正确平常咖啡才能体味到咖啡真正的醇香味，那要如何品尝一杯咖啡呢?
品尝咖啡和品尝一杯纯正的红酒一样的需要讲究，需要体会到咖啡真正的味道。但是现代社会大多数人喝咖啡主要目的不是去品尝，而是把它当做一杯水一样的喝掉，根本没有体会到咖啡真正的醇香味。
作为一名职业的咖啡品尝家。必须要有专业的品尝技能。
首先，是在咖啡豆的挑选上要慎重。虽然各种类型的咖啡豆在外观上差别很小，但是对于行家来说区别却很明显。例如一些人认为精选的阿拉伯咖啡豆看起来比罗百氏特咖啡豆品味更高。对于不同产地的咖啡可以进行简单的风味分类。而产于南美洲的咖啡豆酸味很浓，十分清爽，产于东非、也门和埃塞俄比亚的咖啡豆具有很浓的酒香。各种类型的咖啡豆，经过各种不同的加工方式为品尝者提供了多种口味的咖啡饮品，让人们尝到了不同的咖啡。
其次，咖啡是应该趁热喝还是凉了喝呢?大家都有自己的观点。但是品尝咖啡最理想的时候是冲泡咖啡时，为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的瞬间为83℃，倒入杯中时为80℃，而到口中时的温度为61℃-62℃。
最后，对于咖啡是否要加糖和奶这个问题，众说纷纭。如果你是想真正的体会咖啡的味道，不放糖和奶才是体会咖啡真正味道，虽然刚喝时会感觉很苦，但是慢慢品尝就会尝出它真正的味道，从而也体会到了先苦后甜的感受。
现在的人们几乎为了节省时间都喝速溶咖啡，但是只是为了节省时间却体会不到咖啡的味道，不是去品尝而是当做一杯水喝，仅仅只是为了提神。所以品尝咖啡是需要技巧的。
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2015-08-24 15:46:20
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