专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 传统意式浓缩咖啡 百年前意大利人在制作咖啡的时候，当时的咖啡机设计并不是非常好(相对于现今)，也都是常常做出个「shit」，制作的速度不是很快，咖啡可能非常苦，也非常焦，萃取
2019-10-01 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哪种咖啡豆不酸，而且不要太苦？ 喝过7-11的CITY CAFE热拿铁，觉得喜欢这种口味，就是淡淡的，却有浓浓咖啡香。 另外喝过85度C跟蜜蜂的招牌，觉得不喜欢。至于星巴克、西雅图那种
2018-09-04 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）最近买了两大袋，貌似对提神没什么效果，我本来是那种喝阿萨姆奶茶就会精神的人，最近几天冲了肆只猫咖啡，不到半个小时，就昏昏欲
2023-02-22 咖啡知识
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）巴西滤挂式咖啡～很纯的很清爽的那种咖啡香~真是让人回味无穷啊！送给爱喝咖啡的亲戚朋友们，后来都喝上瘾了，纷纷跑来讯问我咖啡
2026-05-07 咖啡品牌
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说起咖啡，这是许多人爱喝的一种饮品，但喝咖啡的方式和方法有许多，周围许多同事和朋友习惯喝速溶咖啡，就象爱吃麦当劳和肯德基快餐一样，图得就是方便省事。而我以前也经常喝速
2018-09-03 咖啡粉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 夏威夷科纳咖啡 作为世界闻名的咖啡豆品牌，虽然算不上世界最贵的咖啡，但是也一直名类前茅，那么，为什么100%科纳咖啡售价非常昂贵？ 总结起来，最主要的一个因素便是昂贵的人工
2018-08-28 夏威夷咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于很多咖啡豆种植国家来说，这都是支柱型产业的存在，今天要分享的这支豆子是来自 洪都拉斯咖啡 圣巴巴拉文图拉的豆子，其实对于洪都拉斯来说，咖啡豆的种植绝对拥有相当长的历
2018-10-03 洪都拉斯庄园
现在的年轻人，喝什么都喜欢加料的。就今年四月份，网络上出现了往咖啡中加辣椒酱的。原本是想着，加什么辣椒酱？吃鱼蛋时放的那种辣椒酱？还是说老干妈？ 再往下看，看到了一款叫Ujjo的辣椒酱，然后还在KICKSTARTER众筹网站平台上发起了众筹。 居然还在5月1
2021-07-23 特别报导
硬水和软水那种最适合？ 想要冲煮一杯好喝的咖啡，要下功夫的层面不只是卡得都的选择和烘焙,冲煮而已。倒进咖啡杯里的咖啡，有99%的成分都是水，从这个角度来看，水可以说是咖啡美味与否的秘密关键。 说到水的性质，近年来市面上有各种瓶装水，大家在生活中
2017-04-11 咖啡行业
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门摩卡咖啡 豆特点： 产地：也门 等级：极佳 颗粒：饱满 酸度：微酸而后劲强，亦有甜味 均匀度：较平稳 烘焙：中度 风味：带巧克力味，略带酒香，辛辣刺激 也门是世界上第一个把
2018-09-20 也门咖啡豆
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）经常有人问我，咖啡豆买什么牌子？如何才能购买到最完美的咖啡豆。完美咖啡豆是高品质咖啡的前提与基础，但想要找到完美咖啡豆却不
2025-12-13 咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冰咖啡 冰咖啡是加冰将正常萃取方式获得的热咖啡降温而成。 把一壶隔夜咖啡倒在一把冰块上可不是冰咖啡，至少不是好喝的冰咖啡。咖啡煮好后静置一旁，氧化作用会逐渐让咖啡更加苦
2019-10-02 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门摩卡咖啡 风味特征：辛辣刺激，风味独特，略带酒香。 很多人听到摩卡咖啡这个名称的时候，总会想起咖啡馆出售的那种混合了热巧克力的花式咖啡，但是作为单品咖啡的一种，也门
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼咖啡 巴厘岛70华氏咖啡。 特点就是沉淀物粗大且多，在意就过滤一下，不在意就大口喝，比较粗狂豪放原生态。 巴厘岛最为有名的就是现代及传统的蜡染和彩织布、木雕和绘画，还有
2018-08-07 印尼国家
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这里只推荐四款 挂耳咖啡 ，UCC、星巴克、illy和AGF Blend，宁缺毋滥哈。 No1：UCC @从容很乖：UCC 挂耳咖啡 包，一共三个颜色，就是三个口味：原味，醇和口味，香醇摩卡。都蛮好
2018-08-07 挂耳包
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 猫屎咖啡只是这种咖啡的别名，它的正式名称为Kopi Luwak。Kopi在印尼语中是咖啡的意思，Luwak则指一种叫做麝香猫的野生动物。麝香猫咖啡的起源最早可追溯到印尼殖民时代，当时荷兰
2019-10-04 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） scoffeestory四步咖啡的品牌故事 二零一四年的雨季，我们拜访了坐落于越南大叻的有机咖啡农场，我们那个时候完全是咖啡文化的门外汉，仍然呆呆的品尝着越式的咖啡加奶，享受着咖啡
2018-05-24 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 首先，是咖啡的味道，严格来说，咖啡最本质最核心的味道一共有三种酸、苦和回甘 （千万不要迷信什么一杯做的好的咖啡没有苦味的说法，存粹是吹牛） 一般来说，不同人对这三种味道
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近生活中的小确幸，就是喝咖啡啦！ 话说上ㄧ次认真喝咖啡，应该算是在澳大利亚念书的时候了吧！ 其实我很小就偷喝过咖啡了（大概小学四五年级） 那时候就很爱勒，但是也知道咖啡
咖啡是咖啡末与水相遇后萃取出的精华。因此，除了好咖啡豆外，水质和水温当然是释放咖啡香醇的关键角色。建议你在水龙头下装一个含有活性碳的过滤器，这样才能拥有适合冲煮咖啡的好水。
2015-11-02 精品咖啡学
