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编辑最后更新 2025年07月03日咖啡网告诉你更多关于咖啡豆醇香的内容

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如何正确的品尝咖啡体味到咖啡真正的醇香味

咖啡知识

如何正确的品尝咖啡体味到咖啡真正的醇香味

正确平常咖啡才能体味到咖啡真正的醇香味，那要如何品尝一杯咖啡呢? 品尝咖啡和品尝一杯纯正的红酒一样的需要讲究，需要体会到咖啡真正的味道。但是现代社会大多数人喝咖啡主要目的不是去品尝，而是把它当做一杯水一样的喝掉，根本没有体会到咖啡真正的醇香

2015-08-11 咖啡知识我要分享

如何正确的品尝咖啡体味到咖啡真正的醇香味

咖啡知识

如何正确的品尝咖啡体味到咖啡真正的醇香味

正确平常咖啡才能体味到咖啡真正的醇香味，那要如何品尝一杯咖啡呢? 品尝咖啡和品尝一杯纯正的红酒一样的需要讲究，需要体会到咖啡真正的味道。但是现代社会大多数人喝咖啡主要目的不是去品尝，而是把它当做一杯水一样的喝掉，根本没有体会到咖啡真正的醇香

2015-08-24 咖啡知识我要分享

如何制作一杯醇香美式咖啡制作方法

美式咖啡

如何制作一杯醇香美式咖啡制作方法

如何制作一杯醇香美式咖啡制作方法在一杯咖啡里，98％以上成分是水。水的重要性无庸置疑！如果你使用不好（如：不干净、有怪味）的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白费力气--因为差劲的水能够毁坏最好的咖啡。即使是简单的滤水壶也能替自来水滤掉许多不好

2017-01-22 美式咖啡我要分享

意大利咖啡风靡全球首先浓郁醇香

意式咖啡

意大利咖啡风靡全球首先浓郁醇香

意大利咖啡风靡全球，成为大家所青睐的咖啡品种，人们也希望可以品味到这种具有异域风情的浓郁咖啡。意大利长久以来就是咖啡的发展地区，在这里所有的意大利人都会把咖啡作为日常生活的调剂品的同时也把咖啡作为他们生活健康的必备品，很多人认为意大利人的

2015-09-19 意式咖啡我要分享

醇香浓郁的巴西喜拉多咖啡豆风味描述处理法研磨度品质口感特征简

巴西喜拉多咖啡豆

醇香浓郁的巴西喜拉多咖啡豆风味描述处理法研磨度品质口感特征简

绝大多数的巴西咖啡，酸、甜、苦口感均衡，脾性温和又百搭。与浑厚的印度尼西亚曼特宁相伴，就会有醇香浓郁的巧克力口感；与果香花香突出的非洲豆拼配，就会突出水果、坚果等特殊香气。作为咖啡之中坚，巴西咖啡常常投身于为萃取厚厚的油脂而进行的中深度烘

2017-03-01 巴西喜拉多咖啡豆我要分享

如何调出风味绝佳的醇香咖啡?混合咖啡豆!

咖啡知识

如何调出风味绝佳的醇香咖啡?混合咖啡豆!

经常喝咖啡的您，可知道一杯风味绝佳的醇香咖啡是如何调的呢?混合咖啡并不是一个陌生的名词，它又被称之为拼配咖啡，时下流行的意大利咖啡几乎全部都是属于混合咖啡的范畴!通常为了一杯风味绝佳的咖啡，一般把两种或两种以上不同品种的咖啡或者相同品种的咖

2015-07-29 咖啡知识我要分享

如何调出风味绝佳的醇香咖啡?混合咖啡豆!

精品咖啡学

如何调出风味绝佳的醇香咖啡?混合咖啡豆!

经常喝咖啡的您，可知道一杯风味绝佳的醇香咖啡是如何调的呢?混合咖啡并不是一个陌生的名词，它又被称之为拼配咖啡，时下流行的意大利咖啡几乎全部都是属于混合咖啡的范畴!通常为了一杯风味绝佳的咖啡，一般把两种或两种以上不同品种的咖啡或者相同品种的咖

2015-10-10 精品咖啡学我要分享

醇香浓郁的云南咖啡风味描述研磨度口感特点精品咖啡介绍

云南咖啡豆

醇香浓郁的云南咖啡风味描述研磨度口感特点精品咖啡介绍

小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境，出产的小粒种咖啡品质优异。种植区主要分布在临

2016-10-06 云南咖啡豆我要分享

意大利咖啡：经历过等待，方知滋味醇香

咖啡资讯

意大利咖啡：经历过等待，方知滋味醇香

对于一个咖啡爱好者来说，品尝一杯地道、香浓的意大利咖啡就像一次朝圣，接受味觉和心灵的双重洗礼!虽然中国的咖啡馆已经遍布大小城市，咖啡文化已经蔚然成风，但是地道的意大利咖啡馆还是很难寻!不过，caffe pascucci[帕斯库奇咖啡]的到来打破了这个局面，

2016-12-30 咖啡资讯我要分享

中性和醇香性的咖啡豆咖啡风味的不同

咖啡知识

中性和醇香性的咖啡豆咖啡风味的不同

中性味派巴西、萨尔瓦多、低地哥斯达黎加、委内瑞拉、洪都拉斯、古巴咖啡豆香醇味派哥伦比亚美特宁、摩卡、蓝山、危地马拉、哥斯达黎加咖啡豆

2016-06-07 咖啡知识我要分享

Caffe Pascucci：经历过等待，方知滋味醇香

咖啡知识

Caffe Pascucci：经历过等待，方知滋味醇香

对于一个咖啡爱好者来说，品尝一杯地道、香浓的意式咖啡就像一次朝圣，接受味觉和心灵的双重洗礼!虽然中国的咖啡馆已经遍布大小城市，咖啡文化已经蔚然成风，但是地道的意式咖啡馆还是很难寻!不过，Caffe Pascucci的到来打破了这个局面，它以醇正的意式咖啡

2015-07-29 咖啡知识我要分享

Caffe Pascucci：经历过等待，方知滋味醇香

咖啡品牌

Caffe Pascucci：经历过等待，方知滋味醇香

对于一个咖啡爱好者来说，品尝一杯地道、香浓的意式咖啡就像一次朝圣，接受味觉和心灵的双重洗礼!虽然中国的咖啡馆已经遍布大小城市，咖啡文化已经蔚然成风，但是地道的意式咖啡馆还是很难寻!不过，Caffe Pascucci的到来打破了这个局面，它以醇正的意式咖啡

2015-10-10 咖啡品牌我要分享

咖啡豆挑选有妙招煮出美妙醇香来

咖啡知识

咖啡豆挑选有妙招煮出美妙醇香来

新鲜的咖啡豆自然散发着浓郁的豆香，可以清楚地闻到。假如香味很淡，或是闻到一股油腻味的话，这表明咖啡豆已经不新鲜了。一杯香浓四溢的咖啡不仅能让你味蕾饱满，还让你心情舒畅。如此美妙的咖啡是怎样煮出来的呢?最功不可没的当属咖啡豆啦!我们知道，上好

2015-08-24 咖啡知识我要分享

咖啡醇香之旅（六）耶加雪菲的梦世界

咖啡文化

咖啡醇香之旅（六）耶加雪菲的梦世界

在埃塞俄比亚的精品咖啡中，可以与哈拉尔的风采相媲美的，当属耶加雪菲(Yirgacheffe)! 耶加雪菲产于埃塞俄比亚南部的西达摩(Sidamo)产区，几乎算得上埃咖啡中硬度最大的!它以其浓郁迷人的香气和细腻悠长的味道，令无数人为之倾倒! 耶加雪菲是当今世界上最具

2014-09-01 咖啡文化我要分享

7款奢华咖啡器具独享醇香

咖啡机

7款奢华咖啡器具独享醇香

图解：ARTCAFE咖啡壶德国人以严谨闻名于世，而德国人爱咖啡甚于啤酒却不为人知。这款咖啡壶来自德国，主要材质为铝，但手柄和壶盖柄部分却选择了橙色树脂，品味生活的意趣油然而生。图解：卡布奇诺咖啡杯套装这套咖啡杯来自意大利著名设计大师GuzziniLab倾

2015-10-06 咖啡机我要分享

半水洗处理法的醇香巴西-喜拉多咖啡为何受人喜欢呢？

巴西咖啡豆

半水洗处理法的醇香巴西-喜拉多咖啡为何受人喜欢呢？

巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。对于巴西咖啡来说并

2019-04-12 巴西咖啡豆我要分享

醇香浓郁的云南小粒咖啡花果山咖啡研磨度特点品种产区风味描述口

云南小粒咖啡花果山

醇香浓郁的云南小粒咖啡花果山咖啡研磨度特点品种产区风味描述口

近年来云南其他产区的小粒咖啡种植面积不断扩大，品质也得到了长足的发展，在国际与国内的知名度不断提高。国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类，为世界上最高品质的咖啡据介绍，1

2017-03-02 云南小粒咖啡花果山我要分享

咖啡的酸醇香苦透过烘焙发生的复杂的化学变化所造成

咖啡知识

咖啡的酸醇香苦透过烘焙发生的复杂的化学变化所造成

咖啡的颜色、香气、味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。所以生的咖啡豆必须经过适当的化学程序，让它的必要成份达到最均衡的状态，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味会随热度起变化，所以烘焙时间宜尽量缩短，而且热度控制在可让

2015-06-15 咖啡知识我要分享

咖啡豆挑选有妙招煮出美妙醇香来

咖啡知识

咖啡豆挑选有妙招煮出美妙醇香来

鲜度是咖啡的生命，所以，咖啡豆一定要新鲜。我们可以通过闻、看、剥这三个步骤来确定咖啡豆是否新鲜。新鲜的咖啡豆自然散发着浓郁的豆香，可以清楚地闻到。假如香味很淡，或是闻到一股油腻味的话，这表明咖啡豆已经不新鲜了。这样的咖啡豆就算你再怎么研磨

2015-08-11 咖啡知识我要分享

咖啡机推荐 7款奢华咖啡器具独享醇香

咖啡机

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图解：ARTCAFE咖啡壶德国人以严谨闻名于世，而德国人爱咖啡甚于啤酒却不为人知。这款咖啡壶来自德国，主要材质为铝，但手柄和壶盖柄部分却选择了橙色树脂，品味生活的意趣油然而生。图解：卡布奇诺咖啡杯套装这套咖啡杯来自意大利著名设计大师GuzziniLab倾

2015-07-15 咖啡机我要分享

醇香浓郁的云南小粒咖啡花果山风味描述研磨刻度品种介绍

云南小粒咖啡花果山

醇香浓郁的云南小粒咖啡花果山风味描述研磨刻度品种介绍

据介绍，1892年，法国传教士田神父为了自己喝咖啡的需要，用咖啡果在教堂门外繁殖了第一株咖啡树，之后又培育了更多的咖啡树，栽种在教堂周围。从那时开始，朱苦拉村开始了咖啡种植，村子周围从此一直都被咖啡树包围着。村里年纪最大的两位长者杞光辉和李福

2016-11-24 云南小粒咖啡花果山我要分享

在心情好时感受咖啡的醇香

咖啡文化

在心情好时感受咖啡的醇香

咖啡是心情好的时候喝的饮料，所以唯有在情绪不错时，想看看蓝蓝的天，晒晒温柔的阳光时才能品尝出咖啡的香醇美味……

2014-05-15 咖啡文化我要分享

香而不烈醇香型云南咖啡品种特点口感庄园精品咖啡豆风味介绍

云南咖啡豆

香而不烈醇香型云南咖啡品种特点口感庄园精品咖啡豆风味介绍

云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性浓而不苦，香而不烈，略带果味。早在五十年

2016-09-01 云南咖啡豆我要分享

香而不烈醇香型云南咖啡品种口感特点庄园精品咖啡豆风味介绍

云南咖啡豆

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云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性浓而不苦，香而不烈，略带果味。早在五十年

2016-09-03 云南咖啡豆我要分享

香而不烈醇香型云南咖啡品种口感庄园特点精品咖啡豆风味介绍

云南咖啡豆

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云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性浓而不苦，香而不烈，略带果味。早在五十年

2016-09-05 云南咖啡豆我要分享

香而不烈醇香型的云南咖啡品种特点口感庄园精品咖啡豆风味介绍

云南咖啡豆

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2016-09-01 云南咖啡豆我要分享

醇香型香而不烈的云南咖啡品种特点口感庄园精品咖啡豆风味介绍

云南咖啡豆

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云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性浓而不苦，香而不烈，略带果味。早在五十年

2016-09-02 云南咖啡豆我要分享

醇香型香而不烈的云南咖啡品种口感特点庄园精品咖啡豆风味介绍

云南咖啡豆

醇香型香而不烈的云南咖啡品种口感特点庄园精品咖啡豆风味介绍

云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性浓而不苦，香而不烈，略带果味。早在五十年

2016-09-02 云南咖啡豆我要分享

醇香型香而不烈的云南咖啡口感品种特点庄园精品咖啡豆风味介绍

云南咖啡豆

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2016-09-02 云南咖啡豆我要分享

香而不烈醇香型的云南咖啡品种口感特点庄园精品咖啡豆风味介绍

云南咖啡豆

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云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性浓而不苦，香而不烈，略带果味。早在五十年

2016-09-03 云南咖啡豆我要分享

醇香浓郁的云南铁皮卡咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介绍

铁皮卡

醇香浓郁的云南铁皮卡咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介绍

咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期2~7月，盛花期3~5月。咖啡的开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短，只有2~3天的时间。小粒种咖啡一般在清晨3~5时初开，5~7时盛开。咖啡果实发育时间较

2016-09-08 铁皮卡我要分享

醇香浓郁的云南小粒咖啡花果山精品咖啡豆种植情况地理位置气候海

云南小粒咖啡花果山

醇香浓郁的云南小粒咖啡花果山精品咖啡豆种植情况地理位置气候海

种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、怒江等地州。保山潞江坝气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜，是公认的最佳小粒咖啡产地。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味而驰名中外。近年来

2017-03-20 云南小粒咖啡花果山我要分享

咖啡醇香之旅（十二）海地咖啡——飘香的“乱世佳人”

咖啡文化

咖啡醇香之旅（十二）海地咖啡——飘香的“乱世佳人”

海地是拉丁美洲第一个独立的国家，也是第一个黑人共和国。虽然现在是世界上最贫困的国家之一，但海地其实有着十分辉煌的过去!1780年，欧洲市场上40%的蔗糖和60%的咖啡都产自海地。海地出产的上述农产品，比整个西印度群岛加起来还要多。1791年，海地的蔗糖产

2014-09-01 咖啡文化我要分享

“浓郁醇香”—精品炭烧咖啡

咖啡资讯

“浓郁醇香”—精品炭烧咖啡

炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的。正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外)，色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。风味：香味特殊，甘、醇

2014-08-06 咖啡资讯我要分享

日本咖啡“浓郁醇香”—炭烧咖啡

咖啡知识

日本咖啡“浓郁醇香”—炭烧咖啡

炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的。正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外)，色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。风味：香味特殊，甘、醇、

2015-04-20 咖啡知识我要分享

咖啡醇香之旅（三）从赤道出发

咖啡文化

咖啡醇香之旅（三）从赤道出发

一杯好咖啡，要用好的咖啡豆来制作，这是决定一杯咖啡味道的基础因素。所以咖啡豆的挑选是十分重要的。前面的介绍，我们的手泡器具已经准备好了，现在，开始挑选咖啡豆吧! 世界的咖啡主要生长于赤道为中心、南北纬25度之间的咖啡带内，那些热带或亚热带气候

2014-09-01 咖啡文化我要分享

“浓郁醇香”不可阻挡的炭烧咖啡

精品咖啡学

“浓郁醇香”不可阻挡的炭烧咖啡

炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，暴烈的焦苦与甘醇，口味是比拟强烈的。正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火与红外)，光华较黑，滋味又香又醇，品起来不觉得酸，要是加炼奶又有一番风韵。风姿：香味非凡，甘、醇、

2015-09-09 精品咖啡学我要分享

危地马拉咖啡等级制度简介危地马拉咖啡风味醇香浓厚不失清新

咖啡知识

危地马拉咖啡等级制度简介危地马拉咖啡风味醇香浓厚不失清新

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-危地马拉分级制度介绍这样的分级标准主要是因为高海拔生产的咖啡品质上一般会比低海拔产高一些，因为海拔高温度低，咖啡生产缓慢有利于美好物质的积累。并且成熟度高的生豆

2020-03-01 咖啡知识我要分享

咖啡的酸醇香苦

咖啡文化

咖啡的酸醇香苦

咖啡的颜色、香气、味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。所以生的咖啡豆必须经过适当的化学程序，让它的必要成份达到最均衡的状态，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味会随热度起变化，所以烘焙时间宜尽量缩短，而且热度控制在可让

咖啡文化

2014-05-23 咖啡文化我要分享

咖啡醇香之旅（二十三）哥伦比亚咖啡

咖啡文化

咖啡醇香之旅（二十三）哥伦比亚咖啡

相信看过电影《深入敌后三：决战哥伦比亚》的朋友一定都会对电影里紧张刺激的追杀和救援印象深刻。哥伦比亚也确实存在着不稳定的政治因素。哥国许多恐怖组织的经费就是由毒品或者咖啡交易提供的。哥伦比亚作为世界第三大咖啡生产国和阿拉比卡咖啡最大出口国

2014-09-01 咖啡文化我要分享

巴西圣多斯咖啡怎么喝步骤巴西圣多斯咖啡风味特点高级醇香

咖啡知识

巴西圣多斯咖啡怎么喝步骤巴西圣多斯咖啡风味特点高级醇香

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-巴西圣多斯咖啡介绍巴西位于南美洲，南纬15度左右。巴西的咖啡文化始于1727年，在巴西的北方兴起，是由一位FrancescodeMelopalhata先生将咖啡种子从法国偷偷带到巴西。在当

2020-02-29 咖啡知识我要分享

真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

咖啡文化

真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

在我这样的咖啡迷心中，没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。咖啡树的第一次开花期约为三年左右，白色的花为五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。在云南，这一时期正好

2014-05-16 咖啡文化我要分享

咖啡醇香之旅（十三）波多黎各咖啡——加勒比海的明珠

咖啡文化

咖啡醇香之旅（十三）波多黎各咖啡——加勒比海的明珠

加勒比海风景优美。无数的岛屿散落，如同颗颗珍珠，沙滩细腻，气候宜人，实在是旅游者的天堂。当然也不愧为精品咖啡的天堂!牙买加蓝山，古巴水晶山，多米尼加等等在咖啡世界响当当的名字诉说着一段段咖啡传奇。而波多黎各咖啡无疑又为这里的咖啡传奇增添了更

2014-09-01 咖啡文化我要分享

7款奢华咖啡器具独享醇香

咖啡机

7款奢华咖啡器具独享醇香

图解：ARTCAFE咖啡壶德国人以严谨闻名于世，而德国人爱咖啡甚于啤酒却不为人知。这款咖啡壶来自德国，主要材质为铝，但手柄和壶盖柄部分却选择了橙色树脂，品味生活的意趣油然而生。图解：卡布奇诺咖啡杯套装这套咖啡杯来自意大利著名设计大师GuzziniLab倾

2014-07-28 咖啡机我要分享

精品咖啡基础常识解读咖啡的酸苦醇香

咖啡知识

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咖啡的颜色，香气，味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。所以生豆必须经过适当的化学程序，让它的必要成份达到最均衡的状态，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味会随热度起变化，所以烘焙时间宜尽量缩短，而且热度控制在可让咖啡豆

2015-04-03 咖啡知识我要分享

咖啡醇香之旅（二十二）咖啡第二故乡——南美

咖啡文化

咖啡醇香之旅（二十二）咖啡第二故乡——南美

终于终于，终于要到南美了。从咖啡的故乡非洲，到咖啡的王冠加勒比海，再到咖啡的第三世界中美，现在终于到了咖啡的第二故乡南美。第二故乡，名副其实。这里有世界咖啡生产第一大国巴西和第三大国哥伦比亚(哥伦比亚还是世界上阿拉比卡咖啡和水洗式咖啡豆最

2014-09-01 咖啡文化我要分享

醇香体验煮咖啡三段式调制你所喜欢的口味带你进入神秘世界

咖啡技术

醇香体验煮咖啡三段式调制你所喜欢的口味带你进入神秘世界

相比我国源远流长的茶文化，喝咖啡着实是一种舶来的习惯。上海这座城市有它独特的咖啡文化，除了街角风格迥异的咖啡店，在家中认真煮咖啡的人也不在少数。真正的咖啡老饕不但讲究磨什么豆、用什么壶，更追求环境与氛围的对味。元旦假期即将如期而至，短短三

2015-12-15 咖啡技术我要分享

醇香浓郁的云南小粒咖啡花果山咖啡研磨度烘焙程度处理方法简介

云南小粒咖啡花果山

醇香浓郁的云南小粒咖啡花果山咖啡研磨度烘焙程度处理方法简介

保山潞江坝气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜，是公认的最佳小粒咖啡产地。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味而驰名中外。近年来云南其他产区的小粒咖啡种植面积不断扩大，品质也得到了长足的发展，

2017-03-10 云南小粒咖啡花果山我要分享

风味独特的冰咖啡

咖啡知识

风味独特的冰咖啡

冰咖啡并不是咖啡中加上冰块就可以了，为了保证冰块融化后咖啡浓度变小了仍旧有足够的咖啡醇香，需要研磨的咖啡豆远远比热咖啡要多。咖啡一般情况下是热水冲泡后趁热饮用，如果它冷却了，就失去了它的很多醇香，因为有许多油质随着温度的流失而散失。这时候

2015-08-11 咖啡知识我要分享

咖啡花赏析真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

咖啡知识

咖啡花赏析真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

在我这样的咖啡迷心中，没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。咖啡树的第一次开花期约为三年左右，白色的花为五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。在云南，这一时期正好

2015-06-10 咖啡知识我要分享

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