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• 综合咖啡(Coffee Blends)
   
  由数支单品咖啡豆，依据各产区的特性进行烘焙及特定比例调配而成espresso咖啡豆，以混和出更圆润和谐的风味与层次丰富的口感为目的。
   
  在欧洲，Espresso就是当地人的生命，早晨起来先喝一杯Latte之后，接著人们喜欢到店里买杯Espresso，大部份客人都等在吧台前面，拿到第一手的咖啡，分三小口就喝完了，吧台和客人彼此相识交谈，咖啡馆因此变成社交场所。
   
  在西岸美国与台湾，意大利咖啡馆林立街头，以年轻人约会与洽商的地方，他们却大都不喝Espresso，只爱加了鲜奶的卡布基诺或拿铁咖啡，原因在于Espresso量少、过浓、无法满足个人所需。
   
  Espresso是多种产地咖啡豆，综合而成的咖啡，原因在于用高压热水萃取，所以用单一咖啡豆较无独特口感，所以市面上所买到的义式咖啡豆，各家都不同，各有各的特质。
   
  espresso咖啡豆烘焙的方式大致上可分为浅烘焙与重烘焙两种方式，浅烘焙方式适用于任何热咖啡料理，但较不适合用于冰咖啡，原因在于酸味较强，国人较不喜欢。
   
  重烘焙方式适用于冰、热两种温度来饮用咖啡，不管在冰或热咖啡，都不带过酸的口感；其原因在于咖啡豆中有脂质，乳化后的脂质是醇味的主要来源。所以Espresso经常采用较深的烘焙，将脂质赶到细胞孔的出口，而不会大量溢出咖啡豆的表面；由于Espresso的味道浓厚，加入鲜奶或其他饮料也不会被稀释，所以各种料理不胜枚举，可做成各式各样的咖啡，例：
   
  ★    Espresso加鲜奶加奶泡——卡布基诺
   
  ★    鲜奶加Espresso及少许奶泡——拿铁咖啡
   
  ★    Espresso加鲜奶、巧克力酱、鲜奶油——义式摩卡
   
  ★    Espresso加奶泡——玛琪雅朵
   
  ★  Espresso加鲜奶油——康宝兰
   
  espresso咖啡豆品牌推荐
   
  位于广州越秀区东山口的咖啡烘焙品牌-前街咖啡新鲜烘焙的espresso咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，以商业出品推荐的款式-商业拼配咖啡豆为例，一包一磅454克，价格仅有60元左右。按照单杯意式浓缩咖啡10克粉来计算，一包可制45杯咖啡，每杯仅需要1.5元不到，即使以每杯意式咖啡出品用双头，每份20克粉计算，一杯双份意式浓缩的价格也不超过3块。比起某知名品牌出售动辄上百块一包的价格来说可谓良心推荐。

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com

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2018-08-30 18:53:24