专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有人喝咖啡要看天气,有人喝咖啡要看心情,有人喝咖啡要看环境,有人喝咖啡要看朋友,有人喝咖啡要看谁煮的,有人喝咖啡要看美眉漂不漂亮,有人喝咖啡要看钱包,有人喝咖啡要看咖啡店知名度------。
最近,韩国星巴克有人带着台式机进去了, 最近,在网上有人发帖说最近的星巴克..... 发帖人说, 我跟朋友来到家附近的星巴克,然后看到了在一个星巴克的位置上有个 小型台式电脑 。(感觉像专用的办公区域了....) 现在都有人带来台式电脑,感觉 比 Mac 拉轰
==》 星巴克 官 网 《== 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Starbucks 董事长Howard Schultz 于周四 (5/10) 表示,无论是否有消费, 星巴克 的厕所将会对所有人开放。 Schultz 此次发言是针对上个月Philadelph
爱喝咖啡的人很多,而其中又可以细分很多类型。有人爱喝星巴克,有人偏好独立咖啡店,有人钟情黑咖啡,也有人无法离开奶精和糖包。Mashable网站将各种咖啡爱好者分门别类,绘制成9张可爱生动的漫画,看看你是属于哪种类型吧。
一旦咖啡种子被种下,没有人能够改变它的最终品质。但是咖啡的颜色、香味、生物活性成分以及它的健康特性则与烘培过程有关。在烘培过程中,咖啡在190-220度的高温下加热7-20分钟,这一过程有助于烘培出它的芳香和好的味道,且有助于形成内酯、尼克酸、具有抗
咖啡行业经常被问到的一个问题是我应该多久清洁一次咖啡机呢?答案五花八门,有人说每天一次,也有人说每周一次,还有人说根据咖啡的量。但是有人真的知道这个问题的答案吗?这些答案都没有公开的研究作为支持。为了回答这个问题,作者进行了一个实验,研究意
摘要:许多明星或名人都十分的喜欢,有点喜欢接近狂热。有人喜欢它的高雅,也有人出于工作的需要。 咖啡,也可作为增添生活情调的一部分,许多明星或名人都十分的喜欢,有点喜欢接近狂热。有人喜欢它的高雅,也有人出于工作的需要。 1、吴奇隆,对咖啡的喜爱
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于咖啡拉花 有人坚持,反复研究图形布局技巧去练习 有人无奈,摸不到重点盲目练习终而放弃 有人爱恨交加,有人觉得很难不敢尝试 而有些人正在享受着 多层次的郁金香是实心图案的
苏拉威西(Sulawesi) 香气3.5分亮度4分醇厚4分风味4分回味4分 适合烘焙度 :City/Full city full city 也就是二爆正要开始之前起锅最为理想。苏拉威西因为烘焙时颜色不深,若以颜色作为烘焙程度标准就会很容易过头。 苏拉威西也有人称之为塞伯里斯,后者其
许多明星或名人都十分的喜欢,有点喜欢接近狂热。有人喜欢它的高雅,也有人出于工作的需要。 咖啡,也可作为增添生活情调的一部分,许多明星或名人都十分的喜欢,有点喜欢接近狂热。有人喜欢它的高雅,也有人出于工作的需要。 1、吴奇隆,对咖啡的喜爱达到了
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于咖啡拉花 有人坚持,反复研究图形布局技巧去练习 有人无奈,摸不到重点盲目练习终而放弃 有人爱恨交加,有人觉得很难不敢尝试等 而有些人正在享受着 在咖啡液面的中间注入牛奶
喝咖啡最绝望的体验,莫过于喝完以后还是很困,到晚上却数了十万只羊也睡不着。而喝咖啡最幸福的体验,一定是喝完以后精神百倍,躺在床上依然能倒头就睡。人与人之间的最遥远的距离,可能是你喝咖啡困到飞,我喝咖啡睡不着。 为什么有人喝咖啡如饮水,有人却
有人尝试证明咖啡在医学上的正当性,也有人反其道而行之,把咖啡引为自己学说的注脚。17世纪初期,古希腊沿袭而来的四体液说依然在医学界具有主导地位,这种学说认为自然物质是由空气、水、火、土,配以热、干、湿、冷四种性质组成。推论到医学,认为人体与
据《香港文汇报》10月9日报道,哈佛大学公共卫生学院前日在《分子精神病学》期刊发表的研究报告显示,人体内有一种咖啡因基因,它可以控制身体对咖啡因的反应,这也揭示了为什么有的人饮咖啡可提神,有人饮多少也不会感到清醒。 该研究采用的数据包括受访者
有一件事我非常好奇,咖啡源自非洲,可是在非洲许多地区,特别是在小镇和村庄,却很少有人喝咖啡。但走了一趟乌干达盛产咖啡的故乡,这个问题基本可以解答了。 在乌干达靠近肯尼亚边境的蒙巴利小镇的Budadiri村,这里拥有不少咖啡农
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 网上讨论区有人贴文指,与一众公司同事到餐厅用餐时,一名90后同事点了阿华田做餐饮,令贴文者大表惊讶,因为他认为阿华田是小学鸡饮品,只有小朋友才会饮。但似乎不少中学生和大学生都不同意阿华田是
■成熟的咖啡果,貌似红樱桃。 ■梁子 有一件事我非常好奇,咖啡源自非洲,可是在非洲许多地区,特别是在小镇和村庄,却很少有人喝咖啡。但走了一趟乌干达盛产咖啡的故乡,这个问题基本可以解答了。 在乌干达靠近肯尼亚边境的蒙巴利小镇的Budadiri村,这里拥有不少
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡农向来偏好风味温和、价格相对昂贵的 阿拉比卡 咖啡豆(arabica),至於多用来制造即溶咖啡或混和咖啡的 罗布斯塔 咖啡豆( robusta ),则较不受关爱。 在精品咖啡业担任顾问的
■成熟的咖啡果,貌似红樱桃。 有一件事我非常好奇,咖啡源自非洲,可是在非洲许多地区,特别是在小镇和村庄,却很少有人喝咖啡。但走了一趟乌干达盛产咖啡的故乡,这个问题基本可以解答了。 在乌干达靠近肯尼亚边境的蒙巴利小镇的Budadiri村,这里拥有不少咖啡农
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 老板王国臣(左)与女儿王瑛在旁技术指导,还有人到 咖啡馆找老板PK,这样的经营模式让咖啡馆5个月营业 额打平成本。图为王国臣指导客人如何冲咖啡。 中央社记者郭芷瑄摄 106年6月7日 屏东市新开1家咖
翻查一下咖啡的历史,我发现了一件非常有趣的事情,咖啡最初的产地源自非洲,可在非洲许多地区,特别是在小镇和村庄,却很少有人喝咖啡。带着这个疑问,小编亲自走了一趟乌干达盛产咖啡的故乡,答案也就夫之欲出了。 在乌干达靠近肯尼亚边境的蒙巴利小镇的Budadir
咖啡行业经常被问到的一个问题是我应该多久清洁一次咖啡机呢?答案五花八门,有人说每天一次,也有人说每周一次,还有人说根据咖啡的量。 但是有人真的知道这个问题的答案吗?这些答案都没有公开的研究作为支持。为了回答这个问题,作者进行了一个实验,研究意
本报讯(记者 周爱明) 在汤山一家咖啡屋,顾客一次点单量动辄数十杯,还有人一次点了666杯。这可不是因为咖啡价格便宜,而是因为咖啡融入了爱的味道。 在汤山益乐家园服务中心一楼,有一家爱心咖啡屋。现场磨咖啡、煮咖啡的工作人员是来自社会组织的社工;
咖啡的历史以来就不是单打独斗的,也就是所谓的不是一个人喝的,但是随着意式咖啡的流行,让更多的人知道了咖啡是一杯一杯的,这样去咖啡馆里喝咖啡的时候也是一杯一杯的。早期时咖啡是一壶一壶的,一群人在一起喝的,讨论着关于新闻,政治,文学,艺术等等
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从基础图案到高阶段技巧 练习,专注,韧性 高手之路就在你脚下 对于咖啡拉花 有人坚持,反覆研究图形布局技巧去练习 有人无奈,摸不到重点盲目练习终而放弃 有人爱恨交加,有人觉
咖啡对身体有益吗? 有人尝试证明咖啡在医学上的正当性,也有人反其道而行之,把咖啡引为自己学说的注脚。17世纪初期,古希腊沿袭而来的四体液说依然在医学界具有主导地位,这种学说认为自然物质是由空气、水、火、土,配以热、干、湿、冷四种性质组成。推论
简单举例:比如说咖啡生豆的脱水期。有人会使用高火度脱水,也有人会使用低火度脱水,孰是孰非操作形式上实难判定。再如:一爆期的能量调整,以及烘焙程度的选择,都令咖啡烘焙这一过程如谜一般的复杂,且各说各话。 那么什么才是一个好的烘焙呢?谁来给出标
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你最喜欢哪种方式调理的咖啡?我所听过的答案形形色色。例如,有人喜欢虹吸壶(Syphon)的清纯,有人偏爱法国压(French Press)的浓郁,也有人觉得以绒布滤袋冲泡的咖啡,其均衡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁咖啡是印尼最著名的咖啡之一,它的特别之处在于它有一种特殊的风味,有人说它像雪茄,有人说它像香料,有人说它草席。总之是一个特别独特的味道,很多人一喝就会喜欢。 曼特
有人说喝咖啡小资,也有人说喝咖啡浪漫,还有人说喝咖啡只是为了消遣。无论是煮是冲,方式并不重要,重要的是喝咖啡时的心情。当多数人还沉浸在周末午后的慵懒当中时,咖啡店已是宾朋满座,空气中优雅的轻音乐与咖啡的浓郁香味混为一体,闻起来令人飘飘欲仙
他叫Clark,是北京咖啡馆Cafe Clark的老板。 他本来在央视做设计的工作。在29岁时面临三十不惑这个时期,他辞职了,突发了去日本闯荡的想法。 在那个时候精品咖啡还不主流 人们更愿意去星巴克坐坐 最开始他也不喜欢喝咖啡 觉得咖啡太苦是熬夜才要喝的东西 到
网路盛传咖啡有助减重,还有人為此每天猛灌黑咖啡,有人因此喝到心悸、手抖,也未见太大成效;甚至有人天天咖啡减重,却越减越重。问题出在哪?其实,国外一项研究显示,咖啡可能真有减重功效,在该项研究当中,16名过重的受试者,在饮食状况没有改变下,配合
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开店以来, 一直都会听到这样的一个要求: 不酸的咖啡。只是很三条线加上头上好几只乌鸦飞过之后、很想告诉这位人客、咖啡都可以不酸、就看烘焙的程度; 烘的比较深 (熟豆外表的颜色)、就愈不酸、
咖啡有提神醒脑的作用,我们总会在工作疲倦的时候喝上一杯咖啡放松一下紧绷的神经。但是有没人知道,喝咖啡也有最佳时间点的,在错误的时间喝咖啡会危害健康。有人习惯每天起床就喝一杯咖啡,有人办公的时候桌上放着一杯咖啡,有人无时无刻都在喝着咖啡,那
咖啡豆所生产的咖啡本无形无状,只是有人对它的感觉不一样,所以就根据心情而调制了各种不同花样与口味的咖啡。就像因为法国人的优雅韵味、浪漫情调,维也纳人的散漫深情,美国人的不拘风格……所以才有了今天各种经典的咖啡。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 经常会有人询问小编:为什么我喝咖啡都会失眠?但小编都会反问对方:那你有没有不喝咖啡,也会失眠的朋友? 听到这,很多人也许会心一笑;其实现代人压力大,或是其他饮品、食品里
有人说,在咖啡王国中,蓝山可以称王,摩卡可以称后。也门摩卡的特点就在于它果香浓郁,有明显的酒味、辛辣味和巧克力味。有人评价说也门摩卡的余味很像蓝莓的味道,也有人说这是红海特有的狂野味道也门摩卡咖啡是一种成熟度很高的咖啡豆,因此,在烘焙时需
开咖啡加盟店最重要的是什么?有人说是咖啡本身,有人说是咖啡加盟店的环境,也有人说是咖啡师的专业度。这些到底对不对呢,对于咖啡加盟店来说,哪个又是重中之重呢。在这里和大家分享一些咖啡加盟店经营精华,四需要要谨记。 需要一:掌握自己到底有多少钱
其实,造成咖啡苦的根本原因是烘焙程度深,而人们平时饮用咖啡觉得很苦是因为吨吨吨。在中度烘焙(或者更浅的烘焙)的情况下咖啡更多的是酸而不是苦, 爱喝咖啡的有几种:咖啡因上瘾、咖啡爱好者、咖啡师傅。咖啡因上瘾不必说,成瘾了就会需求。 因为咖啡中
打破常规,烘焙厂推出AI生成拼配豆
没有拉花,一个咖啡师没有了工作
为什么在家冲的咖啡没有店里的好喝?手冲冲煮时需要注意哪些细节?
为了喝到更精致的咖啡,她发明了滤杯!手冲咖啡是谁发明的?梅丽塔女士是谁?
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