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通常采用后下粉的方式，即：水都上来之后，才下咖啡粉。当然，这里下粉时有对温度有一个要求，通常在85~88度时下粉。既然对温度有要求，那么虹吸壶上壶水温的控制则变的尤为重要。 一、虹吸壶上座温度上不去的原因： 1、使用酒精灯加热：虹吸壶自配的加热工

2015-11-30 咖啡技术

现代人越来越崇尚慢步调的生活，于是街边的咖啡馆开始大肆林立。当为了生活忙着奔走的时候，总需要有个地方可以停下来休息。除了休息之外还能品尝美食、饮品或是阅读。但是一家咖啡厅最重要的灵魂所在还是咖啡，编者整理了来自世界各地的知名咖啡厅，如果你

2015-12-19 咖啡馆

咖啡厅除了有美味的咖啡和甜点之外，内部的装潢以及灯光设计的巧妙也会给人带来视觉上的享受。 今天就来给大家介绍9所东京都内的可爱咖啡厅，这些像是从画中走出来的咖啡厅也许可以实现你的公主梦哦。 1、cafe tint(下北泽) 店内装潢偏柔和风格，粉粉的很可

2016-01-13 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重庆烘焙咖啡馆 Sweet Coffee 甜咖啡：咖啡小白必去的烘焙现场 推荐理由 从生豆到成为最后的饮品，小白们都能一一体验。 店名：Sweet Coffee 甜咖啡 类别：重庆咖啡馆 地址：重庆

2018-07-14 重庆

2016-04-29 咖啡行业

Heart Coffee Roasters | 波特兰，俄勒冈州 将滚烫的浓缩咖啡倒进自制的椰子冰淇淋是店内的招牌，听说非常美味。

2016-05-03 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 导读 炎炎夏日坐在经常去的那家咖啡馆里吹着空调敲着键盘， 突然有人推门喊一句： 老细！一杯照旧，打包挪走，唔该晒！ 好噶，收到！ 第一句翻译：老板，一杯跟上次一样的咖啡，打

2021-07-15 咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 穿越时空的カヤバ，文青朝圣的onibus，优雅如茶道般的芜木随手，都能来一杯五感齐备的日常。 因工作因素，在东京待上一个多月，因时间不那么紧促，喝杯咖啡是日常。去的咖啡店很多，几乎每天都在喝

2017-10-30 日本

作为京都最文艺的咖啡馆，茂庵在2003年就已经被评为了日本有形文化遗产。 日本 茂庵 创办人谷川茂次郎在吉田山建造了八座茶室，茂庵是其一，随着岁月的流逝，这些茶室也逐渐凋零，荒废了近十年的时间，谷川茂次郎的孙辈将这栋建筑重新整理后开放，并以祖父雅

2015-11-26 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 厦门是一个咖啡厅密度十分高的城市，这些咖啡厅们或许典雅大方，或许温馨精致，每家店的主人都根据自己的喜好来经营，形成了各个咖啡厅独特的风格。面对这么多各式各样的咖啡厅，

2018-07-11 厦门

诺玛餐厅被评为是世界上最好的餐馆。他们最近有食品安全问题,但它仍然是一个了不起的餐厅。一个真正的烹饪冒险。我们非常享受真正鼓舞人心的经验和创造力。在哥本哈根我们去探索，在丹麦找到最平的白色。 去哥本哈根尤其是去诺但你会发现一个惊人的咖啡文化

2015-11-26 咖啡资讯

印度宫殿咖啡馆是世界最美的咖啡馆之一。 印度咖啡 印度宫殿咖啡馆是世界最美的咖啡馆之一。 印度拉贾斯坦那邦宫殿旅馆内的咖啡馆具有英国殖民特色。咖啡馆从早餐一直经营到半夜。走廊上的藤椅藤桌具有地方特色。身着印度服装的侍者来回不停地招待着前来度假

2015-12-10 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 想在旅途中体验一场心灵SPA不见得非得花上大把银子，偶而停下脚步，喝杯好咖啡，享受咖啡馆那份闲情雅致，也能达到同样的效果。而在厦门，若想喝咖啡，当地人十之八九会推荐 厦门

2018-06-05 厦门

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 厦门咖啡馆 -Coffee Park 咖啡公园 划重点：寻求全球滋味本源 纯手工制作 招牌：各式经典咖啡 手捣水果茶 意式薄底披萨 比利时华夫饼 人均：约42元 地址：厦门市思明区湖明路136号

2018-07-11 厦门

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡爱好者的首选，精选北京独立咖啡店 咖啡店是个让人享受片刻安宁的地方，豆子的挤压、机器的运作、容器的碰撞之后，一杯好的咖啡才就此诞生，而这都需要你亲自去感受。这家 北

2018-07-06 北京

在巴黎这样充满情调的浪漫之都，咖啡馆无疑是巴黎最迷人的地方之一。在巴黎，咖啡馆大街小巷随处可见，有的华美、有的朴素，让人眼花缭乱。美国《赫芬顿邮报》还专为游客推荐了5家不得不去的咖啡馆。 Le Coquelicot des Abbesses咖啡馆 Le Coquelicot des Ab

2014-09-23 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 厦门的咖啡馆行业正在迅猛的发展。无论是连锁的咖啡馆，还是独立的咖啡馆。 喝咖啡于我而言，是生活中不可或缺的日常。他能给我一天的开始带来好的心情。 闲暇的时候，我也会去泡

2018-07-11 厦门

TripMoment团队，综合了各方不同人才，彼此兴趣也是天南地北阿!有人热爱音乐、有人热爱摄影、也有人把血拼当作兴趣，但不可置否的共同点，就是我们都爱猫! 群组讯息响起，绝大部分都是一张张可爱至极的猫咪照片，那水汪汪的眼睛，以及萌到不行的睡姿，瞬间消

2015-12-25 咖啡行业

海风暖阳软沙滩、青草红花绿森林、咖啡甜点美衣裳新加坡就是这样一个处处都充斥着文艺气息的国家，每个前去游玩的人都能感受到她从四面八方传来的独特清新的魅力。今天，就让小新带你们一起，去领略一下新加坡那些小文青必去的地方吧~ 和所有以梦为马的诗人

2015-12-26 咖啡资讯

现代人越来越崇尚慢步调的生活，于是街边的咖啡馆开始大肆林立。当为了生活忙着奔走的时候，总需要有个地方可以停下来休息。除了休息之外还能品尝美食、饮品或是阅读。但是一家咖啡厅最重要的灵魂所在还是咖啡，编者整理了来自世界各地的知名咖啡厅，如果你

2015-01-27 咖啡资讯

在巴黎这样充满情调的浪漫之都，咖啡馆无疑是巴黎最迷人的地方之一。

2014-06-24 咖啡馆

在大洋彼岸的新西兰，此时此刻，吃货们正在狂欢。因为在这里，又到了一年一度的Metro评选时节了。 新西兰作为世界上咖啡文化最浓厚的国家之一，咖啡种类全、味道好那可是世界闻名!在奥克兰的街道上，几乎一百米不到就可以找到不同的Caf，那么奥克兰最棒的Caf

2015-09-01 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 张志明和余春娇的爱情故事随着《春娇救志明》的上映，再一次牵动着城中男女的心，影片中那些富有香港味道的地点自然也成为了大家津津乐道的谈资。而春娇最爱与闺蜜大谈心事的那三间，不仅彼此步程不过

2017-05-07 香港

关于咖啡的文化，真是说也说不完，旅游的时候很多咖啡爱好者会找个咖啡馆坐坐，但是你知道哪个城市的咖啡馆是最好的吗?下面是我们的推荐。 1. 里斯本 里斯本Grmio Caf 咖啡店：Grmio Caf 这家咖啡店位于一个卖自行车的店铺里，虽然地方小，但是非常著名，这

2015-09-09 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 上海咖啡馆 最特别的一家专注于手冲咖啡的咖啡馆。老板小野善造先生是一位日本人，曾经从师Kawan Rumors咖啡俱乐部的他在上海结下了姻缘，夫妻二人便将最能纯粹展示咖啡原味的手冲

2018-07-03 上海

在美好的气氛下享受咖啡的浓、醇、香，也许是许多人爱上星巴克的原因之一。除了咖啡，融入当地历史文化与自然风情的建筑与内部装潢，也是绝对不可错过的原因。今天jin酱就给大家介绍日本8家非常有特色的星巴克。每一家都有自己的特色，与众不同。有机会去日

2015-12-30 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这一次，我们将看看在咖啡传播到欧洲时建立的咖啡馆（咖啡厅）。 那个时候，在每个国家建立的咖啡馆中被认为是最古老的地方是位于威尼斯。 咖啡厅的角色 咖啡馆是可以提供咖啡的地方，主要在奥斯曼

2017-12-21 咖啡知识

午后的阳光，慵懒而悠然，在忙碌中停下来小憩一下，坐在临街的咖啡店里点一杯咖啡听着音乐，喝一杯咖啡，看看远处的风景，静静地过一个慵懒的下午...... 我想这是很多人向往的场景，在最复古文艺大不列颠，你不但可以轻松享受到纯正的咖啡，更能去到最有情调

2017-02-20 英国

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 作家冯唐曾说，似乎每个男人都在生命中，某个阶段想过要开一家小酒馆；也似乎每个女人都在生命中，某个阶段想过开一家咖啡馆。从1650年欧洲第一家咖啡馆（位于英国牛津）开业距今，咖啡馆文化已有 365

2017-05-31 上海

如果咖啡的渊源追溯至久远的非洲和阿拉伯古文化的话，那么今天人们印象中的咖啡馆则是一种纯粹的欧洲文化，更准确地说它甚至还是欧洲近代文明的一个摇篮和历史见证。 整个欧洲都是咖啡文化的倡导者 如今，咖啡文化已成为欧洲成熟的文化形式从咖啡进入欧洲，

2015-12-10 咖啡馆

北京特色美食，北京最暖心的五家店。当你累了，倦了，想一个人，被暖黄的灯光拥抱。不妨走进这些店瞧瞧。 这里不急不躁，不吵不闹，只有暖暖的屋子、热腾腾的饭菜和安然的微笑。 咖啡控的福音手冲咖啡 鲜豆知味 五道营里夫妻咖啡馆，小小一间店平日总飘着咖

2017-11-11 北京

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 AA-肯可维尼(Kagomoini)庄园豆 肯尼亚 ，咖啡市场中的巨人也是生产优良咖啡豆的模范国家， 肯尼亚 所生产高海拔阿拉比卡自然水洗豆是世界顶极的咖啡豆，大多数的咖啡豆由 肯尼亚 咖啡局统一进

2017-11-29 咖啡庄园

闭上眼睛，且听着打发奶泡的嗤嗤声，咖啡萃取的声音，友人们的欢笑声，还有空气里迷漫着新鲜烘焙的咖啡香，嘴角便不自觉地上扬，感受着店里的客人们悠闲地看书，写作，讨论的情景，如此地真切，又是如此地惬意，而所有的这些感受，只有当你身处在这样的一个

2015-11-20 咖啡资讯

有些人开一家咖啡馆并不是为了积累财富，而是为了心中的那一份生活追求。对于我来说，咖啡馆就是我自己的第二个家，于是，我想让咖啡馆拥有它独特的韵味。我想只有当人们放下手头上那些琐事，安安静静地待在一家咖啡馆，品尝着一杯醇香浓郁的咖啡时，才有可

2017-05-05 tmp

有些人开一家咖啡馆并不是为了积累财富，而是为了心中的那一份生活追求。对于我来说，咖啡馆就是我自己的第二个家，于是，我想让咖啡馆拥有它独特的韵味。我想只有当人们放下手头上那些琐事，安安静静地待在一家咖啡馆，品尝着一杯醇香浓郁的咖啡时，才有可

2017-03-31 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这三年，日积月累喝了很多咖啡馆，比起在家里冲制咖啡，更享受的是在户外咖啡馆晒著太阳，与朋友闲聊的乐趣。认识了咖啡师D小姐之后，我也从一个很low的Flat white/Latte迷，开始

2018-07-05 广州

四月是个出行好季节，去咖啡店把自己喜欢的书看一章节，或者只是慵懒的晒晒太阳，趁着要彻底睡着前抻个懒腰，绝对是你去往一个新的目的地时，最快进入当地人模式的一种生活方式。衡量一座城市是否能引领当代的潮流趋势，咖啡指数绝对是不错的一个标志性匙眼

2017-04-11 日本

闭上眼睛，且听着打发奶泡的嗤嗤声，咖啡萃取的声音，友人们的欢笑声，还有空气里迷漫着新鲜烘焙的咖啡香，嘴角便不自觉地上扬。 感受着店里的客人们悠闲地看书，写作，讨论的情景，如此地真切，又是如此地惬意，而所有的这些感受，只有当你身处在这样的一个

2015-10-22 精品咖啡学

每次看日剧里男主角带女主角去咖啡店的时候，总会想这个咖啡店好棒，有机会好想去哦!在日本街头，一家家个性鲜明的Cafe总是让人不禁驻足，各色富有创意的文艺范儿小咖啡店，最是让人惊喜。今天，Jin酱精选了7间日剧常出现的咖啡店，去日本旅行之前先Mark一下

2016-01-08 咖啡馆

闭上眼睛，且听着打发奶泡的嗤嗤声，咖啡萃取的声音，友人们的欢笑声，还有空气里迷漫着新鲜烘焙的咖啡香，嘴角便不自觉地上扬。 感受着店里的客人们悠闲地看书，写作，讨论的情景，如此地真切，又是如此地惬意，而所有的这些感受，只有当你身处在这样的一个

2015-06-19 咖啡资讯

亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿：苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼岛。其中印度尼西亚的苏门答腊岛产的苏门答腊曼特宁咖啡最享有盛名，它有两个著名的品名，苏门答腊曼特宁DP一等和典藏苏门答腊曼特宁。苏门答腊曼特宁DP一等余味长，有一种山野的芬

2016-08-09 阿拉比卡咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如何让自己大为享受阅读一本好书之外，还能搭配一杯风味绝佳的咖啡？好吧，至少对咖啡爱好者来说，一边阅读一边喝着这种苦中带甜的饮料足以开始每一天，也是打发时间的理想方法。咖啡与书籍是许多人

2017-09-28 日本

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 六月必去的小资咖啡馆天气日渐转热，初夏的气息步步逼近，这是属于露台和花裙子的季节，同时这也是下午茶和咖啡馆的季节，小编为大家寻觅了最近新开的10家小资咖啡馆，挑选一个风和日丽的下午，一起去

2017-06-13 上海

因为现代人越来越崇尚慢步调的生活，于是街边的咖啡馆开始大肆林立，为的是在你为了生活忙着奔走的时候，脚酸了有个地方可以停下来休息，小憩一下，甚至后来变得更为体贴，除了休息之外还能品尝美食或专业饮品，但是一家咖啡厅最重要的灵魂所在还是咖啡，小

2015-08-10 咖啡资讯

咖啡不仅仅是一种生活元素，更多的是一种生活态度。魔都集合了许多精品又小资的咖啡店，闲逛街边或是钻进弄堂里，总能发现令人心动的新店，每家店的咖啡豆产地、冲泡方式、口感等方面都有着独到之处。一起去探店品咖啡吧! CAMBIO COFFEE 拉丁美洲的特选咖啡

2015-02-16 咖啡馆

知名的厨师们在全球各地的机场开设了分店，这就意味这你不必再妥协与那些乏味的土耳其式快餐了。这里给你介绍全世界机场中10家最好的选择。 Chef: Heston Blumenthal Restaurant: Perfectionists Caf Airport: London Heathrow (LHR) 以BBC的节目In Search o

2016-01-12 咖啡行业

你以为粉粉嫩嫩的咖啡馆只有星巴克这样的👇门店吗？才不是！还有这样的👇推门而入，满眼全是粉粉粉，让人少女心爆棚。据了解，这家名为EL&N是位于英国伦敦的连锁咖啡馆，也是伦敦最知名的粉色网红咖啡馆，被誉为

2021-10-31 特别报导

几个世纪以来咖啡馆都是文思暗涌的地方，当时世界上最出色的人物都在这些地方流连、高谈阔论，弗洛伊德、歌德、拜伦、爱因斯坦、托洛斯基、泰戈尔日夜沉醉的咖啡角落，在幻想里邂逅那些书写历史的伟大头脑! 埃及 | 开罗，费萨维咖啡馆 (El Fishawy Coffee Sh

2015-11-20 咖啡行业

如果说咖啡是一种神奇的饮料，那么咖啡馆就是人间最接近天堂的空间，人们在这里阅读、聊天、听音乐在醇香弥漫的咖啡味道中，给理性的思想插上浪漫梦幻的双翅。 台北的咖啡厅之多，早已成为城市特色之一，去年甚至被BBC评为亚洲区唯一晋身的全球六大咖啡之都(

2015-11-26 咖啡馆

我想我是在英国时爱上咖啡馆的。 这多么年，进过多少咖啡馆、喝过多少咖啡馆的咖啡，真的数不清。我喜欢咖啡馆的氛围，浓郁的咖啡香缭绕其间，营造出温暖的、慵懒的、温馨的氛围。 虽然慕尼黑不是以咖啡著名的，可是，欧洲城市怎么少得了咖啡香氛的熏陶呢。

2015-12-30 咖啡馆