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干净的手冲咖啡风味口感好喝吗?咖啡液变浑浊是什么原因导致
平时很多时候我们在冲咖啡时,都非常注重参数、手法。在品尝时,也非常注重风味、口感。却鲜有人谈及到咖啡液的汤色。汤色即茶汤色,来自于茶评的专业术语,根据制法不同发酵程度的茶具有不一样的标准色,而在评茶时
咖啡烘培的八个阶段和流程
从烘焙程度来看,烘焙程度越深苦味越浓;烘焙程度越浅,酸味就越浓。选择何种烘焙程度,要看咖啡豆本身的特性,对于本身苦味较强和酸味较淡的咖啡豆,一般都是选用中度较浅的烘焙程度。
2014-07-14 咖啡烘焙 我要分享埃塞俄比亚荷芙莎咖啡豆风味特色描述 耶加雪菲慢速日晒咖啡豆口感介绍
埃塞俄比亚荷芙莎村风味特色有12个标准型发酵桶在荷夫莎荷村卢处理场(hafursaHarustation),而且处理方式比照国际规定。拥有超过160张有各自代码的干燥床架。藉由这些代码可以控制并追踪处
2022-08-02 咖啡知识 我要分享