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咖啡豆的基础知识(二)
有个名词叫做“咖啡带”(Coffee Belt)。世界咖啡生产国有60多个,其中大部分位于南北回归线(南、北纬23°26′)之间的热带、亚热带地区内。
2014-07-15 咖啡知识 我要分享印尼曼特宁咖啡的草本风味去哪了 手冲曼特宁咖啡冲出杂味怎么办
曼特宁是一款两极化严重的咖啡豆,喜欢的人会沉醉在它的狂野的香料气息、草本芳香、焦糖可可,以及那无以伦比的粘稠口感;不喜欢的人会觉得它焦苦之余,还夹杂着草药味、泥土味、木头味。很多时候,大家在描述曼特宁
%Arabica室内堆满枯叶,网友:没人清洁?!
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精品咖啡品尝 咖啡味道品评的知识
根据一些传统咖啡品评指标方法,加上个人的实际操作和习惯,总结了一些评价咖啡味道的知识。总体上来说咖啡味道品评主要从四个大方面来进行:香气,味道,口感和余韵。
2014-09-11 咖啡知识 我要分享