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专业完整的手冲咖啡冲煮过程中所需要的器具都有：
磨豆机、手冲壶、滤纸、滤杯、分享壶、电子秤、温度计。
当然如果是有想法想初步入门学习，可以把器具配套齐全了，但是如果只是自己家用，有一些就可以省掉了。
手冲壶在冲煮过程中影响是比较大的，同一人使用不同的手冲壶，冲出的咖啡风味也可能不同。市面上手冲壶有大有小（600ml-1.5L），但对于新手无论大壶小壶，每次冲煮水量都不要超过壶的三分之二。
另外手冲壶的选择有这两个选择标准：材质，壶嘴。
材质：手冲壶有很多材质，像不锈钢质、珐琅、铜质、铁质等，它们影响着壶的外观、耐用性和保温性。根据自己的喜好，如果喜欢耐用就选择铁质的；喜欢高颜值的就选择法郎；对保温性要求高的就选择不锈钢的等等，但是无论哪一种，都要选择手感舒适的，适合自己，保证能稳定的注水。
壶嘴：壶嘴的形状影响注水量、水流的搅动、水流对粉层的穿透力，选择时应从粉量、研磨度及萃取时间等按照实际情况来选择。新手建议购买壶嘴比较细的壶，容易控制水流。
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2019-09-24 12:45:41
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