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2026年10月04日 更新
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《咖啡类饮料国家标准》12月起开始实施

《咖啡类饮料国家标准》12月起开始实施

市场上的咖啡饮料越来越多,很受年轻人们的青睐,而在选购过程中,由于不少咖啡饮料的咖啡固形物含量、咖啡因含量不明确,使得人们对这类产品的真实性存有疑问:咖啡饮料里真有咖啡成分吗? 据了解,由国家标准化管理委员会批准发布的《咖啡类饮料国家标准》

2014-11-27 咖啡资讯

咖啡饮料成分含量混乱 国标将于12月实施

咖啡饮料成分含量混乱 国标将于12月实施

如今咖啡越来越受到消费者喜爱,市场上主打咖啡的饮料也越来越多。不过,由于国标缺失,市面上不少咖啡饮料的咖啡固形物含量、咖啡因含量不明确,产品真实性令人担忧。近日,由中国饮料工业协会技术工作委员会牵头起草的《咖啡类饮料》国家标准由国家标准化

2014-09-09 咖啡资讯

咖啡是世界三大饮料之首 是国际重要贸易商品之一

咖啡是世界三大饮料之首 是国际重要贸易商品之一

咖啡是世界三大饮料之首,是国际重要贸易商品之一,又是医药食品和轻化工业的重要原料,历史一来,世界上只有木本咖啡,且主要产于哥伦比亚、巴西、印尼等少数几个位于赤道附近的国家,我国只有海南、云南等亚热带地区有少量种植木本咖啡,大多数国家不产咖

2015-09-23 精品咖啡学

咖啡国标12月实施为咖啡饮料把关

咖啡国标12月实施为咖啡饮料把关

咖啡饮料评价两重天 街头随机采访了12位西安市民,12人均表示自己经常喝或者愿意喝咖啡,其中9人表示喜欢喝咖啡类饮料。我车里就放着一箱。虽然口感不能和现磨咖啡相比,但是便于携带,而且里面的咖啡成分能帮助我提神。市民邵先生这样说。 采访中,有三人表

2014-09-03 咖啡资讯

公众对功能饮料添加剂深怀忧虑

公众对功能饮料添加剂深怀忧虑

人们对功能饮料的质疑从未间断,这主要源自对其安全性的困惑——功能饮料不是药但饮后确有功效,它的能量来自哪里?添加了什么?

2014-05-29 咖啡资讯

咖啡饮料萃取率与浓度调配小知识

咖啡饮料萃取率与浓度调配小知识

咖啡应该以味道为准,萃取率数据能帮助在调配咖啡的味道有问题时起到修正手法,数据有参考作用,但并不是口味的绝对准则。 TDS=TotalDissolved Solids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具;浓度,萃取率是衡量一杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1.

2015-03-05 咖啡知识

连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配小知识

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咖啡应该以味道为准,萃取率数据能帮助在调配咖啡的味道有问题时起到修正手法,数据有参考作用,但并不是口味的绝对准则。 TDS=TotalDissolved Solids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具;浓度,萃取率是衡量一杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1.

2015-08-31 咖啡知识

连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配小知识

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咖啡应该以味道为准,萃取率数据能帮助在调配咖啡的味道有问题时起到修正手法,数据有参考作用,但并不是口味的绝对准则。 TDS=TotalDissolved Solids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具;浓度,萃取率是衡量一杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1.

2015-10-22 精品咖啡学

连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配小知识

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咖啡应该以味道为准,萃取率数据能帮助在调配咖啡的味道有问题时起到修正手法,数据有参考作用,但并不是口味的绝对准则。 TDS=TotalDissolved Solids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具;浓度,萃取率是衡量一杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1

2016-05-26 咖啡知识

连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配小知识

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咖啡应该以味道为准,萃取率数据能帮助在调配咖啡的味道有问题时起到修正手法,数据有参考作用,但并不是口味的绝对准则。 TDS=TotalDissolved Solids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具;浓度,萃取率是衡量一杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1

2016-04-26 咖啡知识

连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配小知识

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咖啡应该以味道为准,萃取率数据能帮助在调配咖啡的味道有问题时起到修正手法,数据有参考作用,但并不是口味的绝对准则。 TDS=TotalDissolved Solids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具;浓度,萃取率是衡量一杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1.

2015-04-11 咖啡技术

咖啡饮料分类讲解:你真的知道自己在喝什么吗?

咖啡饮料分类讲解:你真的知道自己在喝什么吗?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随着咖啡在国内的普及,人们也越来越多地接触到这种饮品。但是,我们平常喝到的到底是什么咖啡?各位又有没有一个明确的概念呢?今天我们来介绍一下咖啡饮料的分类,以及聊聊大家

2018-11-28 咖啡知识

泰国红牛咖啡因含量高达279.7PPm

泰国红牛咖啡因含量高达279.7PPm

泰国红牛饮料因咖啡因含量高达279.7PPm,远远超过我国规定的150PPm使用标准,而被国家质检总局[2006]45号公告禁止进口。

2014-06-13 咖啡知识

2016年第七届(上海)国际高端食品饮料展览会

2016年第七届(上海)国际高端食品饮料展览会

2016第七届(上海)国际高端食品饮料展览会 2016 the 7th(Shanghai)nternational high-end food and beverage exhibition 展会时间:2016年6月14-16日 展会地址:上海新国际博览中心(龙阳路2345号) 批准单位:上海市商务委员会 主办单位:中国饭店协会 承办单

2015-11-19 咖啡行业

专业认证的意式浓缩咖啡技术参数操作标准 Espresso饮料配方比例

专业认证的意式浓缩咖啡技术参数操作标准 Espresso饮料配方比例

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意式浓缩咖啡 意式浓缩咖啡 (espresso)的冲制过程,伴随着产生深红棕色或鹅黄色的泡沫,称之为咖啡脂(crema) 意式浓缩咖啡 (Espresso)是一种通过迫使接近沸腾的高压水流通过

2018-04-25 意式咖啡

维基百科关于意式咖啡标准的说法 怎样的意式咖啡好喝

维基百科关于意式咖啡标准的说法 怎样的意式咖啡好喝

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意大利咖啡 (Espresso)是一种通过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料。espresso一般比其他方法制作出来的咖啡更加浓厚,含有更高浓度的悬浮物和已溶解固体,如表层的 咖啡脂

2018-01-07 咖啡萃取

台湾亚洲大学金牌发明 泡咖啡免找杯

台湾亚洲大学金牌发明 泡咖啡免找杯

亚洲大学学生发明团队参加韩国发明展,14件作品共获5金、6银、2铜与1特别奖,成绩亮丽。(亚洲大学提供) 亚洲大学学生王奕晴等3人发明「不需另找杯具之随身饮料冲泡包」,28日在韩国首尔国际发明展中勇夺金牌及泰国特别奖,不仅有多家国际厂商洽谈合作,国内

2015-11-30 咖啡资讯

精品咖啡学 咖啡萃取率与浓度调配小知识

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咖啡应该以味道为准,萃取率数据能帮助在调配咖啡的味道有问题时起到修正手法,数据有参考作用,但并不是口味的绝对准则。 TDS=TotalDissolved Solids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具;浓度,萃取率是衡量一杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1.

2015-01-23 咖啡知识

咖啡萃取率与浓度调配小知识 咖啡冲煮知识

咖啡萃取率与浓度调配小知识 咖啡冲煮知识

咖啡应该以味道为准,萃取率数据能帮助在调配咖啡的味道有问题时起到修正手法,数据有参考作用,但并不是口味的绝对准则。 TDS=TotalDissolved Solids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具;浓度,萃取率是衡量一杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1.

2015-10-24 精品咖啡学

专业咖啡书籍咖啡拉花咖啡豆饮料意式拼配咖啡豆

专业咖啡书籍咖啡拉花咖啡豆饮料意式拼配咖啡豆

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。 咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品

2016-07-05 拉花