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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 微微特南果高地 薇薇特南果高地有来自中央山脉的加勒比海暖湿空气,云雾缭绕,气候多变;地属火山区,培育出肥沃的火山土壤;加上位于板块活动边缘,造就严峻的高山盆地地形在如此多变的风土
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 一杯危地马拉的安提瓜咖啡,似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍,历史拂去了他们的存在,历史成就了他们的永远。危地马拉肥沃的火山土壤,孕育出风味独特的精品咖
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥斯达黎加的咖啡业已采用新技术来增加效率,其中包括使用电眼来选豆并识别出尺寸不规则的咖啡豆。 Dota E1 Diosa Geisha 产地:哥斯达黎加 产区:Tarrazu 品种:Geisha 海拔:1300米 降雨
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一,所产咖啡风味清淡纯正,香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃,而且排水性好,是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。哥斯达黎加的咖啡工业原来是由哥斯达黎加咖啡工业公司(InstitutodelCafdeCostaRica,简写ICAFE)控制的,现已经被咖啡官方委员会(Oficinad
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 夏威夷最出名的咖啡豆以及咖啡产区就是可娜kona,这块区域位在大岛西南部,长20英哩、宽2英哩,涵盖Hualalai及Mauna Loa山坡的区域。只有在这区域内种植并接受最严格认证标准的咖啡豆,才
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 Kona咖啡豆实际细分为五级,前三级较为常见,依序为Extrafancy、Fancy、No.1、Primary及Peaberry(圆豆,俗称公豆,因为一些咖啡爱好者徧爱,特别挑出可卖较高价,Kona咖啡豆当中有约5%的豆
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 味道的特征:强酸、香醇,都有热带风味。香浓,类似蓝山咖啡,但入口略带少许苦涩,给人一点沧桑成熟的感觉,适合黄昏独思人生时喝。 风味:柔滑、浓香,具有诱人的坚果香味 材料: 一杯热
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 夏威夷 夏威夷(Hawaii)在经过近两世纪对于种植咖啡上的努力,Kona 这个名词几乎就已经等同于「品质」。夏威夷有着地理上优越的种植条件,但在历史上看来,自公元1825年,咖啡树被首次引种
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 干香:深巧克力、榛果香(坚果感)、水果香具持续性、蜜桃香 湿香:木质香、奶油香、坚果香、胡椒香、芒果般甜香感 啜吸:如蜜瓜般的甜味具包覆性...酸质明亮明显,带前段微涩。如奶油般黏稠
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡对于每个人而言,意义都有所不同,可能是一种仪式感,也可能代表着对品质的追求。 卢旺达是世界上绝无仅有的可以完全享受 土壤 海拔 气候之间和谐一致的国家 肥沃的酸性火山土壤、 150
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 【品 名】:卢旺达波本精品咖啡(Rwanda Bourbon Specialty) 【品质分级】:AA【烘焙度】:建议烘焙程度城市或深城市烘焙(City Roast or Full City Roast) 【等级】:良好【颗粒】:★★饱
肯尼亚每棵咖啡树的产量远多于卢旺达,因此Munyura认为卢旺达的咖啡生力有很大的增长空间。卢旺达的咖啡出口量远大于国内消费的量。目前卢旺达98%的咖啡用于出口,国内只消费2%。尽管他们为了推销自己的咖啡豆已经做出了很多努力,但国际市场的竞争还是很大
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 卢旺达是世界上绝无仅有的可以完全享受土壤-海拔-气候之间和谐一致的国家,卢旺达拥有得天独厚的阿拉比卡咖啡的种植条件,肥沃的火山土壤、充足的降雨量、终年适宜的温度,这些都使我们咖
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥伦比亚咖啡种植园主要集中在咖啡金三角,即麦德林、阿曼尼亚与马尼萨雷斯这三个重要产区形成的三角地带。这里所产的咖啡在哥伦比亚全国产量中比重最大,质量最优。 在哥伦比亚咖啡生产者
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会
2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会
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世界咖啡师锦标赛(WBC)2016年的重大变化
一杯完美Espresso真的是来之不易