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生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小的埃塞俄比亚西达摩咖

咖啡庄园

生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小的埃塞俄比亚西达摩咖

西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味。日晒西达摩口味接近花香，但约略有

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却“干爽舒适”不油不腻？

咖啡文化

为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却“干爽舒适”不油不腻？

这些均匀散布在咖啡豆表面的油，事实上并不是油脂，而是一种看似油脂的水溶性有机物质。咖啡油本身包含许多咖啡芳香成分，可以在水中溶解，因此你煮好的咖啡表面并不会飘着一层油腻腻的油脂。 2个原因造成：出油豆 a不新鲜的浅焙豆 b新鲜的深焙豆。 a)不新鲜

2014-08-07 咖啡文化我要分享

为什么有些人喝咖啡提神有些人却越喝越困

咖啡知识

为什么有些人喝咖啡提神有些人却越喝越困

「别喝咖啡，会睡不着」这句话原意夸张咖啡提神的效果，但不少人在喝了咖啡之后却出现了这样的疑惑：同样是喝咖啡，别人越喝越精神，自己喝咖啡反而更困了，这到底是什么原因呢？难道喝了假咖啡？？为什么有人越喝咖啡越醉？科学的解释是酱紫的体内缺乏维

2020-05-06 咖啡知识我要分享

为啥有些人喝咖啡如饮水有些人却失眠心悸

咖啡资讯

为啥有些人喝咖啡如饮水有些人却失眠心悸

你喝咖啡吗？不要，这么晚喝我会睡不着不了，喝咖啡会导致心悸！这大概是不喝咖啡的人最常讲的话，因为喝咖啡发生的奇葩事也很常见，例如此前往上就有男子8小时喝4袋速溶咖啡昏厥，1个月后仍整夜失眠这类的报道。可同样是喝咖啡，为什么在不同人身上的反

2016-08-31 咖啡资讯我要分享

咖啡为什么有些人喜欢喝为什么有些人不喜欢

咖啡庄园

咖啡为什么有些人喜欢喝为什么有些人不喜欢

古代中国有神农氏尝百草，并一一加以记录整理，使后人对许多植物能有系统的认识。西方世界没有神农氏这样的人，更没有留下什么有文字的记录，因此关于咖啡的起源有种种不同的传说。其中，最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。古时候的阿拉伯人最早把咖啡

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

咖啡的汤色是什么意思？浑浊的咖啡能喝吗？为什么有些咖啡很干净有些很浑浊？滤纸是什么材质？咖啡滤纸有什么优点？

咖啡知识

咖啡的汤色是什么意思？浑浊的咖啡能喝吗？为什么有些咖啡很干净有些很浑浊？滤纸是什么材质？咖啡滤纸有什么优点？

经常会有客人朋友在前街门店交谈咖啡相关的内容，像是咖啡的产地、冲煮时的参数、步骤，亦或是咖啡的味道等等。然后偶尔，会有朋友探讨起一些比较小众的话题，例如--咖啡的汤色。「汤色」，是来自于茶评的专业术语

2025-09-27 咖啡知识我要分享

为什么有些咖啡豆表面油油亮亮的？

咖啡豆

为什么有些咖啡豆表面油油亮亮的？

你看过看过外表油油的咖啡豆吗?为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却干爽舒适不油不腻?咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关系?我们应该选购外表有出油或没出油的咖啡豆? 不是油的咖啡油这些均匀散布在咖啡豆表面的油，事实上并不是油脂，而是一种看似油脂的水

2015-09-21 咖啡豆我要分享

为什么有些咖啡喝起来较酸？

精品咖啡学

为什么有些咖啡喝起来较酸？

咖啡喝起来是否会酸，大多是由于咖啡的品种，有些咖啡本身的酸度较高，例如：肯亚、摩卡、哥伦比亚、瓜地马拉和哥斯达黎加等品种。烘焙的程度也和咖啡酸度的高低有关，通常浅炒的咖啡豆其成份中还含有有机酸，故所冲出的咖啡喝起来较酸;而深炒的咖啡豆，因

2015-09-12 精品咖啡学我要分享

精品咖啡豆的价格咖啡豆有些便宜有些贵为什么价格差距很大？

咖啡

精品咖啡豆的价格咖啡豆有些便宜有些贵为什么价格差距很大？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆咨询请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）从政治角度来看，市场上的物品价格都离不开这个定律：简单而言，就是供需关系。当供过于求时，价格走低，反之，价格自然上升。还有一句叫做物以稀为贵，就是量极其稀少的情况下，其

2021-06-09 咖啡我要分享

口味接近花香、略有些土味的西达摩咖啡豆介绍

咖啡庄园

口味接近花香、略有些土味的西达摩咖啡豆介绍

日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品，中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底。水洗处理的西达摩呈浅绿色，豆粒不大

2016-06-24 咖啡庄园我要分享

喝对咖啡可增强肌肉力量健身时喝可增强效果

咖啡知识

喝对咖啡可增强肌肉力量健身时喝可增强效果

核心提示：有些人在健身时喜欢喝纯净水，有些人则喜欢喝茶，还有些人则喜欢运动型饮料。这些都是很多人随认可并得到时间的健身饮品，安全且靠谱。看上去这些饮品感觉就是可有可无，这是一种假象，千万不要被迷惑了。健身时喝什么饮品可是非常重要的，甚至能

2015-10-06 咖啡知识我要分享

为什么有些咖啡喝了会失眠有些则不会？阿拉比卡和罗布斯塔有什么区别？罗布斯塔的咖啡因是多少？低因咖啡是什么？

咖啡知识

为什么有些咖啡喝了会失眠有些则不会？阿拉比卡和罗布斯塔有什么区别？罗布斯塔的咖啡因是多少？低因咖啡是什么？

昨天前街跟一位常客聊起天，问说为什么总会大老远的跑到前街喝咖啡。毕竟前街门店的位置比较偏僻，然后线上淘宝也有售卖可以自己在家冲泡的挂耳咖啡，完全可以不用天天费这么大劲的专程过来。而正当前街做好了心理建

2025-11-06 咖啡知识我要分享

有些咖啡喝起来较酸的原因是什么

咖啡知识

有些咖啡喝起来较酸的原因是什么

咖啡喝起来是否会酸，大多是由于咖啡的品种，有些咖啡本身的酸度较高，例如：肯亚(Kenya)、摩卡(Mocha)、哥伦比亚(Colombia)、危地马拉(Guatemala)和哥斯答黎加(Costa Rica)等品种。烘焙的程度也和咖啡酸度的高低有关，通常浅炒的咖啡豆其成份中还含有有机

2015-03-06 咖啡知识我要分享

咖啡豆也有雌雄之分？

咖啡小知识

咖啡豆也有雌雄之分？

在植物界裡，有些物種有雌雄之分。有些是雌雄異花，需經過異花授粉，雌花才會結果長籽，例如：瓜果類植物。有些是雌雄異株，雄株不會開花結果，例如：木瓜、楊柳。咖啡是植物界茜草科植物，可以自花授粉，同一朵花具有雌雄蕊，可以自己授粉，所以授粉的機

2019-04-17 咖啡小知识我要分享

咖啡豆也有雌雄之分？

咖啡小知识

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在植物界裡，有些物種有雌雄之分。有些是雌雄異花，需經過異花授粉，雌花才會結果長籽，例如：瓜果類植物。有些是雌雄異株，雄株不會開花結果，例如：木瓜、楊柳。咖啡是植物界茜草科植物，可以自花授粉，同一朵花具有雌雄蕊，可以自己授粉，所以授粉的機

2019-04-17 咖啡小知识我要分享

什么是完美意式浓缩咖啡豆_普通咖啡豆与浓缩咖啡豆的区别

浓缩咖啡

什么是完美意式浓缩咖啡豆_普通咖啡豆与浓缩咖啡豆的区别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）此时的你正站在超市里，面对货架上的一排排意式浓缩咖啡豆发愁，你发现每一款咖啡都不一样，有些是深度烘焙的，有些是轻度烘焙的；有些是拼配的，有些则是单品的。或许此时你正

2018-09-15 浓缩咖啡我要分享

星巴克买一送一爆人潮有些门市不凑热闹

咖啡资讯

星巴克买一送一爆人潮有些门市不凑热闹

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天是补班日已让很多上班族心情郁卒，加上大雨滂沱放假的民众无处去，很多人挤在咖啡店里享受，星巴克祭出买一送一引爆人潮，网友注意到全台有些门市是没参加优惠的。今天是补班日，假日上班加上大

2017-06-04 咖啡资讯我要分享

最好用的手冲壶 kalita宫廷手冲咖啡壶

咖啡用品

最好用的手冲壶 kalita宫廷手冲咖啡壶

全铜精制：造型精巧优雅，呈现精致的质感。全铜精制的壸身，高效能的导热度，是滤冲式咖啡的最佳选择。细口壸嘴设计：目的就在于冲泡咖啡时，轻易方便控制水量，让每一处的咖啡粉都能平均受到相同等量的热水，防止有些地方萃取过度或是有些地方萃取不足。

2015-09-01 咖啡用品我要分享

各国咖啡豆等级分类制度详细介绍埃塞与肯尼亚咖啡豆分级标准

咖啡知识

各国咖啡豆等级分类制度详细介绍埃塞与肯尼亚咖啡豆分级标准

有小伙伴问前街，“为什么有些咖啡豆的等级写着AA、有些写着G1、还有些写着SHB，这些字母看起来毫无规律，我怎么知道哪个等级高，哪个等级低。”为什么需要分级？走进水果商店，我们经常会看到同一款水果会分

2024-11-25 咖啡知识我要分享

有些“咖啡”不能喝

咖啡文化

有些“咖啡”不能喝

说有些咖啡不能喝，非关咖啡的产地、品种、味道，而是说作为一个书评家或评论家，对有些人邀喝的咖啡不能喝、不宜喝! 近日，在北京与河北老作家、评论家陈冲聊文学批评，其中说到评论家如何处理与作家的关系，他说到国外有一种现象：如果有人发现一位书评家

2014-05-15 咖啡文化我要分享

咖啡常识为什么有些咖啡喝起来较酸？

咖啡知识

咖啡常识为什么有些咖啡喝起来较酸？

摩卡、哥伦比亚、瓜地马拉和哥斯达黎加等品种。烘焙的程度也和咖啡酸度的高低有关，通常浅炒的咖啡豆其成份中还含有有机酸，故所冲出的咖啡喝起来较酸;而深炒的咖啡豆，因为炒豆时高温己将咖啡豆中所含的有机酸释放出来，故其所冲出之咖啡酸度低。咖啡在冲煮

2015-04-16 咖啡知识我要分享

略带灰色的精品西达摩咖啡豆介绍

咖啡庄园

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啡生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味。日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。

2016-06-20 咖啡庄园我要分享

咖啡的body是什么？为什么有些咖啡喝起来非常香醇醇厚？

咖啡知识

咖啡的body是什么？为什么有些咖啡喝起来非常香醇醇厚？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是醇厚度？常常你会听到咖啡爱好者在谈论有关Body的事情，它也常常出现在杯测的表格中。那么Body指的是什么呢？Body是我们饮用咖啡是舌尖体验的口感，也是我们口中提到的醇厚

2018-07-28 咖啡知识我要分享

西达摩夏奇索产区咖啡风味品种特点口感精品咖啡介绍

西达摩夏奇索

西达摩夏奇索产区咖啡风味品种特点口感精品咖啡介绍

西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味埃塞是咖啡的发源地。埃塞的咖啡和中

2016-09-20 西达摩夏奇索我要分享

什么时候不能喝咖啡？喝咖啡不是任何时候都可以

咖啡知识

什么时候不能喝咖啡？喝咖啡不是任何时候都可以

在日常生活中，人们在喝酒后总会想这样那样的办法能解酒，有些服用解酒丸，有些喝茶，有些人习惯在酒后喝一杯咖啡，以为美酒加咖啡能醒酒。其实，酒后不宜服解酒丸，不宜喝茶，更不宜喝咖啡解酒。因为人在饮酒后，酒精会很快被消化系统吸收，接着进入血液循

2015-09-07 咖啡知识我要分享

健身时可增强效果喝咖啡增强肌肉力量

咖啡知识

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有些人在健身时喜欢喝纯净水，有些人则喜欢喝茶，还有些人则喜欢运动型饮料。这些都是被人认可的健身饮品，安全且靠谱。看上去这些饮品感觉就是可有可无，这是一种假象，千万不要被迷惑。新的研究表明，健身时喝咖啡是非常重要的，甚至能够决定健身效果。尤

2015-08-18 咖啡知识我要分享

精致花草气味的埃塞俄比亚西达摩产区泰德庄园精品咖啡豆起源发展

泰德庄园

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2017-03-14 泰德庄园我要分享

略有些土味的西达摩咖啡风味描述处理法特点庄园研磨度介绍

瑰夏咖啡

略有些土味的西达摩咖啡风味描述处理法特点庄园研磨度介绍

西达摩咖啡豆也门：摩卡萨纳尼(Mocha Sanani)、玛塔利（Mattari）印度：马拉巴（Malabar）、卡纳塔克（Karnataka）、特利切里（Tellichery）越南：鼬鼠咖啡 (Weasel Coffee) 印尼：爪哇 (Java)、曼特宁 (Mandheling)、安科拉（Ankola）、麝香猫咖啡（Kopi

2016-10-21 瑰夏咖啡我要分享

咖啡常识 - 有些你可能不知道，重要的 2 关于苏门答腊和曼特宁

印尼国家

咖啡常识 - 有些你可能不知道，重要的 2 关于苏门答腊和曼特宁

特宁咖啡在我们绝大多数人心中，曼特宁咖啡几乎等于苏门答腊咖啡，甚至是印尼咖啡了。而且，我们心中对其印象一般是：比较高的醇厚度，酸度偏低，并且带有一些草药和土腥味。至于后者，我会在苏门答腊的相关日记，和举办的活动中重点描述，这里只

2016-04-21 印尼国家我要分享

塞俄比亚咖啡与著名的摩卡咖啡有些相似

咖啡庄园

塞俄比亚咖啡与著名的摩卡咖啡有些相似

咖啡开始是僧侣用于晚间祈祷时保持头脑清醒的东西。今天，埃塞俄比亚是重要的咖啡生产国，大约有1200万人从事咖啡生产，是非洲主要的阿拉伯咖啡豆出口国。这里的优质咖啡品质卓绝，值得找寻。咖啡树咖啡树在埃塞俄比亚可找到各种咖啡栽培方式：从成片的

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

为什么有些咖啡喝起来较酸？

咖啡知识

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摩卡、哥伦比亚、瓜地马拉和哥斯达黎加等品种。烘焙的程度也和咖啡酸度的高低有关，通常浅炒的咖啡豆其成份中还含有有机酸，故所冲出的咖啡喝起来较酸；而深炒的咖啡豆，因为炒豆时高温己将咖啡豆中所含的有机酸释放出来，故其所冲出之咖啡酸度低。咖啡在

2014-07-25 咖啡知识我要分享

口味接近花香的日晒埃塞俄比亚西达摩咖啡豆介绍

咖啡庄园

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2016-06-30 咖啡庄园我要分享

太卷！咖啡师工作得拉小提琴？！

咖啡新闻

太卷！咖啡师工作得拉小提琴？！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房又是到了每年的校园招聘时期，不少即将毕业的大学生们开始忙于寻找开启新人生的大门，而咖啡行业的火热也让不少同学有些向往，毕竟这是一份既能满足诗与远方的理想、又能混

2024-03-26 咖啡新闻我要分享

埃塞俄比亚的哈拉尔(Ethiopia Harar)

咖啡知识

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已经是晚上9点了，刚刚一直在准备第二天的工作，感觉有些倦意，但离我习惯入眠的时分还有些距离，于是想静下心来冲杯咖啡，同时也想冲淡这分倦意平时都用大约90度的水来闷蒸和冲泡，今天想用稍微低一些的温度来诠释埃塞俄比亚的哈拉尔，看是不是和往日的感

2014-07-23 咖啡知识我要分享

为什么有些阿拉比卡咖啡豆那么贵阿拉比卡咖啡价格介绍

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）同样都是阿拉比卡的一员，为什么有些咖啡豆身价特别高？全球的咖啡树种有上万种，许多品种逐渐地冒出头来和大家打招呼，也希望大家在品咖啡的同时，能够了解咖啡，从何而来、进入

2018-12-09 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识为什么有些咖啡喝起来较酸

咖啡知识

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1、如何在家冲泡风味绝佳的咖啡? 答：关于冲煮咖啡的学问，据一位咖啡店的营业负责人表示，要能充分掌握.诠释咖啡的精髓，至少要经过一年完整的专业训练，而目前国内并没有这样的培训环境，如果想在家中，自己冲泡一杯还不错的速溶咖啡，以下有一个小秘方

2015-07-27 咖啡知识我要分享

手冲咖啡水粉比例-手冲咖啡水粉比一杯量

手冲咖啡

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2016-12-29 手冲咖啡我要分享

为什么有些咖啡豆表面油油亮亮的？

咖啡知识

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2015-05-15 咖啡知识我要分享

精美猫屎咖啡价格猫屎咖啡多少钱

咖啡庄园

精美猫屎咖啡价格猫屎咖啡多少钱

各地价格不一样，我之前查到的资料：正品猫屎咖啡咖啡豆的正常价格差不多2500元一磅（454克，已烘焙）有些店铺是山寨货会便宜很多，一千左右，有些是精装版的从45千到一万一磅的都有一杯咖啡正常来说用10克咖啡豆。就是一杯的材料成本是55元，算上店

2016-05-03 咖啡庄园我要分享

咖啡为什么能提神？咖啡提神的原理为什么有些人喝咖啡不提神？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大家都知道喝咖啡喝久了提神效果会渐渐失效，但知道吗？有人天生就对咖啡的提神效果无缘，甚至连蛮牛等咖啡因极高的提神饮料灌下去都无法有效提神。这是怎么回事？其实所谓的提神

2018-07-17 咖啡知识我要分享

西达摩咖啡豆西达摩咖啡豆口感西达摩咖啡风味

泰德庄园

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2016-07-21 泰德庄园我要分享

手冲咖啡豆与水的比例

手冲咖啡

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手冲咖啡豆与水的比例泡煮比例不会随着杯数增加而下降很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖啡，一旦增加为两人

2016-11-28 手冲咖啡我要分享

咖啡冲煮的水粉比例参考手冲咖啡水粉比

咖啡

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2016-12-20 咖啡我要分享

精品咖啡学为什么有些咖啡豆表面油油亮亮

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2014-12-20 咖啡知识我要分享

稍微有些苦味的玻利维亚咖啡风味描述研磨度口感精品咖啡介绍

玻利维亚咖啡

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1863年，太平洋沿岸的阿塔卡马省发现丰富的硝石矿藏。1879年智利出兵占领矿区，玻利维亚与秘鲁联合，同智利发生太平洋战争。1883年玻利维亚战败，于1904年将盛产硝石的太平洋沿岸地区割让给智利，玻利维亚丧失其唯一滨海省份，包括重要港口安托法加斯塔，从

2016-09-30 玻利维亚咖啡我要分享

多层次口感的埃塞俄比亚精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

埃塞俄比亚咖啡

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【水洗西达摩】：咖啡生豆绿中略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味采收后的咖啡豆一定要

2017-03-18 埃塞俄比亚咖啡我要分享

轻微的可可香的西达摩夏奇索产区咖啡风味口感精品咖啡豆介绍

西达摩夏奇索

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中国咖啡网西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味。日晒西达摩口味接近花

2016-09-14 西达摩夏奇索我要分享

手冲咖啡的水粉比例-需要具备什么器具

手冲咖啡

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手冲咖啡的水粉比例-需要具备什么器具很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖啡，一旦增加为两人份，只需以26克

2016-10-29 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡水粉比例步骤图解水温时间介绍

手冲咖啡

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2016-11-18 手冲咖啡我要分享

咖啡有些什么功效呢？咖啡健康文化喝咖啡能减肥瘦身

咖啡文化

咖啡有些什么功效呢？咖啡健康文化喝咖啡能减肥瘦身

闲暇时，几个好友相约而聚，一杯咖啡，淡淡的香味伴随悠悠的音乐，散开，缭绕。咖啡，是品味、时尚、惬意生活的象征，都市里少不了它的芳淳。中西文化的交融，咖啡带着其悠久的民族文化和咖啡文化来到中国，咖啡逐渐成为中国都市人的最爱。咖啡是一种饮品，

2016-03-21 咖啡文化我要分享

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