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什么是养豆？什么是醒豆？意式拼配咖啡豆养豆和醒豆的关系
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？养豆:刚烘焙完成的咖啡豆会有排放二氧化碳的特性使得包装中的压力高于一
2022-05-28 咖啡小知识 我要分享
速溶咖啡与挂耳咖啡的区别 速溶咖啡的功效与作用及副作用
速溶咖啡和挂耳咖啡有什么区别？大部分人对咖啡的认识都是从速溶咖啡开始的，但是对现磨咖啡和挂耳咖啡知道的却太少，速溶咖啡只有在不得以的情况下才用来临时代替一下咖啡，只要有条件，还是要去咖啡馆喝咖啡的。速
2022-05-28 咖啡小知识 我要分享
咖啡中G1,G2代表什么如何区分 埃塞俄比亚咖啡豆等级划分
为了使品质好的咖啡豆与品质差的咖啡豆能够区分开来，厂商不得不将咖啡进行分级。咖啡分级通常会依据瑕疵率、豆目大
2022-05-15 咖啡小知识 我要分享
咖啡拉花英文latte art 拿铁咖啡能拉花吗？拉花用什么咖啡豆与牛奶？
咖啡拉花，如同其英文名称latteart（直译：拿铁艺术），真的像艺术一样，有着无穷的魅力，因为每次拉花绝对不可能完全一样，完全随着你的手的抖动，而展现出随机的形状，当然，拉花高手可以尽可能使自己的拉
2022-05-12 咖啡小知识 我要分享
咖啡豆养豆期是多久 为什么要养豆 烘焙咖啡养豆的正确方式
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？这篇文章将介绍...咖啡豆也需要呼吸如何正确的养豆、醒豆依照烘焙度养
2022-04-22 咖啡小知识 我要分享
咖啡有哪几个产区｜世界顶级十大咖啡产国埃塞俄比亚果丁丁合作社咖啡豆好不好？果丁丁合作社是咖啡庄园吗？
耶加雪菲一直是埃塞俄比亚最好的产区之一，出产的咖啡具有丰富的花香、水果调性一直是咖啡爱好者的宠儿，而耶加雪菲最具代表的咖啡种植区域非沃卡合作社莫属。果丁丁合作社，原本是属于沃卡合作社的一部分，但在20
2021-10-31 咖啡小知识 我要分享
世界十大顶级咖啡豆埃塞俄比亚精品咖啡红樱桃计划是什么？红樱桃计划的咖啡豆是怎样的？
红色的、成熟的咖啡樱桃往往更能表现咖啡种植地的地域之香。为了展现咖啡圣地埃塞俄比亚咖啡的地域之香，2007年荷兰的Trabocca公司与当地咖啡农一起发起了“OPERATIONCHERRYREDPRO
2021-10-31 咖啡小知识 我要分享
买回家的咖啡豆怎样冲煮才好喝？需要磨成粉吗？
很多朋友在咖啡馆喝咖啡豆时候，都会发现咖啡师把咖啡豆磨成粉再进行冲煮。其实这是为了增加咖啡豆的萃取面积，一颗咖啡豆在没有被研磨成粉的情况下，其萃取面积约为2平方厘米，但经过研磨后咖啡颗粒表面积会成次方
2021-10-25 咖啡小知识 我要分享
冲煮咖啡豆该怎样选择滤纸？锥形滤纸跟杯型滤纸有什么区别？
影响一杯滴滤咖啡风味有很多因素，而过滤材质也是其中一个因素之一。经过过滤的咖啡在口感上的差别跟没经过过滤的咖啡有很大差别，我们普遍用的最多的过滤材质是滤纸，随着精品咖啡市场的发展，现在市场上出现了各种
2021-10-18 咖啡小知识 我要分享
如何把精品咖啡豆冲得好喝，咖啡怎样冲才能跟咖啡馆一样不苦？
萃取率是左右咖啡品鉴风味优劣的一个参数，而这个参数却偏偏是金杯定律两个重要参数的其中一个，相信大家在家里很难用仪器测量自己冲煮后的咖啡液的萃取率，浓度还可以用仪器，但萃取率只能推算，并不能得出一个很准
2021-10-18 咖啡小知识 我要分享
抹茶拿铁是咖啡吗？拿铁咖啡跟卡布奇诺咖啡是一样吗？
大家去咖啡馆普遍都会选择牛奶咖啡，而牛奶咖啡大家听得最多的是拿铁咖啡、美式咖啡等意式咖啡。在国内，latte拿铁普遍代指咖啡拿铁，但在意大利，latte只是牛奶的意思。而拿铁咖啡（CaffeLatte
2021-10-17 咖啡小知识 我要分享
埃塞俄比亚精品咖啡TOH双料冠军阿美狄拉洛是什么？19/20年TOH双料冠军是谁？
每家咖啡馆基本都会有埃塞俄比亚的咖啡，而前街咖啡豆不例外。每年前街咖啡的咖啡师和烘焙师们都要对来自埃塞不同产区的咖啡进行杯测，其中一支名为阿美狄拉洛的水洗咖啡豆格外让人喜欢。它曾获得TOH的冠军，在介
2021-10-17 咖啡小知识 我要分享
