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新手练习手冲咖啡注意事项图解 手冲咖啡研磨粉多粗合适?
手冲咖啡并没有大家想象的那么困难,只是很多时候,大家只留意大方向的冲煮,一些小细节则很容易忽略。而从中就有那么一些细节决定着一杯咖啡的好喝与否。下面就由前街给大家说说哪些细节应该要重点关注。细节一:磨
用iPhone操控的Top Brewer极简咖啡壶
小清新真正需要的是轻轻点一下手机屏幕就会从水龙头里自动流出来的咖啡~不信?来看看丹麦公司Scanomat倾心打造的Top Brewer极简咖啡壶(或者说是咖啡龙头)。
2014-06-09 咖啡机 我要分享手冲咖啡水流大小对风味的影响!手冲咖啡注水技巧分享!手冲咖啡的冲煮比例是什么?
一杯好喝的手冲咖啡不全是取决于参数之间的搭配是否合适,还十分考验冲煮者对于粉床的观察及水流的把控。所以,大小水流的使用常常是各位朋友会关注的问题。例如在什么时候该使用大水流,什么时候该使用小水流...
手冲咖啡的大小水流会对冲煮造成什么影响?如何测定注水的时速?
大水流和小水流,不仅是作为前街文章中的常驻嘉宾,还是各大咖啡师在探讨冲煮时经常提及的词句!但很多朋友对于这两者的定义认知多少都有些误解,因此前街今日就来分享一下,什么样的注水是大水流,什么样的注水是小
手冲咖啡一刀流冲泡流程介绍 一刀流与三刀流冲咖啡的区别
在咖啡冲煮的手法中,「一刀流」式的冲煮方式是许多朋友刚入门就了解到的,在一番“刻苦”学习后,发现这「一刀流」既不酷炫,又过于简单,于是纷纷奔向更“难”的技法去了。不知道什么是「一刀流」可以点击这里快速
冲出好咖啡的关键要素有哪些? 手冲咖啡萃取原理介绍
咖啡萃取是一种藉由水通过咖啡粉,溶解而萃取出咖啡粉中物质的过程,也是一种可被实验的科学原理。在水与咖啡粉接触之时,大部分的水溶性物质都会被带出并相互融合,进而萃取出不论完美与否的的各种咖啡风味,最终才
2025-06-29 咖啡知识 我要分享印尼曼特宁咖啡豆的等级分类档次价格介绍 苏门答腊黄金曼特宁的特点口感
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)印尼苏门达腊的北部亚齐省Wahana地区。境内在一定海拔范位内生长的阿拉比卡种的咖啡豆,统称为曼特宁豆。曼特宁咖啡豆在国际咖啡组织(I.C
2025-07-25 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享飞利浦咖啡机初次使用时该如何操作?
咖啡机在购买第一次使用之前得对机器有个调试的环节,同样飞利浦品牌咖啡机也不另外,在初次使用之前也需要有个这样的过程,今天笔者就来与大家一起分享,在初次使用机器时的基本操作方法以及步骤。
2014-05-19 咖啡机 我要分享精品咖啡冲泡手法分享:教你冲出咖啡的绿茶口感和余韵
茶感,一个我们中国人与生俱来就带着熟悉的形容词,却也时常出现在咖啡的世界里,成为各种优质咖啡的风味描述之一。曾经有爱茶之人跟前街说过,如果遇到一款咖啡,可以有花果的香气,又有茶韵的调性,会是一件非常美
手冲咖啡为什么要闷蒸?咖啡店制作手冲咖啡教学 咖啡闷蒸和不闷蒸有什么区别?
如果了解手冲咖啡的小伙伴都会知道手冲咖啡在冲煮的时候有俩个步骤,一个是闷蒸,一个是萃取,为什么不直接萃取呢?还要进行一次闷蒸?下面就教大家为什么要闷蒸,手冲咖啡闷蒸是通过注入少量的水渗透咖啡粉层后,使