多米尼加 美味香甜,颗粒饱满的咖啡多米尼亚共和国(DominicanRepublic)与海地为邻,二者拥有伊斯帕尼奥拉岛(Hispaniola)。像它的邻居一样,多米尼加共和国也曾有过革命和贫穷的历史,但现在已经实行了民主选举,国家也相对稳定。在18世纪早期,咖啡开始
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 萨尔瓦多咖啡豆的口感 味道的特征:酸、苦、甜味温和适中。 风味:口味均衡、质地优良 萨尔瓦多咖啡豆的特点 萨尔瓦多(ElSalvador)是中美洲的小国之一,该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸,
坦桑尼亚实行联邦总统制。曾长期由革命党一党长期执政,政局稳定。1995年10月举行首次多党大选,反对党公民联合阵线(CUF)指责革命党在大选中舞弊,拒不承认桑给巴尔萨勒明政府。1996年6月革命党召开全国代表大会,姆卡帕当选党主席,实现党政一元化领导。1
在经过波菲里奥迪亚斯长时期的独裁统治后,墨西哥革命终于在1910年爆发。革命武装击败了联邦军队,但却又发生内斗,让墨西哥在长达二十年的时间里陷入内战。革命结束后,墨西哥革命制度党(Partido Revolucionario Institucional,PRI)获得了政权,并且统治
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 塔拉珠佩娜Pena农场黄色蜜处理 哥斯达黎加 是中美洲咖啡中品质最稳定最棒的,咖啡生产已经有非常悠久的历史,早在19世纪1800年咖啡就已经出口输出运往英国。1880年时精品咖啡的观念还没有
在许多国家,由于政治原因,咖啡生产会受到严重影响。尼加拉瓜咖啡业也不例外。1979年的革命使咖啡种植园主被迫逃往迈阿蜜。随后是一段举棋不定的日子,政府曾考虑是否重新分配土地(其中包括许多种植园),这样就导致了咖啡供应不足,产量下降,由70年代初
如果您喜爱咖啡,并一直热衷于加牛奶和糖,或是只追求焦糖玛琪朵那些甜甜的咖啡,又或是加了奶油、巧克力酱的那些花式咖啡。那么你有可能快要OUT了!因为当下,一波新的咖啡风潮已经袭来,并在中国大地暗潮涌动,它就是第三波咖啡革命精品咖啡。 咖啡它就像流
2000年10月,革命党在第二次多党选举中以绝对优势胜出。但反对党公民联合阵线拒不承认桑岛大选结果,并号召其支持者举行抗议活动,引发大规模流血冲突。姆卡帕政府采取坚决措施,维护社会秩序,同时与反对党对话,推动朝野两党签署和解协议,维护了社会稳定
一场崭新的咖啡革命正在美国旧金山 Cafe X 上演!机器人咖啡师只花几秒钟功夫,便为你端上一杯热腾腾的拿铁。 Cafe X ,虽然名为咖啡馆,其实是一间小巧的贩售亭,一月底在旧金山开幕,在香港将会有姐妹店。机器人咖啡师叫做 Gordon,是改良版的三菱机械手臂
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 1748年,咖啡由多米加传入古巴,不过直到1791年法国移民进入之后才开始有咖啡产业,到1827年,这座岛上约有2000座咖啡庄园,咖啡超过制糖业成为主要的外销产品。 由于历史和政治原因,咖啡
质量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列,享有美誉。它颗粒大小适中,口味温和,十分芳香浓醇。 尼加拉瓜位于中美洲中部,它西濒太平洋,东临加勒比海。北中部为高地,东部为海岸平原,属中美洲火山带一部分。东部平原高温多雨,属热带海洋性气候。适
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 水晶山咖啡产自古巴水晶山上,所以叫古巴水晶山咖啡。水晶山咖啡是顶级古巴咖啡的代名词,因为这片地区除了种植咖啡外,还有石英,水晶等珍贵矿物出产。水晶山咖啡的一个显著特征是颗粒大
咖啡是尼加拉瓜的主要出口产品。据尼加拉瓜咖啡农联合会主席透露,由于尼加拉瓜太平洋地区的咖啡遭灾歉收,1998/1999咖啡年度该国咖啡总产量可能比1997/1998年度减少12%。 1997/1998咖啡年度,尼加拉瓜共收获142.2万袋(每袋46kg)咖啡,这是14 a来咖啡产量一直在1
1502年哥伦布航行抵此,到达尼加拉瓜东海岸。1522年,西班牙殖民者开始征服这个地区。1524年建立格拉纳达城和莱昂城。从此尼加拉瓜沦为西班牙殖民地,划归危地马拉都督府管辖。莱昂城发展成为政治和文化中心;格拉纳达则成为商业和农业中心。在殖民统治后期
现在的尼加拉瓜是中美洲最贫穷的国家之一,由于经济基础差,咖啡业仍处于较落后的状态,而咖啡农处于极端的贫穷状态。所幸的是,尼加拉瓜的咖啡已经得到了一些外国的援助基金,用于提高其咖啡的品质。尼加拉瓜的马达盖尔巴、希诺德加、塞哥维亚地区出产的咖
优质的尼加拉瓜咖啡,种植在该国的北部和中部。咖啡是尼加拉瓜的支柱产业,每年生产近十几万吨咖啡豆。很多品尝过尼加拉瓜咖啡的人,通常会认为它和萨尔瓦多咖啡、洪都拉斯咖啡没什么区别。它香气浓郁,柔滑细致,余味微苦,好象葡萄酒中隐约蕴涵的味道。 在
品尝尼加拉瓜咖啡时,最好先喝一口冷水,这样可以更好的感受它的香醇味道。喝咖啡的时候要趁热喝,因为尼加拉瓜咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化,而使口味变酸,会影响到咖啡的风味。可以再加入适量的糖,然后再加入奶精。享受一杯质量上乘的尼加
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的三波革命 第一波: 即溶咖啡( Instant Coffee)(注:Instant 是瞬间之意) 发展历史 1889 年,新西兰人David Strang 发明即溶咖啡,并且在1890 年取得 了专利。可惜的是,
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 自打阿里的无人超市TAOCAFE亮相杭州以来,就得各路媒体竞相报道,一时之间,铺天盖地的新闻、头条刷爆朋友圈。24小时全天候营业,没有一个收银员和售货员,扫码进店,拿起就走,自动扣款,
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 国家/产区:危地马拉/薇薇特南果咖啡豆 处理方式:水洗 等级:SHB 烘焙程度:中深焙Full City 危地马拉于1524 年沦为西班牙殖民地,至1821年脱离西班牙独立,于1871年发生自由革命,确立政
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 古巴Cubita : 1748年,咖啡由多米尼加传入古巴,古巴自此开始种植咖啡。古巴是加勒比海北部的群岛之国,这里土地肥沃,气候湿润,雨水充沛,堪称咖啡种植的天然宝地。适宜的自然条件为咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近年来,第三波咖啡革命 话题兴起 有些接触咖啡不久的初学者可能会对于 这个名词有点陌生 前两波的代表咖啡,简单的来分 第一波:即溶咖啡 ( 雀巢 三合一咖啡 ) 第二波:花式咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 文 / 朱丹蓬 我不在家,就在咖啡馆;不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。说这话的巴尔扎克一生喝下5万杯咖啡。 如今,咖啡已成为全世界最受欢迎的饮料之一。 根据Euromonitor的数据统计,除了少数的亚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不加糖不加奶的清咖饮用 是一种巨大变革 |第三波咖啡革命| 第一波咖啡浪潮兴起于速溶咖啡,在奶精伴侣调和的香甜味觉中,中国人的咖啡旅程就此开启。 第二波咖啡浪潮,是连锁咖
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巧克力向来是咖啡的好朋友,冰摩卡更将他们的关系升华到极致。如果怕太甜,可以不放果糖,但咖啡的层次感可能会不够明显。口感: 香甜滑润,说不出的好味道。 原料 :巧克力酱25克、冰牛奶
不加糖不加奶的清咖饮用 是一种巨大变革 三波咖啡革命 第一波咖啡浪潮兴起于速溶咖啡,在奶精伴侣调和的香甜味觉中,中国人的咖啡旅程就此开启。 第二波咖啡浪潮,是连锁咖啡市场兴起,之后风格各异的小咖啡馆涌现,大部分第二波咖啡馆卖的是概念,是环境,
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 多米尼加Dominica: 圣多明各咖啡 风味口感特征: 清新淡雅,颗粒饱满,酸度极佳,香味怡人。 多米尼加共和国位于西印度群岛中海地岛的东部,西邻海地共和国,北临大西洋,南濒加勒比海。
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 多米尼加:圣多明各咖啡 风味口感特征:清新淡雅,颗粒饱满,酸度极佳,香味怡人。 多米尼加共和国位于西印度群岛中海地岛的东部,西邻海地共和国,北临大西洋,南濒加勒比海。面积约有490
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 多米尼加共和国位于西印度群岛中海地岛的东部,西邻海地共和国,北临大西洋,南濒加勒比海。面积约有49000平方公里,人口710万,多米尼加共和国与海地共和国共存于一个岛上,与海地为邻。
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 1994年,北京东城,咖啡厅内景 从1884年咖啡初到中国至今,似乎很难说有多少是人打心眼儿里喜欢喝咖啡的。咖啡在中国的流行,与咖啡本身好不好喝,还真是没什么关系。 如果看到现今中国街
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