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2026年10月13日 更新
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韩国济州:火山洞变咖啡厅

韩国济州:火山洞变咖啡厅

韩国济州岛在千百万年前由海底火山爆发形成,岛上最初只有火山岩,以及一个个经年累月形成的火山熔洞,当中一个在2006年由茶农发现的洞穴,现已给改建作地下咖啡室。

2014-06-06 咖啡馆经营

喝什么健康,咖啡还是茶?

喝什么健康,咖啡还是茶?

有些人早上起来不喝杯咖啡绝对没法清醒,有些人则选择喝杯茶来迎接新的一天。 但是喝咖啡和茶的好处和坏处分别是什么呢,到底哪一款对我们更加有益? 一项最新研究将咖啡和茶的对于健康的益处列举了出来,茶有助于减少糖尿

2015-09-02 咖啡资讯

全球最奇葩的10种咖啡,中国排第一,最后一个太重口味了!

全球最奇葩的10种咖啡,中国排第一,最后一个太重口味了!

01. 中国,盆栽咖啡(Potted Plant Coffee) 乍一看,这是一盆充满生机的精致小盆栽,可凑近一闻,香气四溢,浓郁的奶香扑鼻而来!原来,这是一杯能喝的盆栽!在咖啡和奶泡上铺一层奥利奥饼干碎末,最后在用薄荷叶假扮一下绿植。 02. 香港,鸳鸯咖啡(China Duck

2015-12-30 咖啡资讯

有绿茶的甘香的肯尼亚咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介绍

有绿茶的甘香的肯尼亚咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介绍

就国际范围而言,肯尼亚咖啡的增长数量是显而易见的,1969--1970年,出口80万袋,到1985-1986年,出品量增至200万袋。一般产量稳定在160万袋,平均每公顷产量约为650公斤。咖啡价格突涨之前,肯尼亚咖啡的平均价格就一直在上升。1993--1994年的价格比12个月

2016-08-23 肯尼亚咖啡豆

喝咖啡最健康? 选择喝茶还是喝咖啡

喝咖啡最健康? 选择喝茶还是喝咖啡

一项最新研究将咖啡和茶的对于健康的益处列举了出来,茶有助于减少糖尿

2015-03-12 咖啡知识

喝茶与喝咖啡都有些什么好处?

喝茶与喝咖啡都有些什么好处?

茶跟咖啡是世界上两大饮品,世界上大部分人都会喜欢把他们作为自己的日常饮品。一项最新研究将咖啡和茶的对于健康的益处列举了出来,茶有助于减少糖尿

2015-09-07 咖啡知识

大吉岭、阿萨姆、祁门、锡兰的红茶风味特点是什么?

大吉岭、阿萨姆、祁门、锡兰的红茶风味特点是什么?

大吉岭、阿萨姆、祁门、锡兰的特色 很多人到咖啡店或茶馆、饭店等品味红茶时,就算看得懂菜单上罗列的红茶名称,但对其味道、香气甚至与食物的搭配性却完全一无所知。非但如此,服务生还会接著追问「请问您是要加牛奶还是柠檬?」一般对于红茶完全不瞭解的人

2021-06-12 茶饮百科

喝什么好,咖啡还是茶?

喝什么好,咖啡还是茶?

有些人早上起来不喝杯咖啡绝对没法清醒,有些人则选择喝杯茶来迎接新的一天。 但是喝咖啡和茶的好处和坏处分别是什么呢,到底哪一款对我们更加有益? 一项最新研究将咖啡和茶的对于健康的益处列举了出来,茶有助于减少糖尿

2015-08-28 咖啡资讯

喝什么好,咖啡还是茶?

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有些人早上起来不喝杯咖啡绝对没法清醒,有些人则选择喝杯茶来迎接新的一天。 但是喝咖啡和茶的好处和坏处分别是什么呢,到底哪一款对我们更加有益? 一项最新研究将咖啡和茶的对于健康的益处列举了出来,茶有助于减少糖尿

2015-05-28 咖啡资讯

咖啡基础常识 知识分子兴起的咖啡馆

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鲁迅先生在《革命咖啡馆》中曾写过:遥想洋楼高耸,前临阔街,门口是晶光闪烁的玻璃招牌,楼上是我们今日文艺界的名人,或则高谈,或则沉思,前面是一大杯热气腾腾的无产阶级咖啡,倒也实在是理想的乐园。但鲁迅本人是不喝咖啡的,他独喝绿茶,所以这样的咖

2015-05-04 咖啡知识

绿茶甘香的肯尼亚锦初谷精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

绿茶甘香的肯尼亚锦初谷精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

芳香、浓郁、带有水果风味,口感丰富完美。肯尼亚 咖啡 有着一种奇妙的水果风味,喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道,是许多 咖啡 老饕的最爱。这款 咖啡 带着极佳的中等纯度,酥脆而清爽的口感。风味清新且最适合夏天做冰 咖啡 饮用。品尝这款 咖啡 时,如

2017-04-07 肯尼亚锦初谷

有绿茶甘香的肯尼亚锦初谷精品咖啡豆起源发展历史文化简介

有绿茶甘香的肯尼亚锦初谷精品咖啡豆起源发展历史文化简介

大型农场通常拥有独立的处理设施。数量众多的小型农户,通常自行手工采摘成熟的咖啡果。咖啡采摘是劳动密集型的工作,在收获季需要全家出动甚至还得雇用工人。采摘的咖啡鲜果需要及时运送到合作社拥有的咖啡处理工厂进行脱皮(pulping),运输工具可能是牛车

2017-03-29 肯尼亚锦初谷

咖啡馆文化 知识分子兴起的咖啡馆

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鲁迅先生在《革命咖啡馆》中曾写过:遥想洋楼高耸,前临阔街,门口是晶光闪烁的玻璃招牌,楼上是我们今日文艺界的名人,或则高谈,或则沉思,前面是一大杯热气腾腾的无产阶级咖啡,倒也实在是理想的乐园。但鲁迅本人是不喝咖啡的,他独喝绿茶,所以这样的咖

2015-02-04 咖啡文化

绿茶甘香的肯尼亚锦初谷精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

绿茶甘香的肯尼亚锦初谷精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

照旧选用熟习的中浅度烘焙,但为了保留生豆中本来非常丰富的水果风味,我们把入豆温进步到210℃,回温点保持在125℃,入锅后观察回温点后小火蒸焙,在4分30秒时观察至咖啡豆泛白均匀,然后催大火使5分30秒左右完成脱水,在8分钟到达175℃时再调小火力,使咖

2017-04-18 肯尼亚锦初谷

绿茶甘香的肯尼亚锦初谷精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

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照旧选用熟习的中浅度烘焙,但为了保留生豆中本来非常丰富的水果风味,我们把入豆温进步到210℃,回温点保持在125℃,入锅后观察回温点后小火蒸焙,在4分30秒时观察至咖啡豆泛白均匀,然后催大火使5分30秒左右完成脱水,在8分钟到达175℃时再调小火力,使咖

2017-04-28 肯尼亚锦初谷

咖啡店经典咖啡的介绍

咖啡店经典咖啡的介绍

意大利咖啡:一般在家中冲泡意大利咖啡,是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的,这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡(又一个瓦特的徒弟)。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉,让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁(还是虎克的徒弟),将咖啡的内在精华淬取

2015-04-22 咖啡知识

精品咖啡学 咖啡店经典咖啡的介绍

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意大利咖啡:一般在家中冲泡意大利咖啡,是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的,这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡(又一个瓦特的徒弟)。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉,让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁(还是虎克的徒弟),将咖啡的内在精华淬取

2014-11-08 咖啡知识

韩国火山洞咖啡馆

韩国火山洞咖啡馆

韩国济州岛在千百万年前由海底火山爆发形成,岛上最初只有火山岩,以及一个个经年累月形成的火山熔洞;时至今日,这些熔洞陆续被发现及活化,有的更成为国家级景点。

2014-05-29 咖啡馆经营

全世界90%以上的蓝山咖啡日本东瀛咖啡日本的咖啡小店

全世界90%以上的蓝山咖啡日本东瀛咖啡日本的咖啡小店

原因很简单,因为全世界90%以上的蓝山咖啡都出口给东瀛了。 日本人对咖啡汹涌的热爱,并非生来如此。最初,他们像所有东亚人一样不习惯咖啡的味道。 安然度世的日本人学着中国人,喝许多清淡而隽永的绿茶。为了让绿茶泡出来的汤汁更加莹绿,他们放进去一些炒

2016-07-06 日本咖啡

鲁迅与公啡咖啡馆

鲁迅与公啡咖啡馆

虽未享用店内招牌的饮品,公啡咖啡馆依然因为鲁迅的多次踏足而名声大振。公啡就坐落于当时上海北四川路有轨电车终点站附近,内山书店的对面,它一定不是上海开得最早的咖啡馆,也未必是当时上海最好的咖啡馆,但却因为中国左翼作家联盟成为后人口中那个年代

2014-08-08 咖啡资讯