专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡风味轮是为细分咖啡口味而开发的指标之一。 如果你知道每个类别指向什么，你将能够享受更多的咖啡！ 让我们来看看咖啡的风味轮子的类别。 什么是咖啡风味轮？ 咖啡风味轮是一个圆形的表，详细说
2017-12-20 咖啡知识
咖啡豆。（图／路透） 有人卖的咖啡很酸，他说是原始风味，兰岱咖啡茶调酒餐饮班主任吴锡文指出，那是烘焙咖啡豆爆裂不足，里面纤维根本没熟透，味道没完全出来，内含水份，相当生涩。 吴锡文解释，从咖啡树采下未脱皮的生豆，须经过水洗、日晒、蜜处理，运
2017-05-02 咖啡资讯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡酸味的来源 让人愉悦的酸和讨厌的酸区别 有人卖的咖啡很酸，他说是原始风味，兰岱咖啡茶调酒餐饮班主任吴锡文指出，那是烘焙咖啡豆爆裂不足，里面纤维根本没熟透，味道没完全
2018-01-26 咖啡知识
咖啡植物中最有价值的部分是它的樱桃。经过收获和加工后，它为我们提供了经过烘焙，研磨和酿造的豆类。但是其余的工厂呢？ 通常，当修剪或修剪咖啡植物时，其茎，枝和叶都会被扔掉。但是，在世界某些地方，会采摘并煮制其叶子以制备咖啡茶。 咖啡叶茶消费的
2020-10-15 咖啡知识
