首先，打开酒精灯盖，注入酒精(燃烧用酒精) 约六分满。 取出附件中的过滤布，将它放置在开水中煮约12分钟， 然后用清水洗净再包在过滤网上。 每次使用前，请先将所有器皿清洗及擦拭一次， 并用开水注入盛水器仿真试煮一次，以保持您的饮食卫生。 操作1：请将
2015-03-02 咖啡技术
2015-05-26 咖啡知识
特点：煮出的咖啡香度好、醇度高。 对应的咖啡豆：非重度烘焙的单品咖啡豆和综合咖啡豆，例如：蓝山、哥伦比亚、巴西等。 适应人群：追求咖啡品质、不怕洗壶麻烦、富有不断探索精神的人士。 准备材料： 1)适量的纯净水;可以使用家用饮水机所用的那种纯净水或
2015-11-07 精品咖啡学
1,请先将附件内取出一块过滤布,放置开水中煮约10-15分钟后用清水洗净,再包在过滤喷头上. 2,请准备工业用酒精,打开酒精灯注入酒精瓶中七分满,并调整灯芯至低档的火候(小火为佳) 3调整好虹吸传热管 A,请将过滤喷头尽量移至玻璃杯正中央 B,同时另一边须将耐热硅
2016-03-21 咖啡机
土耳其咖啡壶的操作方法 首先我们要介绍什么叫煮咖啡。煮-把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯
2014-12-06 咖啡知识
2015-09-11 咖啡机
特点：煮出的咖啡香度好、醇度高。 对应的咖啡豆：非重度烘焙的单品咖啡豆和综合咖啡豆，例如：蓝山、哥伦比亚、巴西等。 适应人群：追求咖啡品质、不怕洗壶麻烦、富有不断探索精神的人士。 准备材料： 1、适量的纯净水；可以使用家用饮水机所用的那种纯净水
2016-09-21 咖啡知识
虹吸壶的操作方法 特点：煮出的咖啡香度好、醇度高。 对应的咖啡豆：非重度烘焙的单品咖啡豆和综合咖啡豆，例如：蓝山、哥伦比亚、巴西等。 适应人群：追求咖啡品质、不怕洗壶麻烦、富有不断探索精神的人士。 准备材料： 1)适量的纯净水;可以使用家用饮水机
2015-09-11 精品咖啡学
教我煮咖啡的正是一位日式咖啡店老板，谷岡先生。谷岡桑曾经在东京的 Enoteca Pinchiorri 餐厅工作（该店在意大利佛罗伦萨的总店曾获米其林三星，但东京店已不再营业），是从调酒、咖啡制作、日本料理和西餐都会做的「全栈式厨师」（借用一下码农界的定义）
2016-12-10 虹吸壶器具
虹吸式咖啡壶，又称为塞风壶（Syphon）。它是由苏格兰海军工程师罗伯特.奈菲尔（Robert Napier）在1840年发明的。虹吸式咖啡壶虽然叫“虹吸壶”，但它却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热涨冷缩原理，将下座体的热水推至上壶，待下壶冷却后
2014-08-11 咖啡知识
通常采用后下粉的方式，即：水都上来之后，才下咖啡粉。当然，这里下粉时有对温度有一个要求，通常在85~88度时下粉。既然对温度有要求，那么虹吸壶上壶水温的控制则变的尤为重要。 一、虹吸壶上座温度上不去的原因： 1、使用酒精灯加热：虹吸壶自配的加热工
2015-11-30 咖啡技术
比利时壶属于一种比较特殊的咖啡壶，今天比利时壶的观赏价值要远大于它的实用价值。买比利时壶的人基本不会使用比利时壶制作咖啡，更多的是用于装饰。
2014-05-22 咖啡机
如何使用虹吸壶制作咖啡?这款咖啡壶也是随着咖啡市场的发展而产生的。
2014-06-06 咖啡机
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）虹吸壶煮咖啡，和手冲咖啡一样，是咖啡控的挚爱，看着水受热沸腾后从下壶流入上壶，萃取完咖啡液再倒流下去，这整个过程，很容易让
2025-08-21 虹吸壶器具
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡种类小教室 5种常见花式咖啡 咖啡店常见咖啡种类及特点介绍 1.俄国咖啡 【材 料】热咖啡 150㏄ 柚子果酱 9g 【做 法】先在杯底加入柚子果酱，再将热咖啡倒入杯中即可。 2.云朵
2018-03-16 花式咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 50款 花式咖啡 配方教程大公开： 1.俄国咖啡 【材 料】热咖啡 150㏄ 柚子果酱 9g 【做 法】先在杯底加入柚子果酱，再将热咖啡倒入杯中即可。 2.云朵咖啡 【材 料】单品热咖啡 180
2018-04-18 花式咖啡
现在许多人喜欢喝咖啡，但是多半买速溶咖啡以图方便，但是缺少了煮咖啡的情趣，有人想煮却有不知该如何下手，下面介绍一下煮出浓郁的咖啡，步骤如下： (1)买的时候，应买品质上成的咖啡豆。 (2)从袋中取出适量的咖啡豆后，要用专用的打散机，将咖啡打成咖啡
2014-05-28 咖啡文化
