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2026年10月08日 更新
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论咖啡在癌症圈的几宗“罪”

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[ 摘要 ]从降低死亡风险,到降低某些癌症和糖尿病的风险,再到降低抑郁和帕金森病风险。咖啡似乎已经成了医学的宠儿。 从降低死亡风险,到降低某些癌症和糖尿病的风险,再到降低抑郁和帕金森病风险。咖啡似乎已经成了医学的宠儿。今天就来盘点一下研究者们在

2017-02-24 咖啡

咖啡果肉做茶,叫Cascara吗?是什么茶?有什么功效?

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咖啡果茶叫Cascara吗?是什么茶?有什么功效? 现今流行的摩卡咖啡,名字跟朱古力豪无关系?摩卡其实是也门一个港口城市的名字。摩卡究竟怎样串呢?英文写法有:Mocca,Mocha,Moka,正确的阿拉伯语拼法,应该是Al-Mahka。 也门位於阿拉伯半岛末端,跟非洲大

2018-05-08 精品咖啡豆

日本人为何这么爱喝罐装咖啡?罐装咖啡好喝吗?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 众所周知,日本一直是咖啡的激战区。大到星巴克、蓝瓶子等连锁品牌,小到层出不穷的精品独立咖啡馆,论咖啡店数量和品质,日本完全可以跻身世界前列。但根据《日本咖啡协会》公布

2018-11-25 咖啡文化

研磨咖啡时光 精品咖啡豆的研磨知识

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有人说喝咖啡就是品感觉,以前对此感触不是太深,这次却是有了深厚的感触,自从咖啡被发现,从非洲传遍亚洲,欧洲乃至美洲;采摘,焙烤,研磨,冲调,品尝,醇香的咖啡以及咖啡文化应运而生,传遍全球,经久不衰。如今更是成为现代都市人生活中最浪漫惬意的味蕾艺

2015-04-03 咖啡豆

霸王茶姬卖咖啡?网友:专业让人不睡觉

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,上海一些网友注意到,在吴江路2号线地铁口旁,原本的Manner门店已被围挡,外侧的广告布上印着“茶姬现萃”。从路人拍摄的照片上看,这家“茶姬现萃”的英文名

2025-03-21 咖啡新闻

埃塞尔比亚咖啡发展的历程 埃塞尔比亚咖啡发展的原因

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埃塞俄比亚,是一个位于非洲之角的内陆国家,更是全球人口最多的内陆国家。埃塞俄比亚被尊为咖啡-阿拉比卡种(Arabica)的发源地,拥有丰富的原生品种与广阔的基因序列,许多品种更是其他国家找不到的。埃塞俄比亚的咖啡大多由小农种植于自家小型庄园或是野生

2020-07-07 咖啡庄园

咖啡风味描述是骗人的吗?手冲咖啡怎么喝出风味特点

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风味描述是咖啡精品化的一个产物,你不会喝一杯速溶咖啡来探讨咖啡风味,但你一定会为一杯单品咖啡去描绘丰富的风味。因为,这是在1995年就已经设定的“游戏规则”,而我们,是遵从着规则玩着一场游戏。咖啡的精

2022-12-17 咖啡知识

埃塞俄比亚咖啡产区西进之路—阿加罗(Agaro)产区的兴起

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚咖啡的全新篇章西部产区 我们想跟大家分享的不只是一支豆子,一个风味或一个故事,我们想与大家一同进入埃塞俄比亚的全新篇章,也就是西进之路,尤其是阿加罗(Agaro)产区的兴起。我们这

2017-11-14 埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚精品咖啡的全新篇章-西进之路 埃塞俄比亚咖啡tomoca在

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚咖啡产区风味特点_埃塞俄比亚耶加雪菲精品咖啡 在引进这支豆子的同时,我们想跟大家分享的不只是一支豆子,一个风味或一个故事,我们想与大家一同进入埃塞俄比亚的全新

2018-03-10 埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚精品咖啡豆 阿加罗王者之路纳诺恰拉合作社 水洗豆的风

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 精品咖啡豆 阿加罗王者之路纳诺恰拉合作社 水洗豆的风味和口感? Ethiopia Agaro Nano Challa Washed G1 国家 埃塞俄比亚 (Ethiopia) 产区 埃塞俄比亚西部 阿加罗 (

2018-07-17 精品咖啡豆

埃塞俄比亚咖法森林咖啡巴拉卡合作社水洗豆的风味和口感特点?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚咖啡产区 咖法森林咖啡 巴拉卡合作社水洗豆的风味和口感特点? ■庄园:巴拉卡合作社 ■产区: 咖法森林 ■品种:埃塞俄比亚原生种 ■处理法:水洗 杯测报告: 这是一款

2018-08-13 精品咖啡豆

速溶咖啡什么牌子好? 世界咖啡品牌排名

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对于速溶咖啡的挑选上,我想大家心中都有喜欢的速溶咖啡品牌,但究竟什么品牌的速溶咖啡最好喝?哪种速溶咖啡的性价比最高?下面我们来了解一下八大热销速溶咖啡品牌。 TOP1雀巢 简介:雀巢公司于1938年发明了世界上第一杯速溶咖啡雀巢咖啡,并很快就在全球盛

2015-09-07 咖啡知识

咖啡师必读 吧台长工作职责

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考虑的很多朋友对吧台管理部是很精通特发此贴 一、吧台长工作职责 1、根据公司的指导方针,维护公司利益,拥护公司的规章制度,对公司的物料、设备主动推广使用,在店里服从店长安排,负责吧台全面事项。 2、对吧台人员能进行合理配置,统一调动安排。 3、对

2014-11-07 咖啡知识

吧台长工作职责 咖啡基础常识

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考虑的很多朋友对吧台管理部是很精通特发此贴 一、吧台长工作职责 1、根据公司的指导方针,维护公司利益,拥护公司的规章制度,对公司的物料、设备主动推广使用,在店里服从店长安排,负责吧台全面事项。 2、对吧台人员能进行合理配置,统一调动安排。 3、对

2015-04-22 咖啡知识

深度解读 | 咖啡馆在英国的兴与衰

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1876年,美国小说家亨利詹姆斯在欧美间经历20年候鸟般的穿梭生活后,定居伦敦,开始写作《英国时光》,记录他的旅居体验,评述他为之着迷的这个岛国的景物和人情。当写到伦敦印象的时候,他惊讶地发现

2017-05-31 咖啡文化