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2026年10月01日 更新
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意式拉花常识 怎么才能做好咖啡拉花

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拉花最重要的是3点: (1)奶泡的稠稀度,这个需要很长时间的练习。(像枫叶 奶泡要稍微稀一点;桃花稍微稠一点。需要勤奋练习!) (2)espresso上方的crema一定要充足;(因为倒牛奶时必须要稳定上方的油脂) (3)牛奶的温度以及杯子.(温度和杯子是因味道而言,拉花拉

2015-04-20 咖啡知识

%Arabica室内堆满枯叶,网友:没人清洁?!

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“缓缓飘落的枫叶像思念~我点燃烛火温暖岁末的秋天~”每到枫叶泛红飘落的季节,人们便开始在身边寻觅秋意,虽然如今已步入十二月,但不少南方地区其实还残余着秋色。作为

2023-12-11 咖啡新闻

澳白的奶泡是多少cm?做澳白咖啡要拉花吗?

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大家有没有让手机先“吃”的习惯,当我们在咖啡馆点上一杯热牛奶咖啡的时候,是否会好奇咖啡师端上来拉花的图案是心、枫叶、天鹅还是独角兽呢,这种类似于开盲盒的期待感,也成为一部分人爱上奶咖的理由。然而前街咖

2024-02-08 馥芮白

【咖啡入门书籍推荐】2017年度咖啡书籍畅销排行榜前十名

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1《咖啡学:122种世界精品咖啡彻底解说》 田口护著 邦联 出版 专业直授,以照片和文字完整描述咖啡的一切。认识烘焙度、苦味、酸味、香气,严选世界122种精品咖啡介绍给大家。 本

2018-02-09 咖啡知识