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“定量”，是目前市面上大多数意式磨豆机都会配备的一个辅助功能。磨豆机的定量就是指能够设定研磨出来的咖啡粉量，例如你设定的克重为20g，那么这台磨豆机就会给你研磨出20g的粉量。这听起来就是一个十分便利

2025-05-12 咖啡知识

今天的法压制作冰咖啡需要用到的有法压壶、玻璃杯和冰块，如果有需要加牛奶的朋友也请准备手动打奶器。

2014-06-20 咖啡技术

法压制作冰咖啡需要用到的有法压壶、玻璃杯和冰块，如果有需要加牛奶的朋友也请准备手动打奶器。很对朋友觉得法压壶很初级也很简陋，好像与冰咖啡这种有调调的东西不沾边，但是豆叔想告诉你法压壶依然可以做很有调调的咖啡。 首先按照正常制作法压的步骤制作

2017-05-09 咖啡课程

今天的法压制作冰咖啡需要用到的有法压壶、玻璃杯和冰块，如果有需要加牛奶的朋友也请准备手动打奶器。很对朋友觉得法压壶很初级也很简陋，好像与冰咖啡这种有调调的东西不沾边，但是豆叔想告诉你法压壶依然可以做很有调调的咖啡。

2014-07-18 咖啡技术

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2014-10-18 咖啡知识

今天的法压制作冰咖啡需要用到的有法压壶、玻璃杯和冰块，如果有需要加牛奶的朋友也请准备手动打奶器。很对朋友觉得法压壶很初级也很简陋，好像与冰咖啡这种有调调的东西不沾边，但是豆叔想告诉你法压壶依然可以做很有调调的咖啡。 首先按照正常制作法压的步

2015-10-10 精品咖啡学

今天的法压制作冰咖啡需要用到的有法压壶、玻璃杯和冰块，如果有需要加牛奶的朋友也请准备手动打奶器。很对朋友觉得法压壶很初级也很简陋，好像与冰咖啡这种有调调的东西不沾边，但是豆叔想告诉你法压壶依然可以做很有调调的咖啡。 首先按照正常制作法压的步

2015-04-08 咖啡知识

小巧的咖啡冻，另一种体味咖啡的方式。小小的一颗，微苦带甜，伴随香醇浓郁的咖啡味，滑入食道的瞬间，龙舌兰酒的回味依旧回荡于口中。朋友家人聚会，奉上一份别致的咖啡冻，也许会是大受欢迎的一款甜点。 咖啡冻 原料： * 浓缩咖啡 60cc * 甜炼乳 半罐 * 龙

2014-09-24 咖啡知识

小巧的咖啡冻，另一种体味咖啡的方式。小小的一颗，微苦带甜，伴随香醇浓郁的咖啡味，滑入食道的瞬间，龙舌兰酒的回味依旧回荡于口中。朋友家人聚会，奉上一份别致的咖啡冻，也许会是大受欢迎的一款甜点。 咖啡冻 原料： * 浓缩咖啡 60cc * 甜炼乳 半罐 * 龙

2014-10-20 咖啡知识

小巧的咖啡冻，另一种体味咖啡的方式。小小的一颗，微苦带甜，伴随香醇浓郁的咖啡味，滑入食道的瞬间，龙舌兰酒的回味依旧回荡于口中。朋友家人聚会，奉上一份别致的咖啡冻，也许会是大受欢迎的一款甜点。 咖啡冻 原料： * 浓缩咖啡 60cc * 甜炼乳 半罐 * 龙

2015-01-20 咖啡知识

1.将速溶咖啡末加125ml水冲成咖啡 2.1片吉利丁片凉水泡软后捞出，放入咖啡中搅拌使其溶化 3.另取一杯，将咖啡倒入杯中，约为杯子容积的1/3，将其放冰箱冷藏约40分钟至凝固 4.将牛奶和糖倒入剩下的咖啡里，搅拌至糖融化。再放入1/3片泡软的吉利丁片，搅匀。取

2016-03-14 咖啡烘焙

小巧的咖啡冻，另一种体味咖啡的方式。小小的一颗，微苦带甜，伴随香醇浓郁的咖啡味，滑入食道的瞬间，龙舌兰酒的回味依旧回荡于口中。朋友家人聚会，奉上一份别致的咖啡冻，也许会是大受欢迎的一款甜点。 咖啡冻 原料： * 浓缩咖啡 60cc * 甜炼乳 半罐 * 龙

2015-03-05 咖啡知识

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2015-04-25 咖啡知识

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2015-11-10 咖啡知识

小巧的咖啡冻，另一种体味咖啡的方式。小小的一颗，微苦带甜，伴随香醇浓郁的咖啡味，滑入食道的瞬间，龙舌兰酒的回味依旧回荡于口中。朋友家人聚会，奉上一份别致的咖啡冻，也许会是大受欢迎的一款甜点。 咖啡冻 原料： * 浓缩咖啡 60cc * 甜炼乳 半罐 * 龙

2015-02-10 咖啡技术

据说有些手摇磨豆机也是能够磨得很细，可以用来做浓缩咖啡，正巧同事有一款据说是可以磨意式的手磨，今天就来试试用手磨磨出来的粉做浓缩咖啡会有什么样的味道呢~首先，我们先来介绍一下今天的磨豆机泰摩的栗子G1

2025-08-22 咖啡技术

咖啡冻 咖啡的另一种变身 原料： 煮好的咖啡(也可以用速溶咖啡代替，但最好是不加伴侣的) 吉利丁4.5克糖适量炼乳适量 做法： 1.将吉利丁片放入水中浸泡至软。 2.煮好咖啡。 3.将吉利丁片捞出放入容器，加适量的糖。(糖也可以加入咖啡中) 4.加入煮好的咖啡搅

2016-03-16 咖啡技术

1、雀巢咖啡醇品100%纯咖啡一袋、热开水一杯(约300ml)、鱼胶粉10克、纯牛奶一盒(250ml)，方糖三粒或砂糖适量。 2、用热开水冲泡雀巢醇品咖啡。3、用少量热开水溶化鱼胶粉。4、将溶化的鱼胶粉倒入咖啡液中搅拌均匀。 5、将搅拌均匀的咖啡与鱼胶粉混合液装入保

2014-07-15 咖啡文化

今天的这个咖啡奶茶冻，口感那是相当的爽滑

2014-09-09 咖啡技术

越式冻咖啡，三色冰、清补凉、咸酸梅冰，最合夏天享用 越式冻咖啡，三色冰、清补凉、咸酸梅冰，最合夏天享用，三色冰因加入了越南咖喱而口感趣怪，清补凉清心润肺，咸酸梅冰解渴顺喉。越南椰青，比一般的椰青细只，椰汁却清凉非常。 中国咖啡交易网：www.gaf

2014-05-27 咖啡文化