豆如何拼配。 很多人爱喝拿铁

2018-08-15 意式拼配豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 传统 意式咖啡豆 调和的概念为何？ 意式咖啡豆 为何要重度烘焙？ 接近焦炭化的咖啡豆， 有什么好的？ 我从尝试各种机器，理解到萃取的原理与科学；由烘焙商业豆，感受到浅焙的魅力

2018-08-15 意式拼配豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 小白应该如何挑选值得信任的咖啡店，买到自己喜欢的 意式咖啡豆 呢？ 第一步可先与咖啡店老板闲聊，告诉对方自己平常偏好什么样口感的咖啡，一些咖啡馆老板会根据你提供的资料，现

2018-08-15 意式拼配豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡豆选单品咖啡豆一定比拼配咖啡豆好吗？ 意式咖啡豆 有什么要求？ 什么是Espresso 所谓 Espresso 是一套严格的制作方式特定的水压、水温、萃取时长等等只有通过这些有特定

2018-08-15 意式拼配豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 想了解制作意式咖啡用什么豆子好，首先要理解什么是Espresso？意式浓缩对于 意式咖啡豆 有什么要求和影响： 所谓 Espresso 是一套严格的制作方式特定的水压、水温、萃取时长等等只

2018-08-15 意式拼配豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拼配咖啡豆 4M的意式浓缩咖啡 要冲泡出好的浓缩咖啡，意大利人归纳出四个重要的元素，而这些元素也被一般咖啡爱好者称为意式浓缩咖啡的4个M： Mano 咖啡吧台师，也就是调制者的手

2018-07-14 意式拼配豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般来说，单一产地的阿拉比卡种咖啡足以制作出口味很不错的咖啡；清香的味道，口感柔和，回味甘甜。所以并不需要拼配（即把不同产地的咖啡拼合在一起）。 但是，如果你喝腻了手上

2018-07-14 意式拼配豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 了解烘焙度的意义并知道它们在受萃取后的风味表现如何，正是确保最高杯中表现品质的关键。一般说来，越深度的烘焙，表示酸质减低越多，苦味增加越多；但越深度烘焙的咖啡豆，则萃

2018-06-19 意式拼配豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如何用 意式咖啡豆 煮单品，有请专业的来 我知道意式咖啡机的豆子用混合豆比较有丰富感，用单品豆味道就比较一致性 今天，我想喝一杯单品咖啡，但又碍于手冲滤低壶的水稳不佳，想

2018-06-19 意式拼配豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡豆 我知道义士咖啡豆通常都使用组合豆 之前也是直接到店哩，跟烘培师沟通，说明我想一的豆子然后购买 但最近想要网络上买一些豆子来玩玩 但是名子大都以产地来命名，也没

2018-06-19 意式拼配豆

简单介绍8种常见的咖啡口味 1 浓缩咖啡 Espresso 这可以说是每个咖啡馆的经典款，也是其它花式咖啡的基

2017-10-02 意式拼配豆

【曼特宁和黄金曼特宁区别】曼特宁别称苏门答腊咖啡，北端的塔瓦湖可称之为亚齐咖啡或塔瓦湖咖啡，林东Lintong与托巴湖一带可称为曼特宁。而黄金曼特宁是PWN公司把黄金曼特宁注册了商标，也就是说只有PWN公司出产的黄金曼特宁才能算黄金曼特宁 印尼多巴湖曼

2017-09-18 意式拼配豆

拿铁、卡布、摩卡，咖啡馆的必点项目，在这些熟悉的面孔中，唯独Flat White这款饮品最让消费者和咖啡师挠头，一家一个做法，一家一个味道。习惯了拿铁就是拉花，摩卡就是有奶油的咖啡爱好者，提起这款饮品往往一头雾水。 FlatWhite，究竟是个什么鬼？ 区分白

2017-09-18 意式拼配豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) illy 1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提(Trieste)，illy咖啡公司每年生产1100万公斤以上的优质咖啡豆，居於咖啡界高品质的领航者。 无可否认，很大程度上，illy对espersso的标准规范（粉量，

2017-09-11 意式拼配豆

正宗的美式咖啡 意大利人称呼以浓缩咖啡为基底，再加水稀释的咖啡为美式咖啡，但其实真正的美式咖啡，也就是美国人最常喝的咖啡，其实是滴滤咖啡。 「Welcome to the US, Do you want an Americano? 」（欢迎来美国，要来杯美式咖啡吗？）从这句话就能够看得

2017-09-11 意式拼配豆

什么是意式咖啡？ 意式咖啡是指以意式咖啡机制作的 Espresso/意式浓缩咖啡为基础的所有变形咖啡饮料。比如我们平常喝的卡布、拿铁、摩卡、美式，它们都是 Espresso 添加牛奶或者水变形而成的咖啡饮料。 1shot： espresso 30ml capptccino : 1 ： 3 ： 2 latt

2017-09-11 意式拼配豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 你知道吗?你喝的一杯咖啡其实是由不同种类、质量的豆子拼配出来的,拼配的主要原因是获得持续可口的风味。 什么算的上咖啡拼配 咖啡拼配是从不同国家、产区而来的咖啡豆组合;单一来源咖啡使

2017-08-02 意式拼配豆