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精品咖啡资讯
怎么挑选一款适合自己的手冲壶,什么材质的器具对冲煮咖啡好?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 专业完整的手冲咖啡冲煮过程中所需要的器具都有: 磨豆机、手冲壶、滤纸、滤杯、分享壶、电子秤、温度计。 当然如果是有想法想初步入门学习,可以把器具配套齐全了,但是如果只是
五分钟带你认识家用磨豆机!用最快的速度选对自己的磨!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 许多人常常问小编,如果想摆一台磨豆机在家里,到底应该买哪一种?这个问题就像你问一个摄影师要如何买什么相机一样,它不会有一个标准答案。也就是说,你和他,他和她,所需要的
新手必知!使用磨豆机需要注意的五个重点!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冲煮咖啡,很多人喜欢自己研磨咖啡豆,一边细细研磨,一边细细品味咖啡散发出香气,自己磨出的咖啡,味道绝对跟速溶咖啡泡出的味道有天壤之别。那么,你也会自己研磨咖啡豆吗?今
大牌子的磨豆机贵在哪儿?磨豆机影响咖啡萃取的因素介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在决定咖啡冲煮味道的因素里,「豆」「磨」「机」是硬件因素,「技」是软件因素,小编今天简单介绍一下研「磨」对咖啡味道的影响。 目前市面上磨豆机种类繁多,但大体可分为平刀磨
豆种树种还傻傻分不清楚?别再点「一杯阿拉比卡咖啡」了!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 经常有客人到咖啡店去指名要点阿拉比卡咖啡,至于什么是阿拉比卡,有人说是品牌,也有人说是品种,至于品种是什么意思,却又无法解释清楚。还有人指名要浅烘焙咖啡,这些词应该都
浅析:咖啡压粉器是干什么的 咖啡压粉力度用多大
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 刚开始学泡浓缩咖啡(espresso)时,有一个步骤最令我头痛:压粉。 压粉的作用是为了将咖啡粉平均压平,以便制造出高压将咖啡挤出来。这个步骤有两个要求:压得深和压得平。有的人说
咖啡萃取 手冲与法压壶有什么区别 在风味萃取上有什么明显差异
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆,粉粗细,水量,温度,比例,全部都一样。 法压壶 4分钟,手冲2分15秒。手冲做出的味道酸酸的, 法压壶 做出的却很好喝,法压壶和手冲咖啡究竟有什么区别呢? 1、先来补一
咖啡器具 手冲咖啡器具如何选择 新手入门推荐那些器具
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 本文主要通过滤杯、手磨、手冲壶、电子秤、温度计以及其他 手冲咖啡器具 ,这六个方面进行一些推荐。 一、滤杯 1、V60滤杯 提到手冲咖啡滤杯,我想V60应该是最为著名的(V型且角度
咖啡拉花缸 咖啡拉花缸的如何选用 有什么区别和作用
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 奶泡打发和拿铁拉花是咖啡师必备的两项技能,两者都没有想象中的那么简单,尤其是在初学时期,选择一个合适的拉花缸也许能够助你一臂之力。 现在市场上有许许多多种拉花杯品牌,不
常见制作咖啡的5种设备用法?运用原因是什么?
常见制作 咖啡的5种 设备用法 滴滤咖啡 德国人发明的冲煮方法。简单的说就是把咖啡磨粉后,放在一个漏斗里或者再加层滤纸,上面浇上热水(理想水温80C到85C之间),由于地球引力作用,咖啡就从底下流出来。咖啡的量通常是7~10克粉可以做大约120ml的一杯。 虹



